Airbnb lanceert tool voor de zakelijke reiziger29-072014
In het najaar introduceert Airbnb een speciale tool waarmee zakelijke reizigers op eenvoudige wijze een passende accomodatie kunnen boeken en hun uitgaven kunnen managen.   Bijna 10 procent van de...
Seefbier wint goud op Global Craft Beer Awards28-072014
De Global Association of Craft Beer Brewers reikte dit weekend tijdens het international craft beer festival in Berlijn de prijs voor het beste craft beer ter wereld uit aan Seefbier uit Antwerpen....
McDonald’s doelwit Russische sancties28-072014
In reactie op de economische sancties van het westen na de ramp met vlucht MH17 slaat Rusland terug. Onder het mom van overtredingen op het gebied van voedselveiligheid daagt de Russische...
Joost Ligthart Directeur Horeca Golden Tulip25-072014
De Van den Tweel Groep heeft Joost Ligthart aangesteld als Directeur Horeca. In zijn nieuwe functie wordt hij verantwoordelijk voor Golden Tulip Heerlickheijd in Ermelo en Golden Tulip Ampt van...
Wereldmuseum opent eigen boetiekhotel25-072014
Het Wereldmuseum in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier opent volgend jaar een eigen boetiekhotel. De 15 luxe kamers worden gerealiseerd in het deel van het museum dat voorheen gebruikt werd als...
Nieuwe eigenaren voor de Heeren Dubbel24-072014
Horecagelegenheid Heeren Dubbel in 's-Heerenberg heeft per 1 augustus nieuwe eigenaren. Mark Bergevoet gaat samen met Jos Geerdink de nieuwe koers van Kasteel Café Heeren Dubbel bepalen. Een frisse...
Nijmegen blijft goedkoopste terrasstad 24-072014
Voor het vijfde jaar op rij is Nijmegen de goedkoopste terrasstad van Nederland. In Haarlem betalen gasten het meest voor een rondje drank. Dat blijkt uit het jaarlijkse terrassenonderzoek van Van...
Han Ji (*) neemt restaurant Red Chilli over24-072014
Chef Han Ji, van het met één Michelinster bekroonde restaurant HanTing in Den Haag, heeft Aziatisch restaurant Red Chilli overgenomen. Het restaurant is gevestigd in het Noord-Hollandse plaatsje...
Meeste arbeidsongevallen in de horeca23-072014
De meeste arbeidsongevallen op het werk doen zich voor in de horeca. Dat blijkt uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Circa 12 procent van alle werknemers in de horeca liep...
Ramon Beuk opent opnieuw tijdelijk restaurant23-072014
Chef-kok Ramon Beuk opent in augustus weer zijn tijdelijke restaurant Vooreenmaand in De Glazen Ruimte in Maarssen. (Photo: Jim Ellam) Kennisuitwisseling en delen staan centraal tijdens de editie van...
Genomineerden Beste Restaurants bekend23-072014
Na het succes van de afgelopen 3 jaar zijn de bladen Leven in Frankrijk en Italië Magazine weer op zoek gegaan naar het Fijnste Franse Restaurant van Nederland én het beste Italiaanse restaurant van...
Hollandse gerechten bij Proeflokaal Bregje22-072014
In de Citymall Almere opent binnenkort Proeflokaal Bregje haar deuren. Het café-restaurant biedt gasten een naar eigen zeggen verrassend menu met Hollandse gerechten. (Photo: Horecafabriek)...
Gordon kiest voor kassasysteem van CloverTwo22-072014
Blushing, een koffieketen in wording van zanger en presentator Gordon in Blaricum, heeft gekozen voor het GreenSpark kassasysteem van CloverTwo. De keuze viel op GreenSpark vanwege de betrouwbaarheid...
Lezersactie! Win een workshop van Wouter Verkerk22-072014
Dit is mijn wijk niet..! is het succesvolle boek van horecatrendwatcher Wouter Verkerk. Het bevat 93 eyeopeners over gastvrijheid en horeca in 25 blogs. De eerste 1000 exemplaren wisten in minder dan...
Caron en Van Oostenbrugge lanceren site22-072014
Alles over rundvlees is vanaf nu te vinden op de nieuwe website Welovebeef.nl, gelanceerd in navolging van het gelijknamige kookboek dat is geschreven door chefs Alain Caron, bekend van Masterchef,...
KHN start met allergenenworkshop22-072014
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) start binnenkort met de organisatie van zogenaamde allergenenworkshops om horecaondernemers zo goed mogelijk te informeren over de allergenenwetgeving die eind dit...
Aben voorzitter Pensioenfonds Horeca & Catering21-072014
Het Pensioenfonds Horeca & Catering heeft Gérard Aben met ingang van 1 juli benoemd als onafhankelijk voorzitter van het bestuur van het fonds. Aben was eerder actief als bestuurder van Douwe...
La Liguria heropent restaurant aan Noordeinde21-072014
Na een verbouwing van 2 maanden is het Haagse restaurant La Liguria weer open. Het zitgedeelte van het restaurant aan het Noordeinde is compleet vernieuwd en er is een open keuken gecreëerd....
SVH Meesterkok ontwikkelt glutenvrije kroket21-072014
SVH Meesterkok Eric Swaghoven van het met één Michelinster bekroonde hotel-restaurant Valuas in Venlo, heeft een glutenvrije kroket ontwikkeld. De Valuas glutenvrije kroket is gecertificeerd door de...
Marjan van Ravenhorst over allergenen18-072014
In Ondernemend neemt Entree een actueel onderwerp onder de loep dat prioriteit heeft voor horecaondernemers. In deze editie: de allergenenwetgeving. (Photo: SXC) Marjan van Ravenhorst van Allergenen...
Nieuw concept Locals eind juli opgeleverd18-072014
Uitgaanscentrum Black & White van de familie Kraaijvanger in Medemblik wordt getransformeerd naar een eigentijds grand café. Het nieuwe concept is gebaseerd op hun passie voor reizen en horeca. (...
Horecaondernemers omgekomen bij crash18-072014
Op vlucht MH17 van Malaysia Airlines dat donderdag neerstortte, zaten ook de bekende Rotterdamse horecaondernemers Jenny Loh en haar man Shun Po Fan. Samen runnen zij 2 Aziatische restaurants in de...
Marco ten Hoor naar Hotelschool The Hague17-072014
Marco ten Hoor is benoemd tot Director Consultancy & Training van Hotelschool The Hague. In deze functie is hij sinds deze maand verantwoordelijk voor de ontwikkeling van consultancy- en...
WestCord ontwikkelt Hotel Jakarta op Java-eiland17-072014
Op de Driehoek Kop Java-eiland wordt in 2016 een nieuw hotel gebouwd: Hotel Jakarta. Het ontwerpconcept is in opdracht van WestCord ontwikkeld door SeARCH en symboliseert de historische band van...
Wijntrends: de terroir en kwaliteitsklassen17-072014
Terroir is de sterkste troef van Europese wijn. Toch is het altijd gedonder in de glazen als pogingen worden gedaan om lokale verschillen nader in kaart te brengen. Het gebied Chianti Classico wil...
Headfirst Coffee Roasters: bar als speeltuin17-072014
In de Amsterdamse vintagewinkel Harvest & Co. openden Jonatan Scheeper en Lex Wenneker een jaar geleden koffiebar Headfirst Coffee Roasters. Door de ambities van beide ondernemers werd een...
Mirco Bergink: 'gedurfde ondernemer'17-072014
De crisis, het rookverbod en een brand werden café Sprakel in het Overijsselse Lonneker bijna fataal. En dus gooide horecaondernemer Mirco Bergink het roer om: hij verving de simpele happen door...
De restyling van theatercafé Carré Café 16-072014
Koninklijk Theater Carré in Amsterdam verbouwde onlangs zijn foyers en restylede zodoende ook Carré Café. Onder leiding van Madeleine van der Zwaan werd het concept getranformeerd naar een...
Erikson Almeida Lima over zijn Fumée d'Orange16-072014
De Rotterdamse bartender Erikson Almeida Lima was nog maar 17 jaar oud toen hij kennismaakte met cocktails. In de jaren die volgden werkte hij zich snel op tot professioneel bartender. Op Curaçao...
Het onbekende 'umami-effect' van amberbieren16-072014
Amberbieren, met hun zonnige en koperen verschijning, hebben culinair gezien iets heel interessants. Ze zijn in staat smaken extra gloed te geven en bezitten iets dat andere bieren niet hebben: umami...
Combi van kunst, games en horeca in TonTon Club16-072014
Op de Amsterdamse Wallen is onlangs de TonTon Club geopend: een unieke en ongrijpbare combinatie van kunst, games en horeca. Hier heeft gamen niets meer te maken met bankhangers, maar is het juist...
Van den Beld chef-kok Het Roode Koper16-072014
Dennis van den Beld is per 1 september de nieuwe chef-kok van restaurant Het Roode Koper en volgt daarmee Arjen Bonder op. Van den Beld was de afgelopen 4 jaar als sous-chef bij het restaurant...
Hoog Vuur: warm welkom dankzij de houtovens16-072014
In de oude Prodentfabriek in Amersfoort is nieuw leven geblazen: restaurant Hoog Vuur heeft er zijn deuren geopend. Het fabriekspand is omgetoverd tot hip, industrieel restaurant waar de 3 houtovens...
'Rol inspectierapport uit naar de hele horeca'15-072014
Het openbaar maken van inspectieresultaten zal veel effect hebben en zou moeten worden uitgerold naar de hele horeca.  Dat vindt althans 61 procent van de stemmers op onze poll, die we online zetten...
Wie kiest wordt gekozen15-072014
Wie kiest wordt gekozen, luidt een cliché. Maar zoals met veel clichés het geval is: hij klopt wel. Onderscheidende concepten, vernieuwende ondernemers, het opteren voor authenticiteit, een eigen...
Maak kennis met Twistop Wine System®15-072014
Maak kennis met Twistop Wine System®. Dé horecaoplossing om snel en probleemloos kwaliteitswijn te tappen via een wijntapsysteem. Dit handige systeem biedt aanzienlijke voordelen ten opzichte van...
Edwin van der Meijde: 'Verguld met deze titel'15-072014
Edwin van der Meijde van de Rotterdamse hotels Pincoffs en Stroom, is anders dan andere horecaondernemers in zijn regio. Daarom werd hij onlangs door Koninklijke Horeca Nederland verkozen tot Meest...
Bierfabriek Delft: zelfgebrouwen bier en kippetjes15-072014
De Bierfabriek in Amsterdam heeft er een broertje bij en wel in Delft. Ondernemers Harm van Deuren, Ronald Bolhuis en Andrea Possa legden ook hier de focus op zelfgebrouwen bier. De Franse kippetjes...
Salt & Tasty Rotterdam: bewust de hoogte in 14-072014
Op het Kruisplein tegenover het nieuwe Centraal Station van Rotterdam is in april een nieuwe horecazaak geopend: Salt & Tasty. Een vernieuwende zaak ook, want op slechts een beperkt aantal...
Bar le Duc: bar en brouwerij in herrezen wijk14-072014
Nog geen 40 jaar geleden was de Uilenburg één van de meest vervallen wijken van 's-Hertogenbosch. De pandjes, veelal honderden jaren oud, verkeerden in embarmelijke toestand. TÏŒch opende...
Bar en restaurant gescheiden in vernieuwd Square14-072014
Bar-restaurant Square in Tilburg is door eigenaren Martin en Jeske Maarschalkerweerd opnieuw getransformeerd. Met het nieuwe Square zetten ze een multifunctionele zaak neer waarmee ieder moment van...
Meneer Reimers: 'Hoogmoed is onontbeerlijk'14-072014
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: hotelier, hotelconsultant,...

Pagina's