Kom inspiratie opdoen!04-012016
Bezoek van 11 t/m 14 januari de Horecava in RAI Amsterdam om vakgenoten te ontmoeten en inspiratie op te doen. De Horecava biedt u naast ruim 600 innoverende exposanten een uitgebreid programma vol...
Hendrick’s zoekt een nieuwe brand ambassador04-012016
Hendrick’s Gin is op zoek naar een nieuwe brand ambassador. Maar niet zomaar een. Zo unusual als Hendrick’s is, zo unusual is ook zijn Ambassador of Delight. Dit zeldzame individu heeft een...
Horeca doet steeds vaker aan bezorgen04-012016
De horeca heeft het afgelopen jaar veel maaltijden bezorgd. Daarbij lieten alle segmenten herstel zien en met name koffiecafés, lunchrooms, ijssalons en strandpaviljoens nemen flink toe. Dat blijkt...
Miljoen gasten voor 'foodboulevard' De Pier
Miljoen gasten voor 'foodboulevard' De Pier04-012016
De Pier in Scheveningen heeft een goed eerste halfjaar achter de rug. In minder dan 6 maanden tijd heeft De Pier vlak voor de jaarwisseling zijn miljoenste bezoeker verwelkomd. De Pier is sinds 18...
Novotel opent deuren op Schiphol Airport28-122015
Nadat het Hilton half december de deuren opende op vliegveld Amsterdam Schiphol is het nu de beurt aan het Novotel. Het hotel met 314 kamers is gelegen in het zakendistrict Park 20|20, op een...
Horecaondernemer Tan Do wekelijks op tv28-122015
De Haagse horecaondernemer Tan Do is vanaf 6 januari wekelijks te volgen in het televisieprogramma Hart voor de Zaak. Hij laat de kijker onder meer zien welke hobbels hij als jonge ondernemer ...
Finalisten F&B bekend op Horecava27-122015
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) maakt woensdag 13 januari 2016 op de Horecava de 3 finalisten bekend voor de titel F&B Professional of the Year 2016. De bekendmaking...
Lange Frans bezingt jubilerende Horecava
[Video] Lange Frans bezingt Horecava 60 jaar24-122015
Vanwege het 60-jarige bestaan van de Horecava is een speciale video gemaakt waarin wordt teruggeblikt én Lange Frans de beurs bezingt. Bekijk hieronder de video.    
Utrecht, Den Haag en R'dam praten met Airbnb 23-122015
De steden Rotterdam, Den Haag en Utrecht praten met Airbnb over het innen van toeristenbelasting. De 3 steden willen een vergelijkbare constructie als in Amsterdam, waarbij toeristenbelasting direct...
Diner ter nagedachtenis aan Cas Spijkers23-122015
Ter nagedachtenis aan Cas Spijkers koken studenten van de Cas Spijkers Academie op 1 februari een galadiner voor het goede doel. Het tiengangendiner wordt bereid in samenwerking met 10 sterren- en...
Uit eten gaan met kerst wint aan populariteit23-122015
Uit eten gaan wint aan populariteit deze kerst. Dat blijkt uit cijfers van reserveringssite Couverts.nl, dat berekende dat dit jaar 35 procent minder tafels beschikbaar zijn dan vorig jaar tijdens de...
Hotel Jansen: van 1 nacht tot 6 maanden23-122015
Aan de Schinkel in Amsterdam-Zuid is onlangs Hotel Jansen geopend, een short stay-hotel gericht op studenten en young professionals van over de hele wereld die maximaal 6 maanden kunnen blijven. Met...
Zin in een Amsterdams feest na de Horecava?23-122015
Dat kan! Speciaal voor onze collega’s van het land en alleen tijdens de Horecava: muziekvaarten op 11, 12, 13 en 14 januari. Het is altijd één groot feest op de Amsterdamse feestboot MS De Jordaan....
Christina Balkan over The Hague Marriott22-122015
Het Haagse Worldhotel Bel Air wordt op dit moment gerenoveerd en gaat met ingang van januari 2016 verder als het eerste franchisehotel van Marriott in Den Haag. Entree sprak met director of sales...
Bartrends: Amerikaanse whiskey22-122015
Amerikaanse whiskey gooit hoge ogen, maar dat was niet altijd zo. Tijd om in het zadel te springen voor een reisje naar de snikhete staten Kentucky en Tennessee. Buckle up, jiha! Tekst: Ingmar...
Win het nieuwe kookboek van De Kromme Dissel*22-122015
Altijd leuk: winnen! Entree Magazine mag 3 exemplaren weggeven van Inspiratie, het nieuwe boek van de keukenbrigade van De Kromme Dissel*. Trotse gezichten bij de brigade van restaurant De Kromme...
[Fotoalbum] Viscafé De Gouden Hoek, A'dam22-122015
In Amsterdam West opende onlangs Viscafé De Gouden Hoek waar gasten terechtkunnen voor visgerechten en lokale bieren. Uitgangspunt voor het ontwerp van deze zaak was de belijning van het bestaande...
Nieuwe aanpak segment dranken op Horecava22-122015
Het segment dranken op de Horecava krijgt een geheel nieuwe aanpak. Wat jarenlang een donkere hal is geweest wordt in 2016 een lichte, frisse hal met meer variatie in het aanbod. In de nieuwe aanpak...
Portret: Bert van der Leden, IQ Creative 22-122015
Hij is weleens de ayatollah van de horeca genoemd. Maar van dat soort grote termen wil Bert van der Leden niets weten. Noch van negativiteit of wrok. “Positiviteit brengt positiviteit voort.” Tekst:...
Minister geeft huiskamer-restaurant de ruimte21-122015
Minister Henk Kamp van Economische Zaken ziet geen noodzaak om meer regelgeving te ontwikkelen voor huiskamerrestaurantsite AirDnD.nl. Dat heeft hij schriftelijk laten weten aan de Tweede Kamer. De...
Waterbesparende douchekoppen21-122015
Heeft u een hotel met 50 kamers? Dan kunt u al snel 10.000 euro per jaar besparen. De waterbesparende douchekoppen van SmartShower bieden de oplossing voor uw hotel. De investering is circa 1750 euro...
Sergio Herman opent nieuw restaurant & suites
Sergio Herman opent nieuw restaurant & suites21-122015
Sergio Herman gaat een tweede restaurant openen in Cadzand als ode aan zijn vader die ziek is. Daarnaast opent hij 6 luxe suites in het Strandhotel. Volgens Herman opent het nieuwe restaurant in het...
KHN zoekt nieuwe landelijke voorzitter21-122015
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is per juni 2016 op zoek naar een nieuwe voorzitter. De huidige voorzitter, Toon Naber, heeft de zittingstermijn van 6 jaar bereikt en draagt het stokje over. De...
Onafhankelijke horeca goed beoordeeld21-122015
Zaken die onderdeel zijn van een keten worden gemiddeld minder goed beoordeeld dan cafés en hotels van onafhankelijke ondernemers. Dat blijkt uit een onderzoek van bureau More2Market en Foodclicks...
Entree wenst u een gelukkig en succesvol 201620-122015
De voltallige redactie van Entree Magazine wenst u een gelukkig en succesvol 2016! We hopen dat u ook volgend jaar weer bij ons terugkomt voor het allerlaatste nieuws. Bedankt voor uw support!  
Hotels moeten merknaam online 24/7 beschermen18-122015
Door gebrekkige bescherming van de merknaam lopen hotels veel geld mis. Criminelen én zogenaamd betrouwbare partners kapen met trucs namelijk veel online verkeer. De meeste hoteliers kunnen zich niet...
Frietboutique zet frietje kaviaar op de kaart18-122015
De Frietboutique in Amsterdam-Zuid heeft sinds vandaag een patatje kaviaar op de kaart. Het frietje met 10 gram kaviaar van de Siberische steur en een schepje crème fraîche kost 17,50. "Ik ben op...
Hotels winnen het van restaurants als evenementenlocatie
Hotel populair als evenementenlocatie18-122015
Hotels winnen het van restaurants als evenementenlocatie. Dat blijkt uit het locatieonderzoek 2015/2016, dat is uitgevoerd door onderzoeksbureau Effectmeting. In 2013 organiseerde nog 34 procent van...
Brand zoekt thuisbrouwers voor wedstrijd18-122015
Voor het vijfde jaar op rij dagen Brand Bier en bierconsumentenvereniging PINT thuisbrouwers uit om mee te doen aan de Brand Bierbrouwwedstrijd. De inschrijving is geopend tot 1 april 2016. Dit jaar...
Inschrijving Barista Challenge geopend17-122015
Na een succesvolle editie van vorig jaar, vindt de Barista Challenge dit in 2016 plaats op 18, 19 en 20 maart in de Westergasfabriek. Barista’s kunnen zich vanaf vandaag inschrijven voor de wedstrijd...
Muziek en kunst in eerste Jaz in the City17-122015
Aan het plein van de Ziggo Dome in Amsterdam opent Steigenberger vandaag de eerste in een reeks Jaz in the City-hotels. Jaz in the City is een nieuwe hotelformule die speciaal ontwikkeld is voor...
Nieuw in Rotterdam: Encore Bar & Grill17-122015
Aan de Wijnhaven in Rotterdam opent deze week het op Amerika geïnspireerde Encore Bar & Grill. Het interieur kenmerkt zich door een grote openbare ruimte, loungehoeken en televisieschermen boven...
[Fotoalbum] Hilton Amsterdam Airport 17-122015
Op luchthaven Schiphol opent vandaag het geheel vernieuwde Hilton Amsterdam Airport Schiphol, ontworpen door het Nederlandse architectenbureau Mecanoo. Het 433 kamers tellende kubusvormige hotel  met...
Wine Bar of the Year: Bouzy Food & Wine
Wine Bar of the Year: Bouzy Food & Wine 16-122015
Bouzy Wine & Food in Den Haag mag zich Wine Bar of the Year 2015 noemen. Na 5.187 stemmen en 12 jurybezoeken werd dinsdag 15 december bekendgemaakt wie de winnaar was. Heel Nederland kon van...
Entree tipt 5 horecazaken die bijna openen16-122015
Altijd leuk: lijstjes! Daarom geeft Entree regelmatig een overzicht van horecazaken die op het punt staan hun deuren te openen of net geopend zijn. In willekeurige volgorde: Tekst: Iris Kranenburg 1...
Ondernemers Trouw openen De School in A'dam
Ondernemers Trouw openen De School in A'dam16-122015
De initiatiefnemers van het populaire Trouw Amsterdam openen op zondag 3 januari hun nieuwe zaak De School. Gisteren lieten we het op Facebook al weten. Eigenaren Ernst Mertens en Jochem Doornbusch...
Tweede vestiging Beers and Barrels Utrecht
Tweede vestiging Beers and Barrels Utrecht16-122015
Het restaurant Beers and Barrels aan de Oudegracht in Utrecht krijgt een tweede vestiging. In het pand waar nu restaurant Harbour zit op de Veilinghavenkade opent 1 maart 2016 de tweede vestiging van...
Jonnie Boer opent restaurant in Dubai16-122015
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** in Zwolle gaan in het voorjaar van 2016 een restaurant in Dubai openen. Er is nog niet bekend wat de naam wordt van het restaurant en wat de exacte locatie...
De signatuurcocktail van Niels van Wouwe
De signatuurcocktail van Niels van Wouwe15-122015
Niels van Wouwe aarzelde geen moment toen hij werd gevraagd voor Vesper Bar in Amsterdam. Aan Entree vertelt hij (ook) over zijn voorcarrière en signatuurdrank. De Rotterdamse Niels van Wouwe werkte...
Limburgse horeca maakt zich op voor 3FM 15-122015
Heerlen staat van vrijdag 18 tot en met donderdag 24 december geheel in het teken van 3FM Serious Request. Diverse chefs van Limburgse toprestaurants gaan daarvoor een week lang koken voor het goede...
Horecava: kom inspiratie opdoen15-122015
Bezoek van maandag 11 tot en met donderdag 14 januari de Horecava in RAI Amsterdam om vakgenoten te ontmoeten en inspiratie op te doen. Ruim 500 deelnemende bedrijven in 8 segmenten, 150 innovaties...
IENS stelt recensiebeleid op voor restaurants15-122015
Restauranteigenaren die niet weten hoe ze met negatieve recensies om moeten gaan, kunnen voortaan een kijkje nemen in het Recensiebeleid voor restaurateurs, waarin reserveringssite IENS antwoord...

Pagina's