Entree Hospitality & Style Awards 2015
Entree Hospitality & Style Awards 201521-092015
In Studio 21 op het Mediapark in Hilversum worden maandag 30 november de felbegeerde Entree Hospitality & Style Awards 2015 (#HSA2015) uitgereikt aan 9 toonaangevende bedrijven, de beste...
[Nominaties] Best Restaurant & Bar21-092015
De categorie Best Restaurant & Bar betreft concepten waarbij zowel het restaurant als de bar eruit springen op het gebied van aandacht voor concept, interieur en doelgroep. Culinaire...
[Nominaties] Best Hotel Design21-092015
Bij Best Hotel Design let de jury op de originaliteit, uitstraling en functionaliteit van het interieurdesign van een hotel. Het gaat hierbij om zowel de publieke ruimtes als de hotelkamers....
[Nominaties] Best Cocktailbar21-092015
Best Cocktailbar 2015 wordt de bar die gastheerschap combineert met een uitzonderlijk productaanbod van zeer hoge kwaliteit. Bovendien heeft de winnaar de juiste sfeer, biedt deze uitstekende service...
[Nominaties] Best Hospitality Concept21-092015
In de categorie Best Hospitality Concept gaat het om het horecabedrijf dat een ijzersterk, trendbepalend concept heeft neergezet. De genomineerden zijn alle onderscheidend en hun concepten dienen als...
[Nominaties] Best Restyling21-092015
De categorie Best Restyling betreft zaken die hun interieur en concept een restyling gaven om daarmee een succesvolle stap te kunnen maken voor de toekomst. Genomineerd zijn: * De Librije, Zwolle *...
[Nominaties] Best Hotel Concept21-092015
Het Best Hotel Concept wordt bepaald aan de hand van de originaliteit van het hotelconcept en de vertaling hiervan in het interieur. De jury let hierbij met name op creativiteit, het innovatie­...
[Nominaties] Best Coffee Concept21-092015
Best Coffee Concept reikt verder dan een koffiebar die goede koffie serveert. Ook de uitstraling van de zaak, de kennis en kunde van de barista’s en het totaalplaatje worden beoordeeld. Een...
[Nominaties] Best Restaurant Design21-092015
De award voor Best Restaurant Design gaat naar het restaurant waarvan het interieurconcept uitblinkt in zowel uitstraling als afwerking, en waarbij het concept volledig is geïntegreerd in het design...
[Nominaties] Dare Devil21-092015
In de categorie Dare Devil zijn verrassende horecaconcepten genomineerd die passen bij het huidige tijdsbeeld en die een inspiratiebron voor de industrie kunnen zijn. Genomineerd zijn: * Bret,...
Wie wordt dé horecaondernemer van 2015?21-092015
De Hospitality & Style Award gaat naar de ondernemer die het afgelopen jaar zijn stempel drukte op de Nederlandse horeca. Het is een persoon met een onderscheidende visie, lef en...
[Awards] Entree zoekt de Best Bartender21-092015
Entree gaat voor de negende keer op zoek naar de Best Bartender. De competitie is op maandag 16 november in de Foodhallen in Amsterdam, mét publiek. In een afvalrace van 4 ronden worden de bartenders...
[Awards] Entree zoekt naar de Best Barista21-092015
Nieuw is dit jaar de verkiezing Best Barista, deze wordt gehouden in samenwerking met Coffee and Foam en  deze zal parallel verlopen met Best Bartender. Dat deze 2 vakgebieden elkaar versterken zal...
Justin Koopman Rotterdams Kooktalent 2015
Justin Koopman Rotterdams Kooktalent 201521-092015
Justin Koopman van restaurant Zeezout is zondag 20 september uitgeroepen tot Rotterdams Kooktalent van 2015. Het is de 3e keer dat de kookwedstrijd voor jonge Rotterdamse talenten wordt georganiseerd...
App houdt lastige gasten in horeca weg21-092015
De horeca in Deventer lanceert in oktober een app waarmee cafés beter lastige gasten kunnen weren. Het is een applicatie die alleen toegankelijk is voor horecapersoneel en is dus niet openbaar. Dat...
Gustafson: de aannemer is sneller dan wij 21-092015
Week 2 was net een achtbaan. De aannemer werkte gestaag en enorm hard door, nieuwe gezichten kwamen het team versterken en moesten ingewerkt worden binnen dit bijzondere concept. Vanaf donderdag...
Business Succes Award voor Postillion Hotels18-092015
Postillion Hotels BV is door de Nationale Business Succes Award uitgeroepen tot winnaar in de hotel-restaurantsector. Volgens de nominatiecommissie heeft het concern zich ontwikkeld tot een...
Plannen voor overname SABMiller door InBev18-092015
De grootste bierbrouwer ter wereld, Anheuser-Busch InBev, heeft plannen om concurrent SABMiller over te nemen. INBev benaderde SABMiller om te kijken naar een samengaan, maar het is nog niet zeker of...
[Fotoalbum] Kasteel Kerckebosch, Zeist17-092015
Kasteel Kerckebosch in Zeist heeft onlangs een conceptverandering ondergaan. Verantwoordelijk voor het nieuwe interieur is HIP Studio. Het kasteel werd in april heropend door Ursul de Geer. De...
[Fotoalbum] Zwart Goud, Utrecht17-092015
In de opkomende Utrechtse wijk Lombok is onlangs Zwart Goud koffie&vintage geopend. Eigenaar Fred Hildebrand staat zelf achter de koffiemachine maar experimenteert ook met filterkoffies en cold...
Nick Bril en Massimo Bottura bij Gastronomie17-092015
De opening van de 1e lustrumeditie van de 2-daagse vakbeurs Gastronomie komt dit jaar voor rekening van Nick Bril van The Jane Antwerpen*. Ook 3-sterrenchef Massimo Bottura komt naar de vakbeurs om...
Kanshebbers 3 Gault&Millau awards bekend17-092015
De kanshebbers voor een van de 3 Gault&Millau Awards zijn bekend. Onder anderen Jaimie van Heije, Bobby Rust, Kim van den Bosch en Daan Sloothaak maken kans op de titel Belofte (chef) van het...
Unieke wijnglazen voor perfecte wijnbeleving16-092015
Is het ooit bij je opgekomen dat de vorm van een glas een enorme invloed op de smaak van de wijn kan hebben? En wist u dat u zelfs de kwaliteit van de wijn kunt verhogen door gebruik te maken van de...
eTender: reserveringsboek voor de iPad16-092015
eTender presenteert dit najaar het nieuwe reserveringsboek voor iPad. Het eerste reserveringssysteem in Nederland dat exclusief ontwikkeld is voor iPad. Steeds meer restaurants doen afstand van het...
Le Petit Latin en Schatull in de prijzen16-092015
Restaurant Le Petit Latin in Amsterdam kreeg dinsdag 15 september de prijs voor Het Fijnste Restaurant van Nederland 2015. Restaurant Schatull uit Vaals werd verkozen tot Italië Magazine Restaurant...
KHN: 'Risico’s werkgever blijven te groot'16-092015
Koninklijke Horeca Nederland is niet blij met de plannen en bijbehorende begroting voor 2016, die op Prinsjesdag werd gepresenteerd door het kabinet. KHN ziet de werkgeverslasten opnieuw toenemen....
Gault&Millau Theater op Folie Culinaire16-092015
Tijdens Folie Culinaire gaat Gault&Millau een educatief wijnprogramma presenteren. De vakbeurs vindt plaats van maandag 5 tot en met woensdag 7 oktober in MECC Maastricht. Bezoekers van de...
Redzepi sluit Noma voor stadsboerderij15-092015
René Redzepi van restaurant Noma in Kopenhagen sluit eind 2016 de deuren. Hij heeft besloten een stadsboerderij te beginnen voorzien van een kas op het dak. Restaurant Noma werd meerdere keren...
Suite Novotel meest bijzondere Haagse hotel15-092015
Het Suite Novotel Den Haag City Centre heeft van Den Haag Direct de prijs voor meest bijzondere hotel van Den Haag in ontvangst mogen nemen. Het hotel is het eerste long stay hotel met 118 suites in...
Nominaties awards over 6 dagen bekend!15-092015
Nog slechts 6 dagen en dan worden de 45 toonaangevende horecaondernemingen bekendgemaakt die in 9 categorieën kans maken op een Entree Hospitality & Style Award 2015! Dat gebeurt tijdens de...
Wildgroei aan ijswinkels in Amsterdam14-092015
In Amsterdam is er momenteel sprake van een wildgroei aan ijswinkels in de binnenstad. Iedere week komen er 2 tot 3 per week bij. De stadsdeelvoorzitter overweegt daarom een tijdelijk verbod om...
Eerste week Gustafson: de kop is eraf14-092015
Maandag 7 september kwart voor 9 stapte Theo Stielstra, onze fotograaf die 13 maanden Gustafson vast gaat leggen, van zijn motor. Op dat moment werden ook de terrasbanken en tafels alvast uitgezet...
Nieuwe Leather70 Collectie van Chaud Devant14-092015
Of het nu gaat om foodtrucks die bemand worden door hipsters met baarden en tatoeages of pop-up restaurants met trendy bartenders; eten anno 2015 is stoer. Daar past de nieuwe leren sloven en...
Laatste kans: stem op Mooiste (Klassieke) Bar14-092015
U kunt alleen vandaag nog stemmen op de publieksprijs Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015! Volgende week dinsdag, tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam, maken we de winnaars bekend. De top 3’...
Andre Lenes wint Bols NK Flairbartending14-092015
Andre Lenes uit het Friese Haskerhorne is zondag 13 september eerste geworden op het Bols NK Flairbartending in Groningen. Dankzij zijn overwinning mag hij Nederland vertegenwoordigen op het WK in...
Grandcafé De Tropen geopend in Amsterdam14-092015
In het Koninklijk Instituut voor de Tropen in Amsterdam is donderdag 10 september grandcafé De Tropen geopend. Het interieur en de inrichting zijn van de hand van Studio Piet Boon, waarbij de...
Champagne uit een flûte kan echt niet meer!14-092015
Is het ooit bij je opgekomen dat de vorm van een glas een enorme invloed op de smaak van de wijn kan hebben? En wist u dat u zelfs de kwaliteit van de wijn kunt verhogen door gebruik te maken van de...
Gezocht! Best Bartender & Best Barista 2015
Gezocht! Best Bartender & Best Barista 201514-092015
Entree Magazine gaat dit najaar op zoek naar de Best Bartender én Best Barista van Nederland. Beide competities worden gehouden op maandag 16 november in de Foodhallen in Amsterdam, mét publiek. De...
Dominique Persoone op Folie Culinaire 11-092015
De bekende Belgische patissier Dominique Persoone geeft op dinsdag 6 oktober een demonstratie tijdens Folie Culinaire in het MECC in Maastricht. Persoone is onder meer bekend van de...
Clean Air Nederland tégen rookruimte11-092015
Clean Air Nederland begin een bodemprocedure tegen de staat om rookruimtes in de horeca te verbieden. Dat schrijft het AD. Rookruimtes zijn ingebouwd in gelegenheden die voor iedereen toegankelijk...
Karpathios ambassadeur Vega Restaurantweek11-092015
Chef-kok Jonathan Karpathios is komend jaar ambassadeur van de Vegeterische Restaurantweek die van maandag 5 tot en met zondag 11 oktober plaatsvindt. Dit jaar staan lokale producten centraal tijdens...
Zoutwaarschuwing op menukaart in New York10-092015
In New York heeft de gemeente bepaald dat er in restaurantketens een speciale waarschuwing op de menukaart moet staan bij producten die veel zout bevatten. Volgens de gemeente is het niet goed om...

Pagina's