De initiatiefnemers van het populaire Trouw Amsterdam openen op zondag 3 januari hun nieuwe zaak De School.
Gisteren lieten we het op Facebook al weten. Eigenaren Ernst Mertens en Jochem Doornbusch openen exact nadat club Trouw aan de Wibautstraat sloot, hun nieuwe horecazaak De School. Het is gevestigd in het voormalig ROC-gebouw en wordt naast een club, een restaurant en café.
DS
In het restaurant van de school, genaamd DS, wordt 5 dagen per week een wisselend menu geserveerd waarbij groenten een de hoofdrol spelen. Naast het restaurant zit Café DS gevestigd dat vanaf 7 uur s’ ochtends open is.
Vergunning
De School zal 7 dagen per week open zijn en heeft een 24-uursvergunning. Voorlopig heeft de nieuwe zaak een vergunning van 5 jaar. Olaf Boswijk van Trouw blijft als mede-eigenaar betrokken bij De School.
