Ins en outs franchisedeals in de hotellerie
Ins en outs franchisedeals in de hotellerie23-022016
Bij het voormalige The Manhattan Hotel in Rotterdam en het Haagse Worldhotel Bel Air wappert sinds kort de Marriott-wimpel. Steeds meer hoteliers kiezen voor een franchiseconstructie. Waarom? Tekst...
Eerste editie foodfestival Yummya in A'dam23-022016
Amsterdam is vanaf mei weer een foodfestival rijker. In het weekend van 5 mei vindt de eerste editie plaats van Yummya plaats op de Jaap Eden IJsbaan in Amsterdam-Oost. Yummya staat in het teken van...
Gezocht: ondernemer kiosk Sloterplas23-022016
Bent u een enthousiaste horecaondernemer en op zoek naar een bijzondere plek voor uw kiosk? De gemeente Amsterdam biedt een unieke locatie aan op de zuidwestoever van de Sloterplas in Amsterdam....
Restaurant Breda na recensie: gekkenhuis23-022016
Afgelopen zaterdag werden chefs Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en eigenaresse Johanneke van Iwaarden van Restaurant Breda in Amsterdam blij verrast door een recensie van een 10- door Mac van...
Hotels zetten zich in voor Nederlandse kust22-022016
Steeds meer Nederlandse kusthotels zamelen geld in voor het reddingwezen langs de Nederlandse kust. Speciaal daarvoor werd het Fonds Palace Noordwijk in het leven geroepen. Deelnemende kusthotels...
Meeste arbeidsongevallen in het weekend22-022016
De meeste arbeidsongevallen in de horeca vinden plaats in het weekend. Dat blijkt uit onderzoek van de Inspectie SZW, de vroegere Arbeidsinspectie. Ernstige arbeidsongevallen vinden vooral plaats...
Yada Yada Foodmarket gaat definitief open22-022016
Na een volgens de organisatie succesvolle try-out in het najaar, gaat Yada Yada Foodmarket op het Hembrugterrein in Zaandam op vrijdag 1 april definitief open. De markt van ruim 2000 vierkante meter...
Eerste beelden Generator Amsterdam19-022016
Nadat het Amsterdamse Oosterpark onlangs grondig werd gerenoveerd, gebeurt er nu van alles op het gebied van horeca rondom het park. Zo opent aan het park in maart de Britse hostelgroep Generator het...
Ter Marsch & Co opent pop-up in Amsterdam
Ter Marsch & Co opent pop-up in Amsterdam19-022016
Ter Marsch & Co Amsterdam opent binnenkort in Hotel NH Carlton aan de Vijzelstraat een pop-upbar/restaurant waar vlees centraal staat. Ondernemer Pim de Lange werd door Hotel NH Carlton Amsterdam...
'Bediening wordt niet serieus genomen'19-022016
Donderdag 18 februari luidde een aantal horeacaprofessionals de noodklok in het Algemeen Dagblad. In het artikel lieten zij weten dat chef-koks inmiddels een sterrenstatus hebben, maar dat er geen...
Sterrenchefs koken diner voor stichting KiKa19-022016
6 chef-koks met in totaal 5 Michelinsterren zetten zich op maandag 14 maart samen met leerlingen van Zadkine Horeca de keuken in om een zesgangendiner te bereiden ten bate van de stichting KiKa. Het...
Tweede filiaal Yoepz opent in Amsterdam18-022016
In een monumentaal pand op de hoek van het Cornelis Troostplein en de Ferdinand Bolstraat opent vrijdag 26 februari Yoepz Kip & Kreeft. Het eerste filiaal werd vorig jaar geopend in Utrecht. Bij...
Makro groothandel halveert assortiment
Makro groothandel halveert assortiment18-022016
Makro Nederland, waar veel horecaondernemers inkopen, gaat de komende 3 jaar het assortiment verkleinen van 65.000 naar 32.000 producten. Om welke producten het precies gaat, is vooralsnog onbekend....
Uitbreiding Meneer Smakers in Utrecht
Uitbreiding Meneer Smakers in Utrecht18-022016
Meneer Smakers is flink aan het uitbreiden. De Utrechtse burgerbar opende namelijk vrijdag 12 februari een derde vestiging in de stad. De nieuwe vestiging van Meneer Smakers is gelegen aan de...
Chef-kok ontwikkelt eetbaar parfum18-022016
Chef-kok Jasper Udink ten Cate van Creative Chef heeft een eetbaar parfum ontwikkeld dat over het gerecht kan worden gesprenkeld om een extra beleving te creëren. Voorlopig gaat het om 4...
Van Oostenbrugge** start pop-up Chicks & Coqs18-022016
Sterrenchef Richard van Oostenbrugge start in Pand10 in Amsterdam zijn tweede pop-uprestaurant. Kip en ‘cocqtails’ staan centraal bij Chicks & Coqs. Pand10 opende eind oktober 2015 en besloot...
Minister Kamp wil Franchise Code in wet 17-022016
Minister Kamp van Economische Zaken verkent de mogelijkheid om de Nederlandse Franchise Code, die hij woensdag 17 februari in ontvangst neemt, te verankeren in de wet. Dit schrijft hij in een brief...
Uitbreiding voor Max Brown Hotels
Uitbreiding voor Max Brown Hotels 17-022016
Na een vestiging aan de Amsterdamse Herengracht heeft Max Brown Hotels de deuren geopend van Max Brown Museum Square aan het Museumplein. Daar blijft het echter niet bij, want het bedrijf gaat...
Koffiecorner Starbucks in Hilton The Hague17-022016
Het Hilton-hotel in Den Haag heeft als eerste Haagse hotel een koffiecorner geopend waar Starbucks-koffie wordt geserveerd. Het hotel serveert alle bekende drankjes van de van oorsprong Amerikaanse...
Vluchtingen aan de slag in Syrisch restaurant17-022016
Horecaondernemer Gijs Werschkull die al 2 vestigingen van restaurant Gys in Utrecht runt, opent deze lente een restaurant waar Syrische vluchtelingen aan de slag kunnen. In restaurant Syr kunnen...
Tio University of Applied Sciences wint EMCup
Tio University of Applied Sciences wint EMCup17-022016
Tio University of Applied Sciences heeft de achtste editie van de European Mise en Place Cup 2016 gewonnen (EMCup). 30 internationale hotelscholen uit 14 verschillende landen streden om deze prijs....
Apollo Hotel komt met zorgarrangement17-022016
Apollo Hotel Lelystad biedt in samenwerking met Woonzorg Flevoland de mogelijkheid om gasten zorg op maat te bieden bij een hotelovernachting. Daarmee volgen Woonzorg Flevoland en Apollo Hotel...
Wie maakt 'the ultimate bite?'17-022016
Horecaondernemers worden uitgedaagd om op maandag 23 mei in de Kookfabriek in Amsterdam 'the ultimate bite’ te ontwikkelen, gebaseerd op een broodsoort. Jacqueline Spruit van Hellmann’s begint: “Met...
Hotel Mabi overgenomen door La Bergère Group16-022016
City Centre Hotel Mabi in Maastricht wordt per 1 april 2016 overgenomen door La Bergère Group. Rino Soeters, algemeen directeur La Bergère Group: “Met een diepe en respectvolle buiging nemen wij het...
Bier en eten: zware jongens16-022016
Well done. Dat kun je zeggen over langzaam gegaard vlees, maar ook over speciaalbier? Zeker. Proef maar eens wat sterke, donkere bieren in Belgische stijl. Tekst: Puck Kerkhoven In volle (rood)bruine...
Terrasdranken: storytelling werkt16-022016
Wilt u de frisdrankverkoop op het terras stimuleren? Laat uw werknemers dan het verhaal achter de merken vertellen. “Storyteling brengt een product tot leven.” Tekst: Iris Kranenburg  We schrijven...
'Hotelbar dé nieuwe ontmoetingsplek'16-022016
Het gaat goed met Amsterdam als cocktailstad. Met name de groei van hotelbars is opvallend. Zo opende vorige week de Pulitzer’s Bar van Pulitzer Amsterdam en opent morgen The Tailor in het vernieuwde...
Hygiënecode zorgt voor nog meer commotie 16-022016
De strijd rondom de Hygiënecode van KHN is nog lang niet afgelopen. De 4 brancheverenigingen die eerder hun onvrede uitten op www.khngaattever.nl vertellen namelijk aan Entree dat zij zelf een...
Huurconflict Paul van Dijk nog niet ten einde16-022016
Zijn bed staat dan wel niet meer in het restaurant, maar het einde van het huurconflict dat horecaondernemer Paul van Dijk van Talk of the Town op Texel met zijn huurbaas heeft, is nog lang niet in...
Vega pop-up komt naar Utrecht
Vega pop-up komt naar Utrecht15-022016
Na een succesvolle start in Rotterdam besloot ondernemer Friedjof Kempenaar met zijn pop-up naar Utrecht te vertrekken. “Geen geitenkaas of gevulde portobello. Er is veel meer dan dat.” Op zondag 14...
Restaurant The Pool in Amsterdam geopend15-022016
Een stroomversnelling van kleuren, geuren en smaken. Dat is volgens de initiatiefnemers een goede omschrijving van The Pool, het restaurant van The Student Hotel aan de Amsterdamse Wibautstraat dat...
Eerste examens SVH Keukenassistent afgelegd15-022016
10 leerlingen van opleidingsinstituut Frsh072 hebben vorige week het eerste SVH-examen voor keukenassistent afgelegd. De SVH heeft deze nieuwe leermiddelen en examens voor Keukenassistent (KAS) en...
Casa 400 3-Sterren Superior geclassificeerd15-022016
Hotel Casa 400 heeft op donderdag 11 februari het sterrenschild met de titel 3-Sterren Superior Hotel ontvangen. Casa 400 is beoordeeld op 270 normen. Door de extra’s die het hotel biedt, scoorde het...
Valentijnsdag goede dag voor restaurateurs13-022016
Goed nieuws voor horecaondernemers: tot nu toe zijn er voor Valentijnsdag 30% meer tafels geboekt dan voorgaande jaren. Dat blijkt uit onderzoek van de reserveringswebsite www.couverts.nl. Met name...
'Hilton The Hague beste hotel van Nederland'12-022016
Hilton The Hague is verkozen tot Beste hotel van Nederland. Het hotel werd beoordeeld met een 9,1. Het gaat daarbij op reviews van bezoekers van HotelSpecials.nl. Zij zijn het meest te spreken over...
Amsterdamse Brunchroom mikt op bijzonder12-022016
In mei opent de nieuwe ontbijt- en lunchformule Brunchroom. Volgens ondernemer Steven Jansen worden hier gerechten geserveerd van uniek karakter. Gerechten als pompoen-kurkuma soep met gefrituurde...
Rollende Keukens weer in aantocht12-022016
Het weekend van de Rollende Keukens komt er weer aan. Op de Westergasfabriek in Amsterdam verzamelen in het Pinksterweekend van 2016 talloze foodtrucks. Op de Westergasfabriek in Amsterdam vindt er...
Top 5 nieuwe hotels in 201811-022016
Altijd leuk: lijstjes! Daarom geeft Entree regelmatig een overzicht van bijzondere openingen die op de agenda staan. Dit keer blikken we een paar jaar vooruit naar…2018. In willekeurige volgorde:...
Registratieplicht: KHN wil bescherming11-022016
In de Tweede Kamer wordt op donderdag 11 februari gesproken over de regelgeving voor digitale platforms zoals AirBnB. KHN vindt dat er een registratieplicht moet komen voor online aanbieders. Op die...
Postillion Hotels breidt uit naar Amsterdam11-022016
Op het terrein van de Kauwgomballenfabriek in Amsterdam opent in september het Postillion Hotel Amsterdam, het eerste hotel van de keten in de hoofdstad.> Met het concept Meet Work Stay richt...
Kattencafé in Groningen opent op 11 februari11-022016
Donderdag 11 februari is het zo ver: dan opent kattencafé Op z'n Kop de deuren aan de Oude Ebbingestraat in Groningen. Het initiatief, dat tot stand kwam door crowdfunding, is van Hielkje Wester (26...
Van der Laan: 'Laat toerist in R'dam slapen'11-022016
De Amsterdamse burgemeester Eberhard van der Laan doet een beroep op andere grote Nederlandse steden om de stroom aan toeristen op te vangen. Dat zei hij gisteren in een interview met het Parool. De...

Pagina's