Ron Blaauw opent Oriental Gastrobar25-022015
Chefkok Ron Blaauw breidt zijn imperium uit met een Aziatische versie van de Ron Gastrobar. De Ron Gastrobar Oriental opent half mei de deuren aan de Kerkstraat in Amsterdam, meldt De Telegraaf. Net...
Horeca & Food Inspiratie in Venray24-022015
Ontdek van 16 tot en met 18 maart in de Evenementenhal Venray de nieuwste trends, delicatessen, streek & vers producten en de modernste apparatuur & technologie. Kom naar de workshops van KHN...
Succesvolle crowdfundactie voor Wagamama24-022015
Dat crowdfunding nog steeds een goede manier blijkt om investeringskapitaal te verkrijgen blijkt uit het succes dat restaurant Wagamama behaalde. Binnen 2,5 uur tijd haalde ondernemer Arjen Schrama...
Q-music dj Wietze opent de Wietzeria24-022015
Vanaf woensdag 25 februari heeft Q-music dj Wietze de Jager voor 1 dag zijn eigen pizzaria in Amsterdam: de Wietzeria. Collega Mattie heeft Wietze verrast met dit bijzondere verjaardagscadeau....
Eigen biertje tappen bij Beers & Barrels23-022015
In Utrecht is vrijdag 20 februari Beers & Barrels geopend. In deze Bar & Kitchen gelegen aan de Oudegracht aan de Werf kunnen gasten hun eigen biertje aan tafel tappen. Entree sprak met...
Worldhotel Wings, Entree Magazine, Rotterdam The Hague Airport
Nieuw hotel bij Rotterdam The Hague Airport23-022015
Bij het Rotterdam The Hague Airport opent vanaf eind maart een vestiging van Worldhotel Wings. Dit is de derde vestiging van deze keten in Nederland. Op een minuut van de terminal bevindt zich het...
Ciel Bleu, SVH Meesters, Onno Kokmeijer, Pasquinel Kolk, Noël Vanwittenbergh
Restaurant Ciel Bleu** drie SVH Meesters rijk23-022015
Restaurant Ciel Bleu** is sinds kort het enige restaurant met drie SVH Meesters. Onlangs werd gastheer Pasquinel Kolk geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Pasquinel Kolk is sinds 2007 werkzaam bij...
Pop-uprestaurant Gustaaf een succes23-022015
Het pop-uprestaurant Gustaaf dat Guus Meeuwis begin februari heeft geopend aan de Piushaven in Tilburg heeft 25.280 euro opgebracht. De winst van Gustaaf gaat naar de stichting Muziekids. Samen met...
&Tomeato Burger te koop voor groot publiek20-022015
Binnenkort zal de &Tomeato Burger van tweesterrenrestaurant &samhoud places te koop zijn voor het grote publiek. Chefkok Moshik Roth wil hiermee 2-sterreneten bereikbaar maken voor de massa...
Greg Amse nieuwe chef-kok Madestein20-022015
Chef-kok Greg Amse, bekend van ondere andere kookstudio Umami en restaurant Koesveld, is de nieuwe chef-kok van restaurant Madestein in Den Haag. Met de komst van Amse heeft de culinaire kaart van...
Recordhoeveelheden namaakvoedsel onderschept20-022015
Tijdens een operatie van internationale organisatie Interpol zijn er recordhoeveelheiden vals voedsel en drank onderschept, dat meldt het Nieuwsblad. Het gaat om meer dan 2.500 ton eten en 275.000...
Gezocht: biertaptoppers voor NK Biertappen19-022015
De voorrondes voor het NK Biertappen op de Horecava 2016 gaan weer van start. Onder andere tijdens de Horecabeurs Goes kunnen toptappers zich kwalificeren voor het NK. Het Nederlands Kampioenschap...
Nieuwe locatie Supperclub bekend19-022015
Bar-restaurant Supperclub heeft een nieuwe locatie gevonden. Dankzij Michael van Kuit, eigenaar van de Nedstede Groep, betrekt de Supperclub binnenkort Odeon in Amsterdam. Het Odeon kent een...
Eerste biergarten in Arnhem open18-022015
In Arnhem wordt zondag 8 maart Barley’s Biergarten geopend. Het is de eerste biergarten in Arnhem en biedt een uniek en kwalitatief hoogstaand aanbod aan speciaalbier in combinatie met kip. Dit is...
Wordt dijkvernieler een lekkernij in horeca?18-022015
Hoewel het in Nederland verboden is om muskusratvlees te verkopen, vindt CDA-lijsttrekker Henk Lammers van het waterschap Reest en Wierden dat het dier op de menukaart moet komen. De muskusrat wordt...
McDonald's: van praatjes naar plaatjes18-022015
In plaats van smakelijke foto’s van Big Mac's, Franse frietjes en Quarter Pounders, gebruikt McDonald’s voor de nieuwste buitenreclamecampagne pictogrammen van de bekende producten. De...
Vleessoort kiezen bij Burger Club 17-022015
Wie bij Burger Club in Rotterdam komt eten, kiest eerst van het menu een burger en bepaalt vervolgens de vleessoort: MRIJ rundvlees, Wagyu rundvlees of Iberico varkensvlees. Bij Burger Club speelt...
Restaurant Joelia van Mario Ridder geopend17-022015
Maandag 16 februari opende de deuren van restaurant Joelia aan de Coolsingel van sterrenchef Mario Ridder in Hilton Rotterdam. Het concept van Joelia is afgestemd op de fijnproever die, afhankelijk...
Pressroom opent deuren in lente 201517-022015
In de lente van 2015 wordt in Amsterdam een nieuw horecaconcept geïntroduceerd: Pressroom. Het concept brengt een uniek verhaal met zich mee en is een knipoog naar de rijke historie van het pand....
Supermarktcafé en caféwinkels gaan niet door16-022015
Minister Plasterk van Binnenlandse Zaken ziet toch af van caféwinkels. De minister wilde de Drank- en Horecawet aanpassen en de regels omtrent alcoholverkoop versoepelen. De proef van minister...
Herman Spatt nieuwe directeur nhow Rotterdam16-022015
Het in 2014 geopende nhow Rotterdam heeft een nieuwe directeur. Hermann Spatt leidde voorheen nhow Berlin. Deze maand maakt hij de overstap naar Rotterdam en neemt de functie van Hotel Director over...
Nieuw hotelconcept in Amsterdam16-022015
Jaz in the City, een nieuwe concept van Steigenberger Hotel Group, opent in september 2015 zijn deuren. Deze eerste vestiging bevindt zich direct naast het Ziggo Dome en om de hoek van de Amsterdam...
Bocuse d’Or mogelijk in 2018 naar Nederland16-022015
Bocuse d’Or Europe, de Europese finale van de culinaire wedstrijd, komt in 2018 misschien naar Nederland. Bocuse d’Or Nederland dient hiervoor samen met enkele partijen in/van de horeca,...
Plasterk: ‘bier schenken in supermarkten´13-022015
Minister Plasterk wil een einde maken aan de drankscheiding tussen horeca en detailhandel. Supermarkten zouden dan bier mogen schenken aan consumenten tijdens winkeltijden. Om deze versoepelde...
Innovatief horecaconcept op meubelboulevard13-022015
In Spijkenisse, onder de rook van Rotterdam, is op een onverwachte locatie een innovatief horecaconcept open gegaan. De Watertuin is gevestigd op de eerste etage van Meubelboulevard Spijkenisse....
Sterrenchefs verbinden naam aan broodje13-022015
De Bijenkorf introduceert vanaf 14 februari in zijn restaurants een sterrensandwich. Dit is een broodje waarvoor sterrenkoks een speciale receptuur ontwikkelen en er hun signatuur aan verbinden. De...
Inschrijven voor Dutch Aeropress Championship13-022015
De Nederlandse koffieketen Coffee Company organiseert dit jaar voor de tweede keer op rij het Dutch Aeropress Championship. Op vrijdag 13 maart vindt het evenement plaats in de vestiging op de...
Philip Toes nieuwe chef-kok restaurant Vlaar12-022015
Philip Toes is de nieuwe chef-kok van restaurant Vlaar in ’s-Graveland. Toes werkt al 4 jaar voor het restaurant in de functie van souschef. Het afgelopen jaar gaf hij als keukenchef al leiding aan...
Evolutie van wijnsmaak12-022015
Smaken verschillen en dat zal altijd zo blijven. Wijnstijlen veranderen of de verscheidenheid ervan neemt toe. Deels is dit het gevolg van technologische ontwikkelingen, nieuwe wijnbouwpraktijken en...
Andere naam en locatie voor 't Raadhuis12-022015
Restaurant ’t Raadhuis in Heinenoord verhuist volgend jaar naar het Noord-Brabantse Willemstad en strijkt neer in een nog te bouwen pand op de kop van de oude haven. Het nieuwe restaurant krijgt een...
[FOTOALBUM] RIJKS, AMSTERDAM12-022015
Jarenlang was de Philipsvleugel in het Rijksmuseum het ondergeschoven kindje. Maar sinds november hoort het er weer helemaal bij. Het kreeg een licht, ruimtelijk karakter én herbergt nu ook Rijks,...
Hotelschool Stenden University wint EMCup12-022015
Hotelschool Stenden University of Applied Sciences heeft de zevende editie van de European Mise en Place Cup (EMCup) gewonnen. De EMCup is een initiatief van netwerkplatform HotelloTOP en co-creator...
Ondernemend: tips en trucs voor pop-uphoreca11-022015
Pop-up horeca is al jaren een geliefd fenomeen. Het gaat dan bijvoorbeeld om een tijdelijk(e) restaurant of bar in een lege winkelruimte. Een mooie kans voor zowel de beginnende als ervaren...
Thuisdineren met Moshik Roth en Rene Brienen11-022015
Altijd al een sterrenchef in eigen huis aan de gang willen zien gaan? Met Withlocals is het mogelijk om bij sterrenchefs Moshik Roth (&samhoud places**) en Rene Brienen (Brienen aan de Maas*)...
[FOTOALBUM] BON VIVANT, BENNEBROEK11-022015
Een bistro met diversiteit: een café aan de voorkant, wijnbar in het midden en restaurant met lounge aan de achterzijde. Bon Vivant in Bennebroek heeft een verscheidenheid aan stijlen. Na een...
'Je moet niet denken, wat wil de gast?'11-022015
Zij werd geboren in een hotel, haar man op een boerderij. En beiden houden enorm veel van slapen op vreemde plekken. Zo ontstond het idee voor buitenhotel De Vreemde Vogel in Vlaardingen. Het eerst...
Keng Vichianrat wint Wynand Vogel Bokaal 201511-022015
Souschef Keng Vichianrat van sterrestaurant La Rive in InterContinental Amstel Amsterdam is de winnaar van de Wynand Vogel Bokaal 2015. Deze jaarlijkse kookwedstrijd vond maandag 9 februari plaats...
Wie ontvangt titel Dutch Tea Champion 2016?
Finalisten Dutch Tea Championship '16 bekend11-022015
De finale van het Dutch Tea Championship wordt op zondag 20 maart voor de 5e keer georganiseerd. Jessica Zagers, Anja Schukkink, Jerry van Dalen en Björn Cocu zijn de finalisten en strijden om de ...
Innovaties tijdens de HAS Food Experience10-022015
Studenten van de opleidingen Food Design & Innovation en Voedingsmiddelentechnologie van de HAS Hogeschool hebben tijdens de Food Experience in Den Bosch hun afstudeerprojecten gepresenteerd....
Harald Droste: herbergier met verve en visie10-022015
Harald Droste laat zich het beste omschrijven als herbergier, visionair en levensgenieter. Hij zag kansen in de veranderde functie van boerenbedrijven in Twente. Lege schuren bouwde hij om tot Droste...
Van sushirestaurant naar stoere bar: Bastille10-022015
In minder dan 6 weken tijd transformeerde horecaondernemer Roland van der Wijk zijn restaurant in Leeuwarden tot een modern(e) café annex club: Bastille. De verbouwing was noodzakelijk, want het...
Dinnershow en nachtclub: Villa Thalia, R'dam10-022015
Eten op sterrenniveau, spectaculair entertainment en dansen tot in de vroege uurtjes: het kan allemaal in het onlangs geopende Villa Thalia in Rotterdam. Initiatiefnemers Chiel Jongejan en Olivier...

Pagina's