Uit onvrede over 'kortingstijgers' die zoveel mogelijk willen eten voor zo weinig mogelijk geld, gaan ruim 100 restaurants die zijn aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers, Alliance Gastronomique en Jeunes Restaurateurs, de strijd aan met actieweken zoals de restaurantweek. De restaurants komen zélf met een actieweek: FijnProeven.
FijnProeven is een initiatief van restaurantverenigingen Les Patrons Cuisiniers, Alliance Gastronomique en Jeunes Restaurateurs. Voor het bedrag van 37,50 euro plus 7,50 euro voor elke Michelinster die een restaurant heeft, kan er van 12 tot en met 18 oktober geluncht of gedineerd worden bij de deelnemende Nederlandse en Belgische restaurants.
Op het publiek dat doorgaans tijdens een actieweek aanschuift, zitten de topchefs naar eigen zeggen niet te wachten. "Met alle respect maar dat zijn vaak de kortingstijgers," zegt Erik van Loo van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Metro. "Die willen voor zo weinig mogelijk geld, zoveel mogelijk eten."