De eigenaren van het populaire restaurant Rijsel in Amsterdam, openen op 24 mei een tweede horecazaak op het Marineterrein. Dat schrijft Het Parool.
Meeuwis Meindertsz Bakker, mede-eigenaar van Rijssel in Amsterdam-Oost, vertelt dat het nieuwe restaurant Scheepskameel gaat heten. Aan de krant vertelt hij: "We voeren een boerse keuken. Aan presentatie doen we niet. Geen schilderijtjes, geen moussejes. We houden van het product zelf. En we gaan veel rauw doen: rauw vlees, rauwe vis, rauwe groente." De keuken zal worden gerund doro Rijselkok Iwan Driessen en Tijs Jeurissen (voormalig chef van Marius).
Duitse wijnkaart
Opvallend: de hele wijnkaart van Scheepskameel is Duits. "We zijn er al twee jaar mee bezig en zijn alle beurzen en proeverijen af geweest. Het is fantastisch wat er in Duitsland op wijngebied gebeurt, maar gek genoeg merk je daar in Amsterdam weinig van. Iedereen heeft wel een riesling op de kaart staan, maar dan houdt het op", aldus Bakker.
9,5 van Johannes van Dam
De inrichting van Scheepskameel is van Niels Wouters, die ook de interieurs van Rijsel ontwierp en dat van De Goudfazant en Café Modern in Noord. Wijlen Johannes van Dam becijferde restaurant Rijsel met een 9,5 en het concept wordt gezien als een groot horecasucces in Amsterdam.