Het Nederlandse Bocuse d’Or-team heeft te horen gekregen met welke ingrediënten er tijdens de Europese finale in Boedepest gekookt gaat worden.
Jan Smink en zijn commis Sander Verhaaf staan voor de uitdaging om een gerecht met steur en kaviaar en een gerecht met hertenkalf te maken. Smink en Verhaaf en hun coach Lars Aukema zullen op woensdag 11 mei in keuken 1 aantreden. Het team moet zich in Hongarije kwalificeren om een ticket te verdienen voor de wereldfinale in januari 2017 in het Franse Lyon. Zowel Jan Smink als Sander Verhaaf werken normaliter bij De Librije*** in Zwolle.
Europese finale
Tijdens de Europese finale strijden 20 teams uit evenzoveel landen voor de Europese titel.