Het restaurantinterieur staat, de keuken en back- office idem en we draaien. Onze PR-partner heeft een goed persbericht verstuurd en de aanvragen voor meer informatie en proefeters van foodbloggers stromen binnen. Daarnaast was het deze week erg druk op de Westergasfabriek, het is herfstvakantie en er was er het Cinekid festival, een filmfestival voor kinderen, hun ouders en professionals in de business van kinderfilms en televisie. En dat laatste was aanleiding voor onze eerste week met echte events en groepen. En ja, niet te vergeten, onze eerste fototentoonstelling hangt.
Wat is dat leuk om te doen: het restaurant en de bar zijn up & running en onze gasten vinden het nu al geweldig. En wetende dat er nog zo veel moois gaat volgen waardoor het steeds kleurrijker en warmer gaat voelen... Stukje bij beetje groeit de ruimte verder. Alle tafels hebben nu een ‘object’ dat of mooi is, dat je aan het lachten maakt, dat aanzet tot gesprek, maar altijd is interactie het resultaat. Balsan heeft de eerste vloerbedekking geleverd; elke 2-3 maanden komt er een nieuwe versie waardoor er steeds weer een hele nieuwe sfeer zal zijn op het podium. Frank is begonnen met de stalen van Kvadrat te integreren in het logo op de grote wand in het restaurant en op de muur in de “Slapen in een Atelier” kamer. Het resultaat is verbluffend.
Optisch gescheiden
En niet te vergeten; onze aannemer was even terug! De keuken is nu ook esthetisch klaar, door de spiegels aan de buitenkant krijgt het geheel een compleet ander gevoel, heel spannend. Sylvester, Bram en de andere jongens zijn nu echt onze helden. Er zijn twee prachtige schermen gemaakt waarmee we bar en restaurant optisch van elkaar kunnen scheiden. De buitenkant van het pand wordt ook onder handen genomen. De Peroni-bierborden en Kornuit-parasols zijn besteld. Ons logo hangt nu goed zichtbaar voor de gevel, ‘wat LED je’!.
Goede promotie
Maar de echte test deze week waren toch de evenementen. We hebben vier keer alle gasten mogen ontvangen van vier filmpremières, toch bij elkaar zo’n 600 personen in twee dagen voor de borrel of lunch. En daarnaast waren we de locatie voor 100 personen van een kindertelevisiezender die hun congresmiddag goed zijn begonnen met een sitdow- lunch bij ons. Tussen al deze evenementen door hebben ook de (internationale) zakelijke gasten en deelnemers van het Cinekid-festival ons gevonden voor koffie, lunch, werken en een drankje. Goede omzet en vooral goede promotie.
Evenementen
De komende week hebben we weer een leuk evenement op de agenda. Na het wijndiner met de maker van Bob’s your Uncle, hebben we deze week een Gin & Fisch- diner en de officiële opening van de tentoonstelling van de Bioscan werken van Tineke van der Pouw Kraan. En nog een paar events inclusief de Halloween food truck, want dat kan ook dus bij Gustafson. We zijn trots, het begint allemaal samen te vallen!
In het oude stadsdeelkantoor van Westerpark in Amsterdam is maandag 7 september Gustafson gestart. Partners in Hospitality en East Village Concepts bouwen hier een jaar lang op een innovatieve manier aan een horecabedrijf met design, cultuur, cocktails, shared dining en slapen. Exclusief op EntreeMagazine.nl/Gustafson is gedurende het hele project wekelijks een exclusieve blog (inclusief beeld) te lezen over de vorderingen.
