Oorzaak brand Marriott Den Haag nog onbekend02-052016
De oorzaak van de brand die gisteren voor enorme rookpluimen vanaf het dak van het Marriott Hotel Den Haag zorgde is nog niet bekend.  Evenmin is bekend hoeveel schade het pand heeft opgelopen. Dat...
Wedstrijdopdracht Bocuse d’Or bekend02-052016
Het Nederlandse Bocuse d’Or-team heeft te horen gekregen met welke ingrediënten er tijdens de Europese finale in  Boedepest gekookt gaat worden. Jan Smink en zijn commis Sander Verhaaf staan voor de...
Jacob Jan Boerma presenteert preview menu29-042016
Sterrenchef Jacob Jan Boerma van De Leest*** in Vaassen presenteerde vrijdag 29 april de nieuwste gastronomische toevoeging aan NH Collection Grand Hotel Kasnapolsky in het nieuwe restaurant The...
La Place druk bezig met heropenen restaurants29-042016
La Place gaat voorzichtig beginnen met heropenen van La Place-restaurants die gevestigd zijn in voormalige panden van warenhuis V&D. Het La Place-restaurant aan het Johnny van Doornplein in...
'Creative Chef' opent pop-uprestaurant29-042016
'Creative Chef' Jasper Udink ten Cate opent in juni een pop-uprestaurant met historische smaken. Hij opent zijn zomerrestaurant in de museumtuin van Het Smaakmuseum in Odijk. In de museumtuin worden...
Edwin Rozendal maître d'hôtel van Carelshaven29-042016
Edwin Rozendal wordt per zondag 1 mei officieel aangesteld als maître d'hôtel van Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven. Rozendal gaat vanaf 1 mei de zwarte brigade leidinggeven. Voorheen was...
Festivals in A'dam moeten duurzamer29-042016
Festivals die in Amsterdam worden georganiseerd, moeten duurzamer worden. VVD en SP hebben ingestemd met het initiatiefvoorstel van D66-raadsleden Marijn Bosman en Reinier van Dantzig. Dat schrijft...
Jonge chef De Rozario opent eigen restaurant29-042016
Jermain de Rozario, werkzaam bij De Lindehof** in Nuenen opent op 4 mei zijn eigen restaurant in Helmond: De Rozario. Samen met zijn vriendin Virginia Rhoe heeft hij restaurant ’t Parlement...
Rutte houdt culinair-cocktailsdiner
Rutte organiseert culi-cocktailsdiner28-042016
Op uitnodiging van Rutte, woonde de redactie van Entree een persdiner bij aan de chef’s table van tweesterrenrestaurant Haerlin in Hamburg. Gault Millau riep chef-kok Christof Rüffer in 2015 uit tot...
'Brouwvrouwen' openen brewpub in Den Bosch28-042016
'Brouwvrouwen' Janneke Pieters en Mary-jane Snelders van brouwerij Boegbeeld in ’s-Hertogenbosch openen binnenkort hun eigen brewpub in De Mengfabriek in hun woonplaats. Pieters en Snelders...
Landgoed Lauswolt uitgebreid met bistro28-042016
Bilderberg-hotel Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag is uitgebreid met Bistro Nijeholt. De bistro is laagdrempelig en informeel van opzet en mikt naast hotelgasten nadrukkelijk ook op de lokale markt...
Hans Snoeijen komt met foodhal in Eindhoven28-042016
Ook Eindhoven krijgt binnenkort een eigen foodhal. Horecaondernemer Hans Snoeijen, van onder andere De Vooruitgang en Barlin Bar 5611 in Eindhoven, wordt verantwoordelijk voor dit project. Dat...
Ook in Rotterdam opent een kattencafé28-042016
De Rotterdamse kattenliefhebster Friederike Haumann is voornemens deze zomer het eerste kattencafé van de Maasstad te openen: Pebbles Kitty Cat Café. Het café wordt geopend op de Mariniersweg óf de...
Blender verder als restaurant én club28-042016
Supermercado en De Avondwinkel: zo heten de 2 nieuwe horecazaken die de plaats innemen van de Rotterdamse cocktailbar annex discotheek Blender aan de Witte de Withstraat.    In het bovengedeelte...
Terrassen Ledig Erf tijdelijk gedoogd28-042016
De terrassen van restaurant Speck en restaurant Stelios op het Ledig Erf in Utrecht mogen toch weer deels open. De gemeente gaat de terrassen tijdelijk gedogen. Dat heeft wethouder Paulus Jansen...
#DingingforBrussels moet horeca redden
#DiningforBrussels wil horeca redden28-042016
De Brusselse horeca heeft het zwaar na de aanslagen. De afgelopen maand steeg het aantal faillissementen van 40 naar 600. Belgen worden opgeroepen op opnieuw uit eten te gaan en dat via sociale media...
Grootse plannen voor Bierfabriek26-042016
Horecaondernemers Harm van Deuren, Ronald Bolhuis en Andrea Possa hebben grootse plannen met Bierfabriek. Binnenkort komt er namelijk een nieuwe locatie in Rotterdam én Bierfabriek Amsterdam verhuist...
Robert Kranenborg onvangt lintje
Robert Kranenborg onvangt lintje26-042016
Goed nieuws voor chef-kok Robert Kranenborg: vandaag ontving hij een Koninklijke onderscheiding en werd hij benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Kranenborg zet zich in voor duurzaamheid...
Konginsdag 2016: waar moet ik op letten?26-042016
Nog een paar uurtjes en dan barsten Koningsnacht en -dag weer los. Vanwege het slecht voorspelde weer verplaatsen veel horecaondernemers hun feest naar binnen of overdekken zij hun buitenruimte. Waar...
Win: BBQ Bijbel van chef-kok Julius Jaspers
Win: BBQ Bijbel van chef-kok Julius Jaspers26-042016
Steeds meer chef-koks brengen een kookboek uit. Zo lanceerde Jord Althuizen vorige week Smokey Goodness en waren de ogen gisteren gericht op de nieuwe BBQ Bijbel van Julius Jaspers. De BBQ Bijbel is...
Sobecki over zijn nieuwe restaurant Tribeca 26-042016
Sterrenchef Jan Sobecki en zijn vrouw Claudia openen medio augustus hun nieuwe restaurant Tribeca in Heeze. Wat wordt het voor restaurant en hebben ze sterambities? Entree gaat in gesprek met Jan...
'Tafelbereidingen populair in restaurants'
'Tafelbereidingen populair in restaurants'26-042016
Steeds vaker bereiden koks of bedienend personeel de gerechten aan tafel. Die trend ziet Soenil Bahadoer, chef-kok en eigenaar van restaurant De Lindehof** in Nuenen. Volgens de top-kok willen gasten...
Culinair: alles over barbecueën
Culinaire inspiratie: alles over barbecueën26-042016
Barbecue is de zesde smaak, zeggen Ralph de Kok en Hidde de Brabander. En het kookgerei mag dan wel geassocieerd worden met de zomer, smoken en grillen kan het hele jaar door. Bovendien is er zó veel...
'De Pieper is over paar jaar een keten'26-042016
De Utrechtse ondernemer Thijs Rullens van De Keuken van Thijs in Utrecht opende onlangs De Pieper: een gezonde snackbar. Rullens noemt het zelf liever haute friture of frietzaak. In deze gezonde...
Starbucks komt met vestiging met Eveningsmenu
Starbucks opent vestiging met Eveningsmenu26-042016
HMSHost en Starbucks kondigden maandagmiddag 25 april de opening aan van The Pavilion in Lounge 2 van Amsterdam Airport Schiphol. Het is de eerste vestiging in Nederland die het Starbucks...
Vista mixt laagdrempeligheid met chic
Vista mixt laagdrempeligheid met chic25-042016
Ondernemers Henrie en Ingrid van der Heijden openden op vrijdag 25 maart hun nieuwe restaurant en foodbar Vista in Willemstad, gelegen in de provincie Noord-Brabant. Henrie en Ingrid van der Heijden...
Van de Kerkhof geïnau-gureerd als Wijnmeester25-042016
Remon van de Kerkhof, sommelier bij Restaurant Parkheuvel** in Rotterdam, is op zondag 24 april officieel geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Exact een maand geleden slaagde Van de Kerkhof voor zijn...
Hampshire neemt hotelrobot in dienst
Hampshire neemt hotelrobot in dienst25-042016
Hampshire Hotels heeft zojuist de humanoïde robot Hugo in dienst genomen, volgens de keten een primeur in de Nederlandse hotelwereld. De robot gaat aan de slag bij Hampshire Hotels The Manor...
Nieuwe importeur voor Nordés Atlantic Gin 25-042016
De Monnik Dranken uit Oldenzaal is sinds kort de trotse nieuwe importeur van Nordés Gin.  Nordés Gin is een premium ‘’handcrafted’’ gin afkomstig uit de Spaanse streek Galicië gelegen boven Portugal...
Airbnb positieve werking op woningmarkt A'dam
Airbnb positieve werking op woningmarkt A'dam25-042016
Huiseigenaren die hun woning aan toeristen verhuren in de hoofdstad, verdienen daar gemiddeld 350 euro netto per maand mee. Daarmee stuwt Airbnb de woningprijzen in de toch al sterk aantrekkende...
PINT komt met nieuw keurmerk voor de horeca25-042016
PINT komt met een nieuw keurmerk voor de horeca: het PINT horeca-kwaliteitslabel. De bierconsumentenvereniging vindt namelijk dat een onderneming, naast de voorwaarde dat er een goede selectie bieren...
Stone komt naar Nederland25-042016
Het Amerikaanse Stone Brewing is in 1996 begonnen met brouwen in Californië en is de afgelopen 20 jaar de snelstgroeiende Craftbeerbrouwer van Amerika geweest. Stone Brewing is sinds dag één een zeer...
Nederlanders kiezen minder voor hotel in mei
Nederlanders kiezen minder voor hotel in mei25-042016
Nederlanders brachten hun vakantie in eigen land in mei 2015 het liefst door op een camping of in een vakantiehuisje. Een hotel was minder populair. Toch blijkt dat Nederlanders over heel 2015 vaker...
Ebere Akadiri opent West-Afrikaans eetcafé25-042016
De Nigeriaanse ondernemer Ebere Akadiri heeft in de Haagse Prinsestraat eetcafé Ataro’s Place geopend. Akadiri lanceerde eerder al een kruidenlijn en organiseerde workshops onder de naam Ataro’s Food...
SP wil geen hotels in brugwachtershuisjes25-042016
SP-gemeenteraadslid Tiers Bakker wil niet dat brugwachtershuisjes in Amsterdam verbouwd worden tot kleine hotelkamers. Dat meldt AT5. Volgens hem en bewonersvereniging Ikbenamsterdam speelt ‘De...
BenRiach lanceert eerste Cask Strength23-042016
The BenRiach Company, eigenaar van de whiskydistilleerderijen GlenDronach, Glenglassaugh en BenRiach en tevens eigenaar van de in 2015 behaalde prestigieuze titel “Whisky Distiller of the year”,...
Titel SVH Meesterkok voor Jef Schuur*
Titel SVH Meesterkok voor Jef Schuur*22-042016
Chef-kok Jef Schuur van Restaurant & Hotel Bij Jef* in Den Hoorn- Texel slaagde op donderdag 21 april voor de Meesterproef SVH Meesterkok. Met de titel SVH Meesterkok wil Jef Schuur graag een...
Hotel Zoku in Amsterdam eind mei open
Hotel Zoku in Amsterdam eind mei open22-042016
Als alles verloopt zoals gepland, gaan de deuren van Zoku in Amsterdam eind mei open. Initiatiefnemers van het vernieuwende hotelconcept aan de Weesperstraat zijn Hans Meyer en Marc Jongerius. In een...
KHN: 'rookruimtes moeten blijven'
KHN: 'rookruimtes moeten blijven'22-042016
Tweede Kamerlid Carla Dik-Faber van de ChristenUnie wil dat er met ingang van volgend jaar geen nieuwe rookruimtes in de horeca bijkomen. KHN vindt dat een ‘raar’ voorstel. “Sinds de invoering van...
Jonnie & Thérèse over Koningsdag in Zwolle22-042016
Koning Willem Alexander en Koningin Máxima komen dit jaar met Koningsdag naar Zwolle. Jonnie en Thérèse Boer van De Librije vertellen alvast iets over de gerechten die tijdens de parade worden...
'Meer 21-plussers, minder jongeren in horeca'
'Meer 21-plussers, minder jongeren in horeca'22-042016
Cafés en restaurants gaan de komende tijd meer 21-plussers aannemen wat ten koste gaat van jongere werknemers. Dat is de verwachting van KHN nu het minimumjeugdloon wordt afgeschaft. “Als je 20 tot...
Sterrenkoks heropenen Sligro Veghel
Sterrenkoks heropenen Sligro Veghel22-042016
Zo'n 40 topkoks heropenen op maandag 25 april en dinsdag 26 april een geheel vernieuwde vestiging van Sligro in Veghel. Deze horecagroothandel is onderdeel van het 3.0-concept, dat in 2014 werd...

Pagina's