In de lente van 2015 wordt in Amsterdam een nieuw horecaconcept geïntroduceerd: Pressroom. Het concept brengt een uniek verhaal met zich mee en is een knipoog naar de rijke historie van het pand.
Als voormalige thuishaven van het Nederlandse dagblad De Tijd was Pressroom de plek waar verhalen ontstonden, werden geschreven en uiteindelijk werden gedrukt in inkt.
De 3 thema's 'time, ink & stories' spelen dan ook de hoofdrol in het nieuwe verhaal van Pressroom en zijn bepalend geweest voor de keuze van het personeel, interieur en menu.
Knipoog
Het eigentijds interieur is een ode aan Pressroom; met klassieke typemachines, glazen inktpotten en grote rollen drukpapier. De hele dag kunnen eten en drinken is een knipoog naar de rijke historie van het pand; met bijvoorbeeld de signatuur Pressroom cocktails die ‘handgeschreven' zijn voor Pressroom. De dinerkaart is een samenstelling van internationale gerechten met lokaal verkregen producten.
Pressroom is gevestigd in het nieuwe INK Hotel Amsterdam op de Nieuwezijds Voorburgwal 67.