De Librije van Jonnie en Thérèse Boer is de nieuwe lijstaanvoerder in de gids Lekker 2016. Jannis Brevet van restaurant Manoir Inter Scaldes in Kruiningen, die de afgelopen 2 jaar nummer 1 was, is een plek gedaald. Jacob-Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen staat op de 3e plaats.
De Librije kwam van de 3e plaats. De keuze werd volgens de restaurantgids, naast de onberispelijke kwaliteit van de keuken, uiteindelijk mede bepaald door de beleving van de nieuwe locatie in verbouwde voormalige Zwolse vrouwengevangenis. Benieuwd naar de volledige ranglijst? Bekijk 'm onderaan dit nieuwsbericht.
Nauwelijks onderling verschil
Volgens hoofdredacteur Annelies Pijper was het rangschikken bijna ondoenlijk, omdat voor het eerst in het 38-jarig bestaan van Nederlands oudste en grootste restaurantgids er nauwelijk onderling verschil is tussen de bovenste 3. “De topchefs van ons land zijn zo ontzettend goed en ze groeien zo zeer naar elkaar toe, dat er bijna geen onderscheid meer te maken valt. Je kunt het vergelijken met het moeten kiezen tussen Mozart, Bach en Beethoven. Dat lukt bijna niet.”
Doorgeschoven
Hoewel er in totaal maar 6 restaurants uit de lijst verdwenen en er evenveel nieuwe bijkwamen, wisselden veel kandidaten van plaats. Zo stijgt Beluga Maastricht van Hans van Wolde 4 plaatsen en betreedt daarmee de Top-10 op de 7e plaats. De Lindehof van Soenil Bahadoer in Nuenen nadert bijna de Top-10 door een een stijging van 17 naar 14. Le Restaurant van Jan de Wit in Amsterdam stijgt 7 plaatsen (naar 45), terwijl Wolfslaar in Breda van 75 naar 69 is doorgeschoven. Net als vorig jaar is Librije’s Zusje in Amsterdam de grootste stijger van plek 50 naar de 30e plaats.
Bestellen
Lekker500 2016 kunt u hier bestellen.
