Het WK Voetbal kijken met MijnKroeg.nl16-062014
Het WK Voetbal op groot scherm kijken, maar géén idee in welke kroeg dat kan? Download dan nu gratis mijnKroeg op de iPhone of iPad. (Photo: SXC) Naast dat de app de activiteiten van bijna...
De nieuwe glazen van Royal Leerdam16-062014
Royal Leerdam Finesse is het antwoord op de groeiende vraag naar betaalbare glazen die een hoogwaardigere en een meer onderscheidende look and feel hebben dan het reguliere, meer main stream Royal...
De was doen in gratis machine van Electrolux16-062014
Zonder te investeren toch uw linnengoed schoon in gloednieuwe wasserij-apparatuur! Beslist u nu, dan krijgt u er een nieuwe fiets ter waarde van 659 euro bij cadeau! Klik op deze link en profiteer...
Kansen voor biologische wijnen in de horeca 16-062014
De productie van biologische wijn steeg de laatste 5 jaar explosief. In de horeca is biowijn echter nog tamelijk onzichtbaar. Laten we kansen liggen? "Veel ondernemers hebben geen tijd om zich te...
Leroy Soumokil wint Dutch World Class van Diageo16-062014
Bartender Leroy Soumokil is dinsdagavond 10 juni in Abe Club & Lounge verkozen tot Dutch World Class Bartender of the Year. Dat bekent dat Soumokil Nederland mag vertegenwoordigen tijdens de...
Dutch BBQ Team verdedigt Europese titel in Polen16-062014
Het Dutch BBQ Team verdedigt op 19, 20 en 21 juni zijn in 2012 behaalde Europese titel tijdens het Europees Kampioenschap Barbecue in het Poolse Dolina Charlotty. (Photo: SXC) Het team wat in het...
Club Ruis: strak design én glazen wodkakelder16-062014
In het oude centrum van Haarlem is club Ruis geopend. Artdirector Tobias Camman van bureau Tape in de Spaarnestad gooit hier hoogwaardige materialen in een strak design. Dit gecombineerd met de...
Club News Café in nieuw jasje gestoken16-062014
De club van News Café in hartje Groningen heeft een succesvolle metamorfose ondergaan. Het doel was het creëren van een onderscheidende, exclusieve uitstraling met een warme, intieme sfeer en...
Corendon plaatst cockpit in nieuw te openen hotel13-062014
In de suite op de zevende etage van het nieuw te openen Corendon Vitality Hotel Amsterdam is het voorste gedeelte van een Boeing 737 geplaatst. De 737 Cockpit Suite heeft een oppervlakte van 120...
Franse sterrenchef kookt 'Lulkoek' en 'Klotezooi'13-062014
De Franse sterrenchef Michel Del Burgo zal op de Maastrichtse vakbeurs Folie Culinaire in oktober 3 wel héél bijzondere gerechten gaan bereiden. In het MECC zal hij zich storten op 'Kut met peren...
Hoftrammm: dineren onder de bovenleiding13-062014
Hij moest 3 jaar wachten voordat hij zijn droom werkelijkheid kon maken, maar het rijdende tramrestaurant van Bobby van Galen is eindelijk een feit. Aan boord van de Hoftrammm krijgen de gasten een...
Sonsbeek: lokaal design in iconisch gebouw13-062014
De monumentale, witte Stadsvilla Sonsbeek in het stadspark van Arnhem is getransformeerd van hoogdrempelig restaurant en evenementenlocatie naar een warm, toegankelijk grand café met multifunctionele...
Eugène Vaessen: 'Ik ben klaar voor de finale'12-062014
Het voeren van een bijzonder personeelsbeleid, de liefde voor streekproducten en het maatschappelijk verantwoord ondernemen, leverden Eugène Vaessen van De Gerardushoeve in Epen onlangs de titel...
Top 10 Mooiste Bar van Nederland dinsdag bekend!12-062014
Nog een paar dagen geduld en dan wordt de top 10 van de Mooiste Bar van Nederland 2014 bekendgemaakt! De overgebleven bars dingen zowel mee naar de jury- als de publieksprijs. Wie worden de opvolgers...
Diederik Habbema over zijn keten De Koffiesalon12-062014
De Amsterdamse horecaondernemer Diederik Habbema van De Koffiesalon in Amsterdam leidt zijn keten met grote zorgvuldigheid en ziet potentie in brancheoverschrijdende samenwerkingen. Entree sprak de...
Bairro Alto: koffiebar met taart én broodjes12-062014
In hartje Nijmegen opende onderneemster Marleen de Kort op 22-jarige leeftijd koffiebar Bairro Alto. Inmiddels is het interieur opgefrist, maar het succesvolle concept bleef onveranderd. "Ik had niet...
Lisa Hercules over ontwerpbureau OT Design12-062014
Het team van OT Design in Nieuwengein is gespecialiseerd in ontwerp en realisatie van interieurs in binnen- en buitenland, met duurzame, op maat gemaakte en eigentijdse meubels. Ontwerper Lisa...
HanTing lanceert menu voor gezondere gasten12-062014
Chef-kok Han Ji van het Haagse sterrestaurant HanTing heeft een menu ontwikkeld dat goed is voor de gezondheid van zijn gasten. "Chefs hebben een grote verantwoordelijkheid voor betere voeding in het...
Airbnb gaat zich richten op thuisrestaurants12-062014
Huizenverhuursite Airbnb richt zich tegenwoordig ook op de restaurantsector. In San Fransisco is een proef gestart met het bij elkaar brengen van thuiskoks en gasten die graag tegen betaling bij hen...
La Place 4.0 geopend in V&D Leiden11-062014
Het oer-Hollandse restaurantconcept La Place is getransformeerd naar een eigentijdse variant waarin de versbeleving nog veel meer tot uiting komt: La Place 4.0. Warenhuis V&D in Leiden scoorde...
Faralda Crane Hotel: design in oude scheepskraan11-062014
Op de NDSM-werf in Amsterdam is een heel bijzonder hotel geopend: het Faralda Crane Hotel, een hotel in een oude scheepskraan. Ondernemer Edwin Kornmann Rudi realiseerde in samenwerking met designer...
Chris Opgenoort over 'zijn' zorghotel Merlinde11-062014
Hotelmanager Chris Opgenoort werkt sinds de opening van zorghotel Merlinde in Breda voor het viersterrenhotel en zit er naar eigen zeggen 'helemaal op zijn plek'. In Entree vertelt hij deze maand...
De brigade: Ruud Stam van Bobs Party & Events11-062014
De vent is de tent. Maar wat vinden zijn medewerkers eigenlijk van hem? In de rubriek De Brigade vragen we het ze. In deze editie staat Ruud Stam centraal, de kersverse marketing- en salesmanager van...
tHuis aan de Amstel open in Zuidergasfabriek11-062014
In een voormalig ingenieurswoning in de Zuidergasfabriek in Amsterdam-Oost is een nieuw concept geopend met een culinaire en artistieke insteek: tHuis aan de Amstel. De zaak is een initiatief van...
Elwin Groenevelt over het nut van microkredieten11-062014
In Ondernemend bespreken experts een actueel dossier dat van belang is voor horecaondernemers. Deze keer aan het woord: Elwin Groenevelt, algemeen directeur van microkredietverstrekker Qredits. (...
[Fotoalbum] Alexander Beach Club in Noordwijk10-062014
Dankzij de rigoureuze restyling van Alexander Beach Club in Noordwijk is een multifunctionele, zeer charismatische en onderscheidende zaak ontstaan waar zowel toeristen als de bewoners van Noordwijk...
Authentic Caribbean Rum Update10-062014
The West Indies Rum & Spirits Producers’ Association Inc. (WIRSPA) heeft een internationale campagne gelanceerd om met het keurmerk Authentic Caribbean Rum (ACR) een wereldwijde standaard op...
Het is tenslotte een vak10-062014
Er zijn veel initiatieven die de horeca tegenwoordig onder druk zetten, maar de hotellerie met al haar vastgoed en vaak zware bezetting lijkt soms het minst wend- en weerbaar. Chris Opgenoort,...
Ramon Beuk: 'Ik wil echt zijn, dus zeg vaker nee'10-062014
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven zonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: kok, presentator, culinair adviseur,...
Envy me, de signatuurcocktail van Lilliyin Enderle10-062014
De 29-jarige Lilliyin Enderle is sinds 2006 het gezicht van de Amsterdamse cocktailbar NJOY, dat dit jaar zijn tienjarig bestaan viert. Begonnen achter de bar en inmiddels bedrijfsleider, manager én...
Een kijkje in het oudste café van Nijmegen10-062014
In één van de oudste panden van Nijmegen is tevens het oudste café van de stad gevestigd: In de Blaauwe Hand. De trotse uitbater is Gert de Graaf. In het klassieke bruine café voert hij een...
Hotel Ecomama: waar echt álles tweedehands is10-062014
Het Amsterdamse hotel Cocomama heeft sinds kort een zusje: Ecomama. Werkelijk álles in dit hotel is tweede- of derdehands. Milieubewust, maar toch ook verrassend met een tipitent als bioscoopzaal. (...
Stefan Harzevoort over de 'nieuwe consument'10-062014
Er is een nieuw soort consument opgestaan: de homo socius. Deze menssoort vormt een groeiende groep, is overal en laat zich niet in een hokje duwen van opleidingsniveau, sekse of leeftijd. Ook mijdt...
'Bezettingsgraad en kamerprijs in 2014 hoger'06-062014
Het optimisme op de Nederlandse hotelmarkt neemt toe, met als gevolg dat naar verwachting zowel de gemiddelde bezettingsgraad als de gemiddelde kamerprijs in 2014 hoger zullen uitvallen. Dat blijkt...
Ga met Entree de kersenboomgaard in!06-062014
Altijd al willen leren koken met Cerisa-kersen én zin in een gratis middag vol informatie, proeverijen en kookdemo's? In samenwerking met groentenleverancier Rungis mag Entree 10 chef-koks uitnodigen...
FNV Horeca en Kurhaus sluiten akkoord06-062014
Het Kurhaus en FNV Horeca zijn samen tot een reeks oplossingen gekomen om een prettiger werksfeer te creëren en klachten van het personeel op te lossen. Dat meldt het ANP. Medewerkers van het hotel...
Strijd om Gouden Cocktailshaker op horecabeurs06-062014
Tijdens de Groninger Horecabeurs op maandag 6 oktober vindt ook het eerste Cocktail Kampioenschap Noord Nederland plaats. In totaal zullen 12 bartenders strijden om de Gouden Cocktailshaker. De...
Mads Voorhoeve wint Mixing Star-competitie06-062014
Bartender Mads Voorhoeve heeft woensdag 4 juni The Mixing Star Lab-competitie gewonnen. Samen met 14 andere internationale winnaars vliegt hij in juli naar Italië voor een bezoek aan Cantine Florio...
Eigen hotel met 650 kamers voor Amsterdam RAI05-062014
De Amsterdam RAI is bezig met de ontwikkeling van een eigen hotel met 650 kamers: RAI Hotel. De bouw van het viersterrenhotel staat gepland voor 2016. Door de toevoeging van een hotel hoopt de beurs...
Edwin van der Meijde is Meest Markant05-062014
Het regiobestuur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Zuid-Holland-Zuid heeft Edwin van der Meijde van hotel Pincoffs en hotel Stroom in Rotterdam uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer...
Ruim tweederde horeca controleert tijdens WK04-062014
Tijdens het WK Voetbal gaat 70 procent van de Nederlandse horeca controleren of bezoekers onder de 18 jaar alcohol drinken. Dat blijkt uit onderzoek van horecaplatform Foodbrigade onder 350...
Winnaars Talent van de Toekomst bokaal 2014 bekend04-062014
De witte brigade van de Rooi Pannen Eindhoven heeft maandag in het Inspirience Centre van Miele in Vianen de Talent van de Toekomst bokaal 2014 in de wacht gesleept. Dezelfde prijs ging naar de witte...

Pagina's