Fletcher neemt 3 hotels Jaap Venendaal over
Fletcher neemt 3 hotels Jaap Venendaal over11-052016
De hotelketen Fletcher neemt 3 bekende Gelderse hotels van de Jaap Venendaal Groep over. Het gaat om hotel De Wageningsche Berg in Wageningen, Landgoed Avegoor in Ellecom en Hotel-Restaurant...
Mooie Nederlandse gerechten Bocuse d'Or11-052016
Er wordt geroken, geproefd en gekeken. De jurering van Bocuse d'Or is in volle gang. Jan Smink van De Librije heeft zijn 2 gerechten inmiddels gepresenteerd en wacht momenteel op de uitslag, die rond...
Butler Huis ter Duin bestal zijn gasten11-052016
Een butler van Hotel Huis ter Duin in Noordwijk heeft jarenlang zijn gasten bestolen. Hij maakte in totaal voor honderdduizenden euro's buit aan juwelen, schijft de Telegraaf. De man ging sluw te...
François Geurds zoekt opnieuw barbecuetalent11-052016
Sterrenchef François Geurds van FG** en FG Foodlabs* is opnieuw op zoek naar barbecuetalent voor zijn jaarlijkse barbecuewedstrijd op 28 augustus, zo schrijft hij op Facebook. Deelnemers kunnen zich...
Brouwerij 't IJ in bottle bar van Gustafson11-052016
Brouwerij ’t IJ, gelegen aan de Funenkade in Amsterdam Oost, gaat deze zomer bier verkopen in het Westerpark. In één van de ruimtes van het pop-upproject Gustafson komt namelijk een ‘bottles only-bar...
KPMG mag weer aanschuiven bij Rauw11-052016
KPMG heeft excuses aangeboden aan restaurant Rauw in Amersfoort na het 3 keer op rij cancelen van een reservering. De accountants zijn nu weer van harte welkom in het restaurant laat eigenaar Maarten...
Gooische Bierbrouwerij in foodhal Hilversum
Gooische Bierbrouwerij in foodhal Hilversum11-052016
De Gooische Bierbrouwerij gaat zich vestigen in de nieuwe foodhal in de voormalige Eurobioscoop op het Marktplein in Hilversum. Dat schrijft De Gooi- en Eemlander. Eerder werd bekend dat...
Restaurants komen met eigen reserveringssite
Restaurants komen met eigen reserveringssite11-052016
Een aantal Nederlandse toprestaurants beginnen een eigen reserveringssite waarbij ze niet de boekingssites, maar de toprestaurants laten bepalen over de hoogte van de commissies. Dat schrijft...
Bocuse d'Or: de spanning stijgt
Bocuse d'Or: de spanning stijgt11-052016
Culinair Nederland wacht in spanning af tot 13.30 uur. Dan presenteren Jan Smink van De Librije en zijn teamleden Sander Verhaaf en Lars Aukema hun eerste gerecht aan de jury van de Europese finale...
Treed binnen in de wereld van BBB Maastricht10-052016
Bezoek van 10 tot en met 12 oktober 2016 het belangrijkste Euregionale vakevent voor horecaprofessionals: BBB Maastricht. Met 300 exposanten, demonstraties, proeverijen, wedstrijden en workshops voor...
Innovatief theemenu op de kaart bij HanTing*10-052016
Het Haagse restaurant HanTing* heeft vanaf half juni een naar eigen zeggen innovatief theemenu. Bij elke gang wordt een andere thee geschonken die, in combinatie met het eten, een positief effect...
KPMG niet langer welkom bij Restaurant Rauw10-052016
No-shows in de horeca: het blijft een groot probleem. Zo is personeel van de Amersfoortse vestiging van accountantskantoor KPMG niet langer welkom bij Restaurant Rauw in diezelfde plaats. Door:...
Jan Smink: 'Klaar voor Bocuse d'Or'
Jan Smink: 'Door naar wereldfinale Bocuse'10-052016
Morgen is het de grote dag voor Jan Smink (28) van De Librije, die namens Nederland deelneemt aan de Europese finale van de prestigieuze internationale kookwedstrijd Bocuse d’Or in Boedapest. Entree...
Nieuw visconcept voor A'dam: Visbar Beet10-052016
Amsterdam Oost is binnenkort een visrestaurant rijker. In juli opent namelijk Visbar Beet. Hier kunnen Amsterdammers hun vis afhalen aan de counter en het in het restaurant, of direct uit het vuistje...
Bavaria neemt Palm over10-052016
Bavaria N.V. en Palm Belgian Craft Brewers kondigen dinsdag 10 mei aan hun krachten te bundelen. Bavaria N.V. heeft met de overname van 60% van de aandelen een meerderheidsbelang genomen in Palm...
Nolet lanceert exclusieve Ketel One Vodka10-052016
Ter ere van de 325e verjaardag van distileerderij Nolet, lanceert Ketel One Vodka een limited edition fles met daarop de Nolet familiegeschiedenis geportretteerd in een nieuw design, geïnspireerd op...
ABN Amro: Ook in 2016 meer hotelgasten10-052016
Na een omzetgroei van 6,1 procent in 2015 verwacht ABN Amro dit jaar opnieuw een stijging van het aantal gasten dat overnacht in een hotel. Dat blijkt uit een rapport dat de bank vandaag heeft...
Finalisten World Class Competition '16 bekend
Finalisten World Class Competition '16 bekend10-052016
De 11 deelnemers aan de finale van de Dutch World Class Competition zijn bekend. Zij gaan op woensdag 18 mei de strijd met elkaar aan om de titel Dutch World Class Bartender of the Year 2016. Op...
Perfect Bar Show Amsterdam 201609-052016
Op 23 en 24 mei 2016 worden er op de Perfect Serve Barshow opnieuw cocktails geshaket voor Amsterdam. Dé Nederlandse vakbeurs voor en door bartenders brengt ook tijdens deze derde editie een mix van...
Restyling voor lobby Townhouse Designhotel 09-052016
De lobby alias woonkamer van het Townhouse Designhotel in Maastricht is in een nieuw jasje gestoken. Op basis van het originele concept van interieurdesigner Tim der Haag is de restyling gedaan door...
Vakbond CNV helpt schoonmakers Bastion Hotels
CNV helpt schoonmakers Bastion Hotels09-052016
Vakbond CNV komt in actie voor schoonmakers van hotelketen Bastion. Schoonmakers worden volgens de bond per schoongemaakte kamer betaald in plaats van per uur. En daarmee overtreedt Bastion de wet....
Restaurant Rijsel opent tweede vestiging
Restaurant Rijsel krijgt zusje09-052016
De eigenaren van het populaire restaurant Rijsel in Amsterdam, openen op 24 mei een tweede horecazaak op het Marineterrein. Dat schrijft Het Parool. Meeuwis Meindertsz Bakker, mede-eigenaar van...
Foodcenter A'dam tijdelijk Butcher's Heaven09-052016
Chef-kok en Masterchef-jurylid Julius Jaspers tovert de centrale markthal in het Foodcenter Amsterdam in het weekend van 11 en 12 juni om tot Butcher’s Heaven. Dat weekend zijn er niet de...
Chef Liefdegesticht van Nassau Breda bekend09-052016
Bart Klomp gaat de scepter zwaaien over de keuken van restaurant Liefdegesticht van het nieuwe 5-sterrenhotel Nassau Breda. Klomp werkte onder andere als sous-chef bij het Londense 3-...
Adrian Zarzo Habraken* opent nieuw restaurant09-052016
Sterchef Adrian Zarzo Habraken van restaurant Zarzo* in Eindhoven gaat een tweede zaak openen. Dat schrijft het Eindhovens Dagblad. Zijn nieuwe zaak, Valenzia by Zarzo, opent aan de overkant van...
'Week van het Nederlandse Bier biedt kansen'04-052016
De Week van het Nederlandse Bier (19 tot en met 29 mei) is voor horecabedrijven en mooi evenement om lokaal op in te spelen, vindt voorzitter Henri Reuchlin. "Kwantitatief en kwalitatief is deze...
Topchefs komen met receptenboek Culibaby04-052016
De potjes Olvarit zijn verleden tijd. Althans, als het aan de 11 topchefs ligt die samen het boek Culibaby hebben geschreven. 11 topchefs van 8 verschillende restaurants en in totaal 15 ...
Brand legt The Harbour Club Café in as04-052016
Een korte maar hevige brand in The Harbour Club Café in Amsterdam heeft voor veel schade gezorgd. Het café in het Olympisch Stadion kan volgens de brandweer als verloren worden beschouwd. Het vuur...
Fiorito komt met ambachtelijke rum04-052016
Fiorito komt na de Limoncello Superiore nu ook met een premium rum. Deze rum is speciaal ontwikkeld om te mixen. Fiorito wil met deze rum inspelen op de mixtrend die afgelopen jaren is ontstaan....
Minder verkopen en winst voor AB InBev
Minder verkopen en winst voor AB InBev04-052016
Bierbrouwer AB InBev heeft in het eerste kwartaal van 2016 minder bier verkocht dan in 2015. Het bierconcern had onder andere last van zware economische omstandigheden in Brazilië. De nettowinst...
Platform voor inhuur tijdelijk personeel
Platform voor inhuur tijdelijk personeel04-052016
Horecaondernemers die op zoek zijn naar tijdelijk personeel kunnen vanaf nu het platform Clevergig gebruiken. Dat schrijft Bright. Clevergig is naar eigen zeggen een nieuwe speler in de deeleconomie...
Nieuw interieur voor Garlic Queen Amsterdam04-052016
Restaurant Garlic Queen aan de Reguliersdwarsstraat in Amsterdam heeft een flinke metamorfose ondergaan. Het resultaat? Een volgens het restaurant verrassende mix van overdadige luxe en modern...
Restaurants strijden tegen kinderprostitutie04-052016
Restaurants kunnen zich van woensdag 18 tot en met zondag 22 mei inzetten voor de strijd tegen kinderprostitutie. Door een hokje van één bij twee meter te plaatsen in hun restaurant kunnen ze een...
The Scelta Kitchen Beste Groenterestaurant NL
The Scelta Kitchen Beste Groenterestaurant NL03-052016
The Scelta Kitchen in Venlo is uitgeroepen tot het Beste Groenterestaurant van Nederland 2016. Dat werd dinsdagmiddag 3 mei bekendgemaakt tijdens de lancering van de nieuwste Groene Gault&Millau...
Horeca over realiseren stilte dodenherdenking03-052016
Aanstaande woensdag 4 mei is het dodenherdenking en dat betekent dat heel Nederland om 20:00 uur 2 minuten stil is. Hoe gaat u daar als ondernemer mee om als u gasten in uw restaurant heeft? Roept u...
NL-finalisten S.Pellegrino Young Chef bekend
NL-finalisten S.Pellegrino Young Chef bekend03-052016
5 Nederlandse en 5 Belgische chefs zijn geselecteerd voor de competitie S.Pellegrino Young Chef 2016. Specifieker: voor de (halve) Benelux-finale. Jonge chefs uit meer dan 90 landen schreven zich,...
Gustafson: Driemaal hoezéé03-052016
Speciaal voor Entree Magazine houdt Gustafson, een pop-up horecagelegenheid in het Amsterdamse Westerpark, een blog bij. Dit keer gaat het over de Bottle Bar en de trendtourkaart. Het was...
Tess Posthumus klaar met eerste cocktailboek03-052016
Bartender Tess Posthumus is klaar met het schrijven van haar eerste cocktailboek. Dat liet ze zondag 1 mei weten via haar Facebookpagina. Posthumus legt in haar boek uit dat het maken van cocktails...
Win: Smokey Goodness – Het Ultieme BBQ Boek03-052016
Ook deze week geeft Entree weer een aantal exemplaren weg van een kookboek, geschreven door een chef-kok. Dit keer mogen wij 3 exemplaren weggeven van het kookboek Smokey Goodness – Het Ultieme BBQ...
Jacob Jan Boerma*** Duitse markt op
Jacob Jan Boerma*** Duitse markt op03-052016
Sterrenchef Jacob Jan Boerma van De Leest*** in Vaassen en het recent geopende The White Room in het NH Collection Grand Hotel Kasnapolsky in Amsterdam gaat de Duitse markt op.  Dat liet hij vrijdag...
Landelijke aftrap TREK op 6 mei in Rotterdam02-052016
In het Roel Langerakpark in Rotterdam is vrijdag 6 mei de landelijke aftrap van de landelijke tour van foodtruckfestival TREK. Het openluchtrestaurant bezoekt dit jaar 9 steden: Rotterdam, Utrecht,...
Tweede zaak voor eigenaresse Bairro Alto02-052016
De Nijmeegse horecaonderneemster Marleen de Kort die op 22-jarige leeftijd koffiebar Bairro Alto opende, is óók in de ontbijtjes gestapt. Aan de Kannenmarkt in Nijmegen opende ze recent ontbijtbar...

Pagina's