De per-ongeluk-passie van Hans Huisman10-092015
Hans Huisman werd in 1979 door zijn buurman meegenomen naar Café Piet Huisman in Nijmegen voor een potje biljart. Dat resulteerde al snel in een bijbaantje achter de bar en nu, ruim 36 jaar later,...
Grote renovatie Best Western Hotel Woerden10-092015
Het pand van het Best Western hotel in Woerden wordt volledig gerenoveerd. Uiteindelijk opent op maandag 1 februari 2016 het Best Western City Hotel Woerden. Het hotel heeft 64 kamers, een ontbijt/...
[Fotoalbum] Bocca Coffee, Amsterdam10-092015
Aan de Kerkstraat in Amsterdam heeft Bocca Coffee begin oktober een eigen koffiezaak annex winkel geopend. Koffiemerk Bocca is ontwikkeld door de broers Simons en wordt inmiddels in veel al in veel...
De gevolgen van de aangescherpte drankwet09-092015
Cafés die zich specifiek op jongeren richten hebben het moeilijk sinds de minimumleeftijd voor alcohol werd opgeschroefd van 16 naar 18 jaar. Nu, ruim anderhalf jaar verder, is het tijd voor een...
Toeristische sector tevreden over zomer09-092015
De toeristische sector heeft een goede zomer achter de rug. De groei van inkomend toerisme in Nederland zette door. Naar verwachting hebben deze zomer volgens NBTC Holland Marketing ruim 3,3 miljoen...
[Fotoalbum] Schenkers, Apeldoorn09-092015
Aan de Van Kinsbergenstraat in Apeldoorn is onlangs Schenkers geopend, een koffiezaak waar 's avonds ook een borreltje gedronken kan worden. Eigenaren Matt van Maastricht en Priscilla Evenblij willen...
Oude Post wint Smaakvolgers award09-092015
Restaurant Oude Post in Renkum heeft de Smaakvolgers award gewonnen. 18 restaurants op het Gele Rijdersplein in Arnhem werden door de jury beoordeeld op opmaak van de gerechten, smaak, inrichting en...
Nieuwe maître-sommelier voor Amarone*09-092015
Het Rotterdamse restaurant Amarone* heeft een nieuwe maître-sommelier in dienst: Brabander Maikel Ginsheumer, die Harrie Baas opvolgt. Ginsheumer werkte eerder bij de Swaen in Oisterwijk, La Rive in...
Anno 88 aangesloten bij Euro-Toques Nederland09-092015
Restaurant Anno 88 in Heerenveen is op maandag 7 september officieel aangesloten bij Euro-Toques Nederland. Hiermee is het restaurant toegetreden tot de restaurantvereniging die ‘puur en eerlijk’ met...
U2 drinkt Lekkerste Huisbier in Arendsnest
U2 drinkt Lekkerste Huisbier in Arendsnest08-092015
De mannen van U2, één van de bekendste rockbands ter wereld, hebben gisteren een biertje gedronken in het Amsterdamse Proeflokaal Arendsnest. Ze dronken het huisbier Tempelbier, dat in 2013 door...
Kooi-eend: altijd wild en geen hagel 08-092015
Kooi-eend. Het woord is wat verwarrend, want met kooien heeft het niets te maken. Sterker: het dier is de enige eend die gegarandeerd wild is. En dat zonder een schot te lossen. Jonnie Boer kookt er...
Goed tweede kwartaal voor hotels08-092015
Hotels hebben een goed tweede kwartaal achter de rug: in april, mei en juni van dit jaar werd 5,3 procent meer omzet geboekt dan in dezelfde periode een jaar eerder. Dat meldt het Centraal Bureau...
SVH en Foodstep gaan voor betere horeca08-092015
SVH en Foodstep zetten zich gezamenlijk in voor een betere horeca. Zo gaan zij het project Fan-ergize your Enterprise opzetten met een onderzoek onder horecamedewerkers, een trendreport en een...
Laagste aantal faillissementen sinds 200808-092015
Het aantal faillissementen in augustus 2015 is met 113 gedaald ten opzichte van de maand juli. Daarmee bereikt het aantal uitgesproken faillissementen het laagste niveau sinds oktober 2008. Relatief...
Uitreiking Italiaanse & Franse awards08-092015
De uitreiking van de prijzen Italië Magazine Restaurant van het Jaar en het Fijnste Franse Restaurant van Nederland worden voor de 5e keer uitgereikt op maandag 14 september. De awards zijn in het...
Bols nodigt lezers Entree uit: Business Class07-092015
Bols nodigt de lezers van Entree uit voor de Bols Business Class op maandag 14 september. In totaal worden namelijk 5 gratis toegangsbewijzen verloot. Op deze dag komen inspirerende sprekers uit de...
Pop-up Gustafson gestart07-092015
In het oude stadsdeelkantoor van Westerpark in Amsterdam is maandag 7 september Gustafson gestart. Partners in Hospitality en East Village Concepts bouwen hier een jaar lang op een innovatieve manier...
Opvolger voor revolutionair M.E.P-boek07-092015
Na het grote succes van het eerste M.E.P-boek, brengt Unilever Food Solutions een nieuwe editie van dit revolutionaire receptenboek uit: M.E.P Najaar. In deze nieuwe editie delen vijftig chefs uit...
'10 miljoen Airbnb-overnachtingen in 2018'07-092015
Hoteliers concurreren in toenemende mate met verhuurders van woningen en vooral kleine toeristenhotels zijn vatbaar voor die extra concurrentie. Dat blijkt uit onderzoek van ING. In 2018 worden naar...
Lekkerste Broodje 'On the move' op Horecava07-092015
Tijdens de Horecava 2016 vinden diverse vakwedstrijden plaats. Nieuw is de vakwedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 'On the move'. De nieuwe wedstrijd is een initiatief van Stichting De Lekkerste...
NK Oestersteken op 14 september in Bruinisse07-092015
In brasserie De Vluchthaven in het Zeeuwse Bruinisse wordt op maandag 14 september voor het derde jaar op rij het NK Oestersteken gehouden. Deze wedstrijd is de Nederlandse voorronde voor het WK dat...
Horeca & Food Inspiratie Hardenberg07-092015
Horeca & Food Inspiratie vindt plaats op 21, 22 en 23 september 2015 in Evenementenhal Hardenberg. Deze vakbeurs is uitgegroeid tot één van de grootste horeca en food vakbeurzen van Nederland....
Cocktailbars doneren fooi aan MS Fonds04-092015
Cocktailbars in heel Nederland zamelen vanavond geld in voor het goede doel. Onder de naam A little change staan cocktailbars en hun bartenders voor hun fooi af voor het goede doel: het Nationaal MS...
Gast verlangt stopcontact aan tafel04-092015
Horecagelegenheden die zich richten op gasten onder de 40 jaar doen er goed aan om na te denken over de mogelijkheden voor het opladen van een mobiele telefoon of elektrische auto. Dat schrijft de...
Nog 10 dagen stemmen op de Mooiste Bar!04-092015
U kunt nog 10 dagen stemmen op de publieksprijs Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015. Wekenlang hebben de 10 genomineerden voor de Mooiste (Klassieke) Bar van Nederland 2015 stemmen geworven...
[Fotoalbum] In de Doelen, Rotterdam04-092015
Na een verbouwing van anderhalf jaar openen binnenkort de deuren van café-restaurant In de Doelen in concertgebouw de Doelen in Rotterdam. De grote ruimte is verdeeld in verschillende delen,...
Vakjury Bocuse d'Or bekend04-092015
Tijdens Gastvrij Rotterdam vindt de kookwedstrijd Bocuse d’Or plaats. De vakjury van SVH Meesterkoks die geëerd zijn met vele Michelinsterren werd donderdag 3 september bekendgemaakt. De juryleden...
Tess Posthumus (tot) in top 8 World Class '1503-092015
Bartender Tess Posthumus, werkzaam bij Door 74 in Amsterdam, is uitgeschakeld in de race om de titel World Class Bartender of the Year. Daarmee behoort ze tot de top 8 van de competitie. Tess...
Weinig animo voor rookverbod op terras03-092015
In de Tweede Kamer is er weinig animo voor een rookverbod op terrassen. Dat blijkt uit een reactie van Tweede Kamerlid Erik Ziengs van regeringspartij VVD op een artikel in Elsevier, waarin een...
'Gast dreigt vaak met negatieve recensie'03-092015
Gasten dreigen steeds vaker met een negatieve recensie. KHN hield een poll onder haar leden om een beeld te vormen van de omvang van dit probleem. In totaal gaven bijna 800 horecaondernemers hun...
Hotel Pulitzer doneert aan goede doelen02-092015
Hotel Pulitzer in Amsterdam gaat namens haar gasten 1 euro per kamer per nacht aan de goede doelen Plastic Whale en de Johan Cruyff Foundation doneren. Wie in het Amsterdamse 5-sterrenhotel verblijft...
Gm Ed Jongen over De Kersentuin 2.002-092015
Restaurant De Kersentuin in het Amsterdamse Bilderberg Garden Hotel heeft een ingrijpende restyling ondergaan. Daarnaast heeft het hotel Stefan van Sprang, chef-kok en eigenaar van  Aan de Poel** in...
Bridges* ondergaat Franse restyling02-092015
Restaurant Bridges* heeft de afgelopen weken een volledige restyling ondergaan. Het moderne visrestaurant in Amsterdam is omgetoverd door de Franse interieurontwerper Christophe Daudré. Het...
[Fotoalbum] Adem Inn, Rotterdam02-092015
Het onlangs geopende Adem Inn in Rotterdam is een stiltecafé: een kruising van een koffiebar en stilteplek. Gasten kunnen er een goede kop slow coffee krijgen, een boek uit de bibliotheek pakken en...
André Chiang gastchef in restaurant RIJKS01-092015
Ter gelegenheid van de tentoonstelling Azië in Amsterdam, Exotische Luxe in de Gouden Eeuw in het Rijksmuseum, is chef-kok André Chiang op 25, 26 en 27 september gastchef in RIJKS®. Chiang maakte...
Inschrijving Horecava Innovation Awards open01-092015
Bedrijven die een innovatief product, concept of dienst voor de foodservicebranche op de kaart willen zetten, kunnen zich sinds deze week aanmelden om kans te maken op de Horecava Innovation Award (...
'Een sterrengerecht bedenk je niet elke week'01-092015
Horecagroothandel Sligro heropende maandag 31 augustus in het bijzijn van tal van (sterren)chefs vestiging Forepark 3.0 in Den Haag. Onder andere Erik van Loo en Jord Althuizen gaven een masterclass...
Nieuw in Rotterdam: Scharrels & Schuim31-082015
Op de Lijnbaan in Rotterdam is restaurant Scharrels & Schuim geopend: een combinatie van gegrilde kippetjes, (speciaal)bier en gin tonic. In de rotisserie, de grootste van Nederland, is plek om...
The Duchess, Amsterdam
[Fotoalbum] The Duchess, Amsterdam31-082015
Onder het glazen plafond van de voormalige KAS Bank in Amsterdam is sinds kort restaurant The Duchess gevestigd. Klassieke gastvrijheid, Weense invloeden en verfijnde smaken uit Zuid-Frankrijk en...
Stephan Nijst nieuwe chef-kok Hilton R'dam31-082015
Stadshal Bar en Restaurant in Hilton Rotterdam krijgt een nieuwe chef-kok. Stephan Nijst, die eerder werkte bij restaurant De Eetclub in Scheveningen, gaat de scepter zwaaien over de keuken van...
Ratatouille* verder in pakhuis uit 161231-082015
Restaurant Ratatouille Food & Wine dat vorig jaar werd bekroond met een Michelinster in gaat verder op een andere locatie in Haarlem. Chef-kok en eigenaar Jozua Jaring kookt voortaan in pakhuis...
Proef met luxe restaurants voor thuisbezorgen28-082015
Het eet-en bestelplatform Thuisbezorgd.nl gaat in samenwerking met PostNL starten een proef met het bezorgen van maaltijden van duurdere restaurants. De proef start in Amsterdam-Zuid. Het nieuwe...

Pagina's