Tijdens de Horecava 2016 vinden diverse vakwedstrijden plaats. Nieuw is de vakwedstrijd Lekkerste Broodje van Nederland 'On the move'.
De nieuwe wedstrijd is een initiatief van Stichting De Lekkerste Wedstrijden organiseert in samenwerking met SVO vakopleiding food en Koninklijke Horeca Nederland. Lekkerste Broodje van Nederland 'On the move' is bedoeld voor ondernemers en werknemers werkzaam bij ‘on the move’ eetgelegenheden, zoals trein-, bus, tankstations, vliegvelden en high traffic locaties. Deelnemers moeten 5 identieke warme of koude belegde broodcreaties bereiden en presenteren binnen 7 minuten.De creaties moeten geserveerd worden in een meeneemverpakking. Elke inzending wordt beoordeeld door een praktijk- en proefjury. De praktijkjury kijkt onder meer naar de werkwijze en hygiëne. Presentatie, uiterlijk en smaak wordt beoordeeld door de proefjury.
Andere vakwedstrijden
Naast het Lekkerste Broodje ‘On the move’ vinden er nog 8 andere vakwedstrijden plaats:
- Lekkerste Broodje Horeca
- Lekkerste Broodje Catering
- Lekkerste Pizza
- Lekkerste Kindermenu
- Lekkerste Hamburger fastest
- Lekkerste Hamburger finest
- Lekker Anders
Inschrijven
Inschrijven is mogelijk via wedstrijden.nl.