VVAB pleit voor hotelstop in Amsterdam01-102015
Er is sprake van een ‘ongebreidelde groei’ van het toerisme in Amsterdam. Althans, dat vindt de Vereniging Vrienden van de Amsterdamse Binnenstad. De vereniging pleit voor een hotelstop voor de...
Mogelijk nieuw hotel bij A'dam Muiderpoort01-102015
In de buurt van station Amsterdam Muiderpoort wordt in de toekomst mogelijk een nieuw hotel gerealiseerd: Hotel Holland. De exacte plaats wordt nog bekendgemaakt. Hotel Holland is bedacht door de...
Hotelschool The Hague Beste Opleiding HBO '1630-092015
Voor het tweede jaar op rij is Hotelschool The Hague tot beste publieke hotelschool in Nederland verkozen. Dat blijkt uit het onderzoek van Keuzegids HBO 2016. Hotelschool The Hague (met vestigingen...
Esther Herber-Zey benoemd tot erelid KHN30-092015
Tijdens de ledenraadsvergadering op dinsdag 29 september is Esther Herber-Zey benoemd tot erelid van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Voorzitter Toon Naber reikte Esther de oorkonde en de gouden...
Romain Bourger wint Sommeliers Cup30-092015
Op 27 en 28 september 2015 vond de tweede editie van de Châteaux & Domaines Castel Sommeliers Cup plaats. In het Van der Valk Hotel in Hoorn streden jonge, talentvolle sommeliers uit heel Europa...
Eerste glutenvrije restaurant komt eraan30-092015
Martijn Kempen, die onlangs de nieuwe eigenaar van restaurant De Ziende in Nieuwkoop is geworden, wil zijn restaurant volledig glutenvrij maken. Hij is naar eigen zeggen de eerste in Nederland. Hij...
Terugblik Lekkerste Huisbier-verkiezing29-092015
De afgelopen jaren hebben verschillende huisbieren de titel Lekkerste Huisbier van Nederland in ontvangst mogen nemen. Maar wie waren dat ook alweer? Een terugblik op de afgelopen jaren. Winnaars...
De Vegetarische Pizzeria opent in Den Haag29-092015
Jurgen Verwoerd en Ron Osephius, de initiatiefnemers van De Vegetarische Snackbar in Den Haag, komen met een nieuwe onderneming: De Vegetarische Pizzeria.  Net als in de snackbar zal ook hier alles...
Rob Bongenaar 2e directeur KHN29-092015
Ron Bongenaar wordt vanaf 1 december de 2e directeur bij Koninklijke Horeca Nederland. Hij komt naast Lodewijk van der Grinten het directieteam versterken. Sinds 2009 is Rob Bongenaar directeur van...
Kleine bierbrouwerijen over verpakken29-092015
Het marktaandeel van microbrouwerijen op de Europese markt stijgt jaarlijks met vier procent, ondanks een dalende bierconsumptie. De microbrouwerijen doen het financieel relatief beter dan de grote...
Het gloednieuwe tweede brouwhuis van Jopen29-092015
In 2010 werd de eeuwenoude Haarlemse brouwtraditie in ere hersteld met de opening van de Jopenkerk Haarlem. Een voormalig godshuis werd omgetoverd tot een moderne brouwerij, grand café en restaurant...
Vind én plaats vacatures op Entreemagazine.nl29-092015
Op zoek naar een nieuwe chef-kok, maître-sommelier of ander personeel? Of juist op zoek naar een nieuwe baan? Entree Magazine heeft sinds heden vacatures online staan. Het plaatsen van een vacature...
Koks gezocht voor NK Gourmetten29-092015
De eerste editie van het Nederlands Kampioenschap Gourmetten vindt plaats op maandag 26 oktober. Organisator Roompot Vakanties is daarvoor op zoek naar professionele koks die de strijd aan willen...
Horecawerknemers zijn het minst vaak ziek28-092015
Werknemers in de horeca zijn het minst vaak ziek van alle beroepsgroepen. Dat blijkt uit cijfers die het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) heeft gepubliceerd. Gemiddeld zijn mensen die in de...
'InBev doet deze week een bod op SABMiller'28-092015
De grootste bierbrouwer ter wereld, Anheuser-Busch InBev, gaat deze week een overnamebod doen op concurrent SABMiller. Dat schrijft de krant The Sunday Times. Het overnamevoorstel komt naar...
Succesvolle crowdfunding voor Restaurant C28-092015
De crowdfunding-actie voor Restaurant C, het nieuwe restaurant van Michiel van Eerde en zijn broer Lucas, is bijna behaald. Van de benodigde 150.000 duizend euro is ruim 145.000 duizend euro...
Gratis naar de horecavakbeurs BBB!28-092015
Gratis naar horecavakbeurs BBB 5 t/m 7 oktober 2015, MECC Maastricht. Graag nodigen wij u uit om gratis de bourgondische horecavakbeurs BBB te bezoeken. Klik hier om u te registreren. Op de 61e...
Gustafson: personeel, porselein & proefeten28-092015
Dachten we in de 3e week de achtbaan wel gehad te hebben, ging die nóg een extra ronde. Onze aannemer bleef full speed doorwerken en het team ging daar vol in mee. Er moesten allerlei last minute...
Marcel van Aelst neemt afscheid van Okura28-092015
Marcel van Aelst heeft als president en statutair directeur afscheid genomen van Hotel Okura in Amsterdam. Daarnaast werd hij door burgemeester Van der Laan benoemd tot Officier in de Orde van Oranje...
Tijdelijk restaurant in Rembrandt Tower25-092015
Twee weken lang is de Rembrandt Tower Boardroom in Amsterdam omgebouwd in een tijdelijk cultureel restaurant: Hemels Rembrandt. Hemels Rembrandt is een samenwerking tussen Museum Het Rembrandthuis en...
Moderne kebabzaak Baba Rafi geopend25-092015
De eerste vestiging van de vernieuwde Europese kebab franchiseketen Baba Rafi opende donderdag 24 september de deuren in Alkmaar. De formule komt uit Azië en heeft meer dan 1.300 locaties....
Nieuw in Den Haag: Bouzy Wine & Food25-092015
Aan de Denneweg in Den Haag hebben horecaondernemers Martijn Verbruggen en Stefan Verleer deze week Bouzy Wine & Food geopend, waar gasten overdag en ’s avonds terecht kunnen voor lunch, borrel...
Karel V in Utrecht wint AD De Gouden Pollepel25-092015
Karel V in Utrecht is de winnaar van de AD De Gouden Pollepel regio Utrecht/Amersfoort. De 2e plaats ging naar De Saffraan in Amersfoort en restaurant ElVi veroverde de 3e plaats. Karel V laat via...
In de sector horeca wordt veel gepest25-092015
De sectoren horeca, onderwijs en vervoer zijn de 3 sectoren waar werknemers het meest te maken hebben met pesterijen. Dat blijkt uit cijfers die het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) donderdag...
Jaimie van Heije creeërt James Bond-menu24-092015
Jaimie van Heije laat zich inspireren door de nieuwe James Bond-film Spectre. Vanaf de première op 29 oktober presenteert hij een speciaal 3-gangenmenu. Van Heije gaat met zijn menu undercover in de...
Chef-koks koken voor vluchtelingen24-092015
De chef-koks van 6 Rotterdamse restaurants kruipen dinsdag in Restaurant Dertien achter het fornuis om te koken ten behoeve van de vluchtelingen uit Syrië. Voor 75 euro krijgen gasten een 5-...
A Day to Amuse: chefs werken samen aan ideeën24-092015
8 sterrenchefs en 1 patissier bereidden dinsdag 22 september hun signature amuse met Chef Natural Fonds tijdens A Day to Amuse. Het evenement A Day to Amyse bood 35 geselecteerde chefs de kans om een...
Succesvolle 3e editie Gastvrij Rotterdam 24-092015
De derde editie van Gastvrij Rotterdam is succesvol afgesloten. Tijdens de horecavakbeurs waren er een aantal nieuwe initiatieven, zoals de Nederlandse finale van Bocuse d’Or, het House of Spirits,...
Bram van Mierlo eigenaar Villa de Duinen24-092015
Bram van Mierlo is de nieuwe eigenaar van Hotel Restaurant Villa de Duinen in Noordwijk. Hiervoor was hij Facility Director bij Grand Hotel Huis ter Duin. Van Mierlo: "Ik verheug me op de nieuwe...
Restaurants komen met eigen restaurantweek23-092015
Uit onvrede over 'kortingstijgers' die zoveel mogelijk willen eten voor zo weinig mogelijk geld, gaan ruim 100 restaurants die zijn aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers, Alliance Gastronomique en...
Restaurant 't Zusje beloont niet-appende gast23-092015
De Brabantse restaurantketen ’t Zusje gaat met een speciale app de strijd aan tegen het gebruik van mobieltjes tijdens het diner. Gasten die de app installeren kunnen punten verdienen als ze hun...
Burgers Zoo geeft restaurant restyling23-092015
Het Park Restaurant gelegen in dierentuin Burgers Zoo in Arnhem wordt naar eigen zeggen verbouwd tot 'hip en eigentijds familierestaurant'. "Het doel is om bezoekers in een sfeervolle en relaxte...
Hertog Jan Proeverij is Mooiste Klassieke Bar22-092015
De Hertog Jan Proeverij van de familie Clevis in Arcen is de Mooiste Klassieke Bar van Nederland. Het publiek stemde de afgelopen maanden 2196 keer op de bar van het etablissement. De bar van Werelds...
Werelds aan het Strand wint publieksprijs22-092015
De bar van Werelds aan het Strand in Ouddorp is door het publiek verkozen tot Mooiste Bar van Nederland 2015. Van de 18000 stemmen die in totaal werden uitgebracht op de 3 wedstrijden, kreeg Werelds...
Jury valt unaniem voor bar Blue Collar Hotel22-092015
De bar van het Blue Collar Hotel in Eindhoven is door de deskundige jury van Entree unaniem verkozen tot Mooiste Bar van Nederland 2015. Werelds aan het Strand uit Ouddorp en Hertog Jan Proeverij uit...
[Fotoalbum] Mooiste Bar van Nederland 201522-092015
Afgevaardigden van 9 bars uit heel Nederland verzamelden zich vandaag vol spanning op Gastvrij Rotterdam voor de verkiezing Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015. Hier werden namelijk de...
Young Chef Award voor Marco Wijngaard22-092015
De jonge chef Marco Wijngaard heeft de Euro-Toques Young Chef Award 2015 op zijn naam geschreven. De wedstrijd vond dinsdag 22 september plaats tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam. Wijngaard wint...
Coffeelicious opent koffiezaak in Rotterdam22-092015
De Dordtse koffiezaak Coffeelicious opent begin volgend jaar een filiaal in Rotterdam, dat schrijft het AD. Eigenaresse Fiona Buitenhuis vond het tijd worden voor een nieuwe stad, meldt ze in de...
Winnaars Mooiste Bar vanmiddag bekend!22-092015
Het is bijna zover! Vandaag maken wij de jury- en publiekswinnaars van de verkiezing Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015 bekend. De finale is tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam en start om...
Jan Smink wint Nederlandse finale Bocuse d'Or22-092015
Jan Smink en zijn commis Sander Verhaaf hebben de Nederlandse finale van de Bocuse d’Or op hun naam geschreven tijdens Gastvrij Rotterdam. Zowel Jan Smink als Sander Verhaaf werken bij De Librije in...
[Video] Dag 1 Gastvrij Rotterdam in beeld
[Video] Dag 1 Gastvrij Rotterdam in beeld22-092015
De eerste beursdag van Gastvrij Rotterdam zit er alweer op. Bekijk nu een compilatie van de dag.   Tegelijkertijd met de opening van Gastvrij Rotterdam werden ook de genomineerden voor de Entree...
Genomineerden awards zijn bekend!21-092015
De genomineerden voor de Entree Hospitality & Style Awards 2015 zijn zojuist bekendgemaakt. Klik op onderstaande categorieën om alle kanshebbers te bekijken! Nominaties Best Restaurant & Bar...

Pagina's