No-shows in de horeca: het blijft een groot probleem. Zo is personeel van de Amersfoortse vestiging van accountantskantoor KPMG niet langer welkom bij Restaurant Rauw in diezelfde plaats.
Door: Rianne Snijder
Restauranteigenaar Maarten van der Heiden plaatste gisteren een bericht op social media dat het bedrijf er een gewoonte van maakt om bij verschillende restaurants te reserveren. Op de Facebookpagina van zijn restaurant schreef hij:
"Kijk, wij hebben een uitstekende accountant. Daarom kunnen we ons dit best veroorloven. KPMG maakt er een gewoonte van om bij verschillende restaurants te reserveren, en pas op het laatste moment een keuze te maken waar er daadwerkelijk gegeten word. Zo stond er enkele dagen van tevoren al een reservering in het boek en werd er bij ons vanmorgen nog gebeld om de reservering van 12 naar 15 personen op te schalen. Extra meisje ingezet (lees: dat kost geld). Om 17:30 werd de reservering gecanceld. Een collega heeft vanavond het spel gewonnen. Nou we doen niet meer mee. Bent u, of werkt u bij KPMG? Weet dan: u bent niet langer welkom bij RAUW. Voor u 10 anderen. Sterker nog, we gaan nog liever dicht. Veel plezier bij onze collega's, die dit hopelijk ook lezen."
Het bericht krijgt op Facebook veel bijval van gasten en andere horecaondernemers.
'Erg jammer'
“Het was nu al de derde keer dat op deze naam op de avond zélf een reservering werd afgezegd,” vertelt Van der Heiden aan Entree Magazine. “Ik ben natuurlijk ondernemer en ik ga niet lopen piepen als er een keer wordt afgezegd, maar 3 keer afzeggen vind ik een andere zaak. Eerst wordt de reservering ’s morgens nog opgeschaald van 12 naar 15 personen en vervolgens, op het allerlaatste moment, wordt er afgebeld. Dat vind ik erg jammer. Ik kan iemand niet de toegang ontzeggen en dat wil ik ook helemaal niet, maar het is duidelijk dat ik telefonische reserveringen van dit bedrijf niet meer aanneem. Rancuneus of rellerig wil ik niet zijn, dus als ze met een groep voor de deur staan zijn ze natuurlijk altijd welkom. Ik ken ook lieve mensen bij KPMG die regelmatig met zijn tweeën en drieën komen eten en die zal ik daar niet op aankijken, maar dit gedrag daar moet ik natuurlijk wél wat mee.”
Contact
Van der Heiden heeft nog niet eerder meegemaakt dat er door eenzelfde partij stelselmatig reserveringen worden afgebeld. “Gelukkig niet. Natuurlijk wordt er wel eens iets geannuleerd, maar dat is dan omdat er bijvoorbeeld iemand ziek is geworden." Contact tussen het bedrijf en de horecaondernemer is er nog niet geweest. Van der Heiden: "Ik zou het netjes vinden als KPMG nog even contact met mij opneemt."
Excuses
Een woordvoerder van KPMG bevestigt aan Entree zéker contact op te zullen nemen met het restaurant. "Wij vinden dit natuurlijk ook een vervelende zaak, al komt de bewering dat dit al 3 keer is gebeurd ons niet bekend voor. De reden dat we het diner maandag hebben moeten cancellen was omdat we met een klant zouden dineren. Gedurende de dag vielen er echter zoveel mensen af dat we de reservering afgebeld hebben. De heer Van der Heiden kan onze excuses tegemoet zien en we gaan kijken of we het restaurant tegemoet kunnen komen."