SVH en Foodstep zetten zich gezamenlijk in voor een betere horeca. Zo gaan zij het project Fan-ergize your Enterprise opzetten met een onderzoek onder horecamedewerkers, een trendreport en een congres. Tijdens de Horecava 2016 worden de resultaten bekendgemaakt.
Volgens Erik Bemelmans, business director van Foodstep maakt de horeca een enorme transitie door. De rol van de medewerkers is volgens hem cruciaal. “Uit onderzoek blijkt steeds weer dat de juiste medewerkers een directe invloed hebben op de gasttevredenheid en het succes van een bedrijf. En de bepalende factor daarbij blijkt te zijn de mate waarin zij Fan zijn van hun organisatie, hun team en hun werk. Oftewel: voelen ze zich verbonden, zijn ze bevlogen en gaan ze vanuit hun vakbekwaamheid voor echt resultaat? Wij noemen dat de Fan Factor.”
Naar een hoger plan tillen
Dat is de reden dat SVH en Foodstep de krachten hebben gebundeld door een nationale benchmark op te zetten. Hierin onderzoeken ze hoe het gesteld is met de Fan Factor en vakbekwaamheid van Nederlandse horecamedewerkers. Tijdens de Horecava op woensdag 13 januari worden de resultaten bekendgemaakt. Volgens Ricardo Eshuis, directeur van SVH wordt met de benchmark de branche van feiten en cijfers voorzien die hard nodig zijn om goede beslissingen te kunnen nemen op het gebied van scholing, arbeidsmarkt en personeelsmanagement.” Wij willen de branche hiermee echt iets nieuws bieden en samen met ondernemers werken aan ownership van mensen op de vloer. Zo kunnen wij de horecabranche naar een hoger plan tillen, met als ultieme ambitie: de Nederlandse horeca de beste van Europa maken.”
Meedoen
Horecamedewerkers kunnen vanaf maandag 21 september meedoen aan het onderzoek. Meer informatie staat op de website van Fan-ergize your Entreprise.