De Nigeriaanse ondernemer Ebere Akadiri heeft in de Haagse Prinsestraat eetcafé Ataro’s Place geopend. Akadiri lanceerde eerder al een kruidenlijn en organiseerde workshops onder de naam Ataro’s Food & Spices.
De Nigeriaanse streek 2 jaar geleden in Nederland neer met één grote ambitie: de West-Afrikaanse keuken wereldwijd introduceren bij de mensen thuis en in restaurants. Via een West-Afrikaanse high tea kunnen gasten op speelse wijze wennen aan de kleurrijke smaken van de keukens uit Nigeria, Ghana, Ivoorkust, Senegal en Gambia. Akadiri: “Vele etnische keukens hebben hun weg al gevonden op het internationale toneel, terwijl de West-Afrikaanse keuken totaal onbekend is gebleven. Ik wil de weg vrij maken voor Europese restaurants en internationale chefs om de West-Afrikaanse gerechten op het menu te zetten.”
