HANOS: waar ambacht & gastronomie samenkomen03-112015
Het is eindelijk zover: maandag 9 november openen wij HANOS Den Haag-Delft. Na maandenlang hard werken, is de nieuwe groothandel een prachtige bekroning op ons jubileumjaar. Waar we extra trots op...
Gustafson: "Ik wens je veel personeel"02-112015
Wie kent deze uitdrukking niet? Het heeft ons nogal bezig gehouden de afgelopen tijd. Van voldoende medewerkers naar te weinig naar meer dan voldoende en geen tijd om in te werken. Ook wordt het...
Oneerlijke concurrentie hobbykoks AirDnD.nl?02-112015
Sinds vorige week kunnen hobbykoks zich aanmelden via de nieuwe website AirDnD.nl. Horecaondernemers vrezen dat dit platform leidt tot oneerlijke concurrentie. Horecaondernemers betwijfelen namelijk...
Lokale bieren op de kaart bij Hoppa! A'dam02-112015
In het Amsterdamse Odeon is Hoppa! geopend: een biercafé met Amsterdamse bieren op de kaart. De bierkaart bestaat uit een selectie van lokaal gebrouwen bieren. Naast bieren per fles en op de tap, is...
Eerste Dag van de Indische Keuken02-112015
Omdat het dit jaar precies 70 jaar geleden is dat Indonesië zich losmaakte van Nederland, wordt deze week, op woensdag 4 november, voor het eerst de Dag van de Indische Keuken georganiseerd.   De...
Nieuwe chef-kok Worldhotel Grand Winston02-112015
Roeland Martens is sinds 1 november de nieuwe chef-kok van het Worldhotel Grand Winston in Rijswijk. In zijn functie is hij verantwoordelijk voor de keukens van restaurant de Grand Canteen, de bar/...
Website voor horeca-ondernemers om te klagen 02-112015
In Eindhoven heeft een groep horecaondernemers de website Horeklaag.nl opgericht waar restaurateurs kunnen klagen over gasten. Zij kwamen met dit idee naar aanleiding van de bekende recensiewebsites...
Ramon Huigsloot buiten de prijzen gevallen02-112015
Het is de Nederlandse Ramon Huigsloot niet gelukt de finale van World Chocolate Masters te winnen. Hij eindigde buiten de top 3. De Franse Vincent Vallée werd eerste, op de voet gevolgd door Hisashi...
Bellavita Expo Amsterdam: gratis registratie02-112015
Bellavita, de grootste Made-in-Italy Benelux expo op het gebied van eten en drank, komt naar Amsterdam. De Bellavita Expo is de grootste beurs van Benelux en Verenigd Koninkrijk die geheel in het...
Doe de was in gratis machines van Electrolux02-112015
Niet investeren, maar toch nieuwe wasmachines? Was nu uw linnengoed en werkkleding in een fractie van de tijd met professionele wasmachines van Electrolux. U rekent heel eenvoudig per wasbeurt met...
Grote verbouwing Postillion Bunnik afgerond30-102015
Het Postillon Hotel Utrecht Bunnik heeft een flinke verbouwing afgerond. In 2010 werd het hotel al volledig gerenoveerd en nu waren de congreszalen aan de beurt. Er is nu plaats voor 1500 man. De...
De Hoefslag* in een nieuw jasje30-102015
Restaurant De Hoefslag* in Bosch en Duin heeft de afgelopen 2 weken een restyling ondergaan en introduceert een nieuw concept. Maandag 2 november openen de deuren van de vernieuwde Hoefslag. Naast...
Welcome: platform voor hospitalitybranche30-102015
Welcome is een uniek platform in Nederland, speciaal voor de hospitalitybranche. Deze vernieuwde opzet vervangt de al tien jaar oude Horeca & Food Inspiratie en Recreatie Vakbeurs in...
Ramon Huigsloot naar finale WCM30-102015
Ramon Huigsloot gaat als Nederlandse kandidaat op vrijdag 30 oktober naar de finale van World Chocolate Masters. Hij wist zich samen met 9 andere finalisten te plaatsen voor de finale voor...
6 van 8 teams Gouden Koksmuts bekend30-102015
De eerste teams die op maandag 11 januari meedoen aan de wedstrijd de Gouden Koksmuts zijn bekend. Thomas Buhner, de chef-kok van driesterrenrestaurant La Vie in Osnabrück wordt wederom de...
Proef met vrije sluitingstijden in Deventer29-102015
In Deventer gaan de horeca en gemeente een proef van 1 jaar houden met vrije sluitingstijden op vrijdag en zaterdag voor horeca in de binnenstad en het Havenkwartier. Volgens de gemeente en horeca...
Lattiz: melkschuim van constante kwaliteit29-102015
Lattiz® is dé revolutie op het gebied van melkschuim in de horeca. Met één druk op de knop zorgt Lattiz voor mooi en lekker schuim van constante kwaliteit. ‘De hoeveelheid melk in koffie neemt toe’,...
Gustafson: een week vol evenementen29-102015
Het restaurantinterieur staat, de keuken en back- office idem en we draaien. Onze PR-partner heeft een goed persbericht verstuurd en de aanvragen voor meer informatie en proefeters van foodbloggers...
Uitbreiding Harbour Club in Amsterdam29-102015
Na de opening van The Harbour Club Kitchen in het Wyndham Apollo Hotel begin deze zomer, opent binnenkort ook The Harbour Club Café in Amsterdam. Dat schrijft Quote. Op de huidige locatie van The...
Gezond eten centraal bij SNCKBR Amsterdam29-102015
Op de Van Woustraat in de Amsterdamse Pijp opent in december Snckbr, een restaurantje dat gezond eten serveert. De snelle hap staat er centraal en op de menukaart vlees- en vegetarische gerechten...
Ophef over zwaan op menukaart De Pronckheer29-102015
Chef-kok Arjen Smit van restaurant De Pronckheer in Cothen heeft vanaf half november zwaan op het menu. De zwanen zijn afkomstig van de schadejacht die 15 november van start gaat. Het besluit om...
Efteling breidt aantal slaapplaatsen uit29-102015
Attractiepark De Efteling gaat het aantal slaapplaatsen flink uitbreiden. Er komen 90 huisjes en een appartementencomplex in het natuurgebied Loonsche Land van bij elkaar 1000 bedden. De Efteling...
Ramon Huigsloot naar World Chocolate Masters28-102015
Ramon Huigsloot vertegenwoordigt Nederland tijdens de World Chocolate Masters. Hij neemt het op tegen 19 andere concurrenten. De eerste ronde van de wedstrijd vindt woensdag 28 en donderdag 29...
70 soorten rum bij Rum Barrel in Amsterdam28-102015
Aan de Javastraat in Amsterdam is half oktober Rum Barrel geopend. In de tropische ogende horecazaak worden 70 soorten rum geschonken. Rum Barrel is een initiatief van Erik de Jong en Sam Fadel, die...
Toename duurzame producten in horeca28-102015
In onder meer horeca, zorginstellingen en catering namen duurzame producten toe met 74 procent. Dat blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2014, die staatssecretaris Sharon Dijkstra (Economische...
Nog een week extra tijd voor bod op SABMiller28-102015
De Britse toezichthouders geven AB InBev nog een week extra de tijd om een formeel bod te doen op SABMiller. Dat is gebleken uit een gezamenlijke persverklaring van de 2 brouwers van woensdag 21...
Rotterdam op plek 5 in Lonely Planet28-102015
Reisgids Lonely Planet heeft Rotterdam uitgeroepen tot 1 van de 5 wereldsteden die reizigers écht gezien moeten hebben. De Maasstad dankt haar vijfde plek volgens de gids aan de futuristische...
CityHub opent eerste vestiging in Amsterdam28-102015
Na een succesvolle crowdfundingcampagne- en pilot opent CityHub vrijdag 30 oktober de eerste vestiging in Amsterdam Oud-West. In 2012 werd het concept genomineerd voor de Venuez Hospitality Awards (...
Brouwersconcentratie: biermarkt in beweging?27-102015
In de wereldwijde biermarkt neemt de koploper de nummer 2 over. Tussen de nieuwe bierreus en de nieuwe nummer 2, Heineken, vloeit een oceaan van pils. In Nederland krijgt koploper AB InBev/SABMiller...
Nieuw restaurant aan de Wijnhaven: Hangar 8527-102015
Aan de Wijnhaven in Rotterdam opent op 1 december Restaurant Hangar 85. Het restaurant krijgt naar eigen zeggen een verfijnde keuken en richt zich op de zakelijke markt en het hogere segment en is 7...
Nominaties Beste Leerbedrijf Horeca bekend27-102015
De kanshebbers voor de titel Beste Leerbedrijf Horeca 2015 zijn bekend. In totaal dingen ruim 100 leerbedrijven mee naar deze titel. Een overzicht is hier te vinden. De jaarlijkse verkiezing wordt...
McDonald’s: tafelbediening en pimp je burger27-102015
McDonald's timmert de komende tijd flink aan de weg in Nederland door 4 nieuwe initiatieven te introduceren. Vandaag start een pilot in het restaurant in Hoorn waar gasten hun eigen burger kunnen...
Groot horecaconcept opent in '16: More-Itz27-102015
In de kom van de snelwegen A16, A59 en A27, in het plaatsje Drimmelen, verrijst begin 2016 een enorm horecaproject: More-Itz. Entree sprak met initiatiefnemer Thomas Langerwerf, die samen met...
21 jaar MeP: van cowboys tot gelukskunde27-102015
Ups en downs. Vrienden en vijanden. Materialisme en faillissementsdreiging. Een nieuwe start en Europese groei. Het verhaal van Mise en Place leest als een jongensboek. Mise en Place, het bekende...
Fireball Cinnamon Whisky groeit het hardst27-102015
Volgens het gerenommeerde magazine ISWR is Fireball Cinnamon Whisky het hardst groeiende likeur merk ter wereld. ISWR heeft toegang tot een omvangrijke database en analyseert trends op periodieke...
Nieuwe wedstrijd voor bartenders en barista's27-102015
Bartenders en barista’s kunnen zich inschrijven voor een nieuwe competitie: Glassology by Libbey. Voor deze wedstrijd kunnen professionals uit de drankenindustrie hun eigen glas ontwerpen. 8 maanden...
Princess Hotel Collection gaat samenwerken27-102015
De Nederlandse hotelketen Princess Hotel Collection gaat een exclusieve samenwerking aan met het Vlaams-Belgische Different Hotels. Door elkaars distributiekanalen in te zetten, vergroten ze hun...
Nieuw in Groningen: Wolter Wolthers26-102015
In de oude ambtswoning, daar waar de heer Wolter Wolthers vier ambtstermijnen als burgemeester van Groningen regeerde, is een club herrezen. Of zoals mede eigenaar Sven Toering zegt: "We zijn een...
De Librije nummer 1 in de Lekker '16 26-102015
De Librije van Jonnie en Thérèse Boer is de nieuwe lijstaanvoerder in de gids Lekker 2016. Jannis Brevet van restaurant Manoir Inter Scaldes in Kruiningen, die de afgelopen 2 jaar nummer 1 was, is...
Eric Toren wederom Beste Hotelier van Europa26-102015
Eric Toren, eigenaar van The Torenhotelgroep in Amsterdam is tijdens de World Luxury Hotel Awards in Hong Kong wederom uitgeroepen tot beste hotelier van Europa. Toren was vorig jaar de eerste...
Posters Airbnb verwijderd na kritiek inwoners26-102015
Posters van de woningverhuursite Airbnb zijn in San Francisco weggehaald na kritiek van inwoners. Het platform betaalde het afgelopen jaar naar eigen zeggen zo’n 12 miljoen dollar aan...
Jongeren kopen fors minder alcohol23-102015
Jongeren kopen sinds 2011 steeds minder alcohol voor zichzelf en vooral de ommekeer bij 16- en 17-jarigen is groot. Dat heeft staatssecretaris Martin van Rijn aan de Tweede Kamer geschreven. Hij...

Pagina's