The West Indies Rum & Spirits Producers’ Association Inc. (WIRSPA) heeft een internationale campagne gelanceerd om met het keurmerk Authentic Caribbean Rum (ACR) een wereldwijde standaard op rumgebied neer te zetten.
(Photo: Ming Chao)
Bartenders staan met hun toewijding en enthousiasme aan de voet van de opmars van rum, en begrijpen als geen ander de autheticiteit, diversiteit en kwaliteit van deze drank. In Nederland hebben een dertigtal enthousiaste bartenders de eerste kennismaking en trainingssessie van het Authentic Caribbean Rum certificeringsprogramma bijgewoond.
Perfect Serve Barshow
Op 12 mei 2014 gaf ACR-ambassadeur Andrew Nicholls een introductie-presentatie voor een volle zaal op de Perfect Serve Barshow in Amsterdam. Het publiek kon kennismaken met de bijzondere rummerken die aangesloten zijn bij het Authentic Caribbean Rum-keurmerk, hun smaken en de verhalen erachter.
ACR Certificatieprogramma 26 mei in Dvars
De eerste officiële certificeringssessie van ACR vond op 26 mei plaats in Dvars te Amsterdam. Zo'n 30 bartenders leerden de 15 rums van het keurmerk kennen door te proeven en uitleg te krijgen over de landen van herkomst, het productieproces, hun historie en de anekdotes en legenden achter de merken.
De eerstvolgende trainingssessie van het certificeringsprogramma vindt plaats op 16 juni aanstaande in de Amsterdamse bar Door 74. Aanmelden kan bij Marie-Paulien Otten via acr@lvtpr.com. Lees hier meer over de groei, de diversiteit en de verschillende stijlen van van rum in de laatste publicatie van ACR.