Nieuw Tulip Inn hotel op Schiphol
Nieuw Tulip Inn hotel op Schiphol30-032016
Aan de Piet Guilonardweg op Schiphol wordt in het najaar een Tulip Inn-hotel geëxploiteerd. Louvre Hotels Group heeft onlangs de definitieve franchise- en managementovereenkomst getekend. De eerste...
Bierconsumptie neemt sterk toe
Bierconsumptie neemt sterk toe30-032016
De consumptie van speciaalbier, biermixen en alcoholvrijbier groeit sterk in Nederland. Zo is er in 2015 in de horeca 2% meer bier gedronken dan het jaar ervoor. Dat blijkt uit de jaarlijkse...
Deal Starwood en Marriott weer in gevaar
Deal Starwood en Marriott weer in gevaar29-032016
De overnamestrijd van Starwood Hotels & Resorts is nog niet gestreden, zoals eerder werd gedacht. Het consortium onder leiding van de Chinese verzekeraar Anbang heeft het bod op Starwood namelijk...
[Sneak preview] Hotel Arena, Amsterdam29-032016
Hotel Arena in Amsterdam is fors aan het verbouwen. Zo komt er onder andere een nieuwe hotelvleugel bij én de hoofdentree wordt verlegd van de straat naar het Oosterpark. Wat zijn verder de plannen?...
Een gerechtje dat Sobecki maakte tijdens 24h Pressroom
Sterrenchef Sobecki opent eigen restaurant29-032016
Chef-kok Jan Sobecki, nu nog werkzaam bij restaurant Chapeau!** in Bloemendaal, opent aan het einde van de zomer zijn eigen restaurant in een klein dorpje in Noord-Brabant, vertelt hij exclusief aan...
Ministerie: 'Bezwaren Hygiënecode onterecht'
Ministerie: 'Bezwaren Hygiënecode onterecht'29-032016
Vanaf 1 april geldt de nieuwe Hygiënecode, waarvan KHN codehouder is. De bezwaren die 4 brancheorganisaties hiertegen hadden zijn volgens het ministerie van Volksgezondheid (VWS), Welzijn en Sport...
Meer strandpaviljoens hele jaar door geopend29-032016
Het afgelopen Paasweekend is traditioneel het zomerseizoen voor de strandpaviljoens van start gegaan. De Nederlandse kust telt nu 152 paviljoens die het hele jaar door geopend zijn op een totaal van...
Cut Throat Barber: knippen, eten én drinken29-032016
Aan het Beursplein in Amsterdam is Cut Throat Barber geopend. In de eerste plaats een barbershop, maar mét een (koffie)bar en een restaurant. Cut Throat Barber is een initiatief van 2 Australiërs,...
Bier en eten: sushi29-032016
De beste smaakpartner van sushi (en sashimi) is ongetwijfeld groene thee, op de voet gevolgd door een licht, verfrissend bier. Geen sake? Nee, dat zou een Japanner niet snel adviseren. Lees waarom....
Remon van de Kerkhof is SVH Wijnmeester
Remon van de Kerkhof is SVH Wijnmeester29-032016
Remon de Kerkhof, sommelier bij Restaurant Parkheuvel** in Rotterdam, is op donderdag 24 maart geslaagd voor de Meesterproef SVH Wijnmeester. Van de Kerkhof verbleef de afgelopen 10 jaar in Australië...
Een nieuw tijdperk breekt aan: de iPad kassa29-032016
Weg met die logge grote apparaten op de toonbank. Het is tijd voor de iPad kassa. Iedereen heeft een smartphone, iedereen heeft een tablet, maar in de horeca wordt vaak nog gewerkt met een...
De signatuurcocktail van Sergejs Platonovs25-032016
The Duchess mocht de Entree-award in ontvangst nemen voor Best Cocktailbar 2015. Bartender Sergejs Platonovs geeft het recept prijs voor zijn signatuurcocktail genaamd het lelijke eendje. Tekst...
Amsterdam krijgt 3 nieuwe stadsbrouwerijen
Amsterdam krijgt 3 nieuwe stadsbrouwerijen25-032016
Amsterdam krijgt er binnen nu en een jaar maar liefst 3 stadsbrouwerijen bij. Dat meldt het Parool. De projecten komen allen tot stand via crowdfunding. Het gaat in elk geval om het oude dierenasiel...
Winnaars Dutch Beer Challenge '16 bekend25-032016
72 Nederlandse bierbrouwerijen stuurden samen 239 verschillende bieren in om deel te nemen aan de bierwedstrijd Dutch Beer Challenge. Tijdens een 2-sterren bierdiner in restaurant Parkheuvel werden...
Café Johan in Arena herdenkt Cruyff
Café Johan in Arena herdenkt Cruyff25-032016
In Café Johan in de Amsterdam ArenA, dat nu 3 jaar bestaat, draait het eigenlijk maar om één ding: Johan Cruyff. "We zijn momenteel in overleg over hoe wij onze grote voetballegende gaan herdenken...
Hotel V opent derde locatie in Amsterdam24-032016
Hotel V uit Amsterdam, dat nu een vestiging heeft aan de Nes en het Frederiksplein, opent in augustus een vestiging aan de Fizeaustraat in Oost. In juni opent het bijbehorende restaurant The Lobby...
A'dam opent opnieuw hotline illegale verhuur24-032016
De gemeente Amsterdam opent tijdens de Paasdagen opnieuw de hotline 14020 waarop een vermoeden van illegale vakantiehuur en overlast van toeristische verhuur gemeld kan worden. De meldingen komen...
ING: Toerisme groeit in meeste provincies24-032016
Nederland wint aan kracht als vakantieland en dat komt grotendeels door de aanhoudende groei van het aantal buitenlandse toeristen. Dat blijkt uit cijfers die ING vandaag gepubliceerd heeft. Het...
Utrechtse hotspot Gys naar Rotterdam
Utrechtse hotspot Gys naar Rotterdam24-032016
De Utrechtse hotspot Gys opent in mei een vestiging aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam. Dat laat de website De Buik van Rotterdam weten. "Rotterdam is een leuke stad met veel potentie. Er zijn veel...
Werknemers horeca na ontslag snel nieuwe baan
Werknemers horeca na ontslag snel nieuwe baan23-032016
Bijna driekwart van de werknemers in de horeca en de informatie- en communicatiebranche vindt na faillissement snel een andere baan. Dat maakte het CBS woensdag 23 maart bekend. In 2013 werden 68.000...
Veemkantine geopend in voormalig pakhuis23-032016
In het Amsterdamse Veemgebouw, een pakhuis waar vroeger koffie en thee lag opgeslagen, is onlangs de Veemkantine geopend waar kan worden ontbeten, geluncht en geborreld. De inrichting van de...
Amsterdamse Montague in finale Bacardi Legacy23-032016
De Amsterdamse Anya Lily Montague staat als enige vrouw in de finale van de internationale Bacardi Legacy Global Cocktail Competition (BLCC). Afgelopen week werden in Londen de Noord-Europese...
Horeca luchthavens: extra alert na Brussel
Horeca luchthavens: extra alert na Brussel22-032016
De aanslagen op de Brusselse luchthaven Zaventem en bij metrostation Maalbeek, met veel doden en gewonden tot gevolg, hebben ook invloed op de veiligheidsmaatregelen in Nederland. Wat merken...
Student Hotel: van studentenhotel naar 'hub'22-032016
Met vestigingen in Amsterdam-West, Rotterdam en Den Haag gaat The Student Hotel nóg verder uitbreiden in Nederland. Binnenkort opent zelfs een vestiging in Florence. Entree sprak met Darla van Hoorn...
Gevolgen fusie Marriott en Starwood
Gevolgen fusie Marriott en Starwood22-032016
Veel groot overnamenieuws in de hotelwereld: Marriott koopt Starwood en FRHI wordt van Accor. Klinkt interessant, maar wat betekent zo’n overname op schaal nou eigenlijk voor de werkvloer en gasten?...
Eerste vrouwenhostel van A'dam breidt uit22-032016
Een paar jaar nadat Bianca Brasdorp het eerste vrouwenhostel van Amsterdam opende, breidt de horecaonderneemster uit. In het voormalige Elsevier-gebouw openen Brasdorp en haar man op 1 april Dutchies...
Horeca profiteert van economisch herstel
Horeca profiteert van economisch herstel22-032016
De horeca profiteert momenteel van het brede economische herstel. In alle branches is sprake van een groei. Rabobank verwacht ook voor 2016 een verdere groei van zo’n 3%. De groei wordt met name...
Anneke Peters wint Barista Challenge 201622-032016
Barista Anneke Peters die werkt bij Bagels&Beans in Deventer heeft de Barista Challenge 2016 op het Amsterdam Coffee Festival gewonnen. De 5 finalisten creëerden en presenteerden hun eigen...
Fusie Marriott en Starwood gaat door
Fusie Marriott en Starwood gaat door22-032016
De fusie van de hotelketens Marriott en Starwood gaat toch door, meldt NOS. Op de website staat dat Marriott zijn bod om Starwood over te nemen heeft verhoogd en de raad van bestuur van Starwood...
150 jaar koffie met wereldsmaken22-032016
Johann Joachim Darboven startte 150 jaar geleden een koffiebranderij te Hamburg. Vanaf 21 maart 2016 vieren wij ons jubileum met de heer Albert Darboven, de vierde generatie, aan het hoofd van de...
Gustafson: nieuwe in- en aanvullingen
Gustafson: nieuwe in- en aanvullingen21-032016
Speciaal voor Entree Magazine houdt Gustafson, een pop-up horecagelegenheid in het Amsterdamse Westerpark, een blog bij. Dit keer gaat het over de nieuwe lunchkaart en de nieuwe invulling van de...
Genomineerden Meest Markant Limburg bekend21-032016
De Limburgse afdeling van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft 6 horecaondernemers genomineerd voor de titel Meest Markante Horecaondernemer in de regio Limburg 2016/2017. De genomineerden, Danny...
'Discriminatie bij leerwerkbedrijven horeca'
'Discriminatie bij leerwerkbedrijven horeca'21-032016
Voor vrouwen die een hoofddoek dragen is het lastig om een stageplek te vinden. Het is afhankelijk van de sector. Kleine en middelgrote bedrijven uit de modebranche en horeca worden vaker genoemd....
Anja Schukkink wint Dutch Tea Championship21-032016
Theesommelier Anja Schukkink van Tea in Motion werd zondagmiddag 20 maart uitgeroepen tot Dutch Tea Champion 2016 tijdens het Amsterdam Coffee Festival.  “Anja is de terechte winnaar. Ze was de...
IJsmanschap: eerste ijsbar in Nederland21-032016
Aan de Van Spilbergenstraat in Amsterdam is IJsmanschap geopend, de eerste ‘popsicle-bar’ van Nederland. Het concept, door ondernemer Martijn Doets opgepikt vanuit Amerika, is simpel: ambachtelijk...
Entree-columniste Kiona Malinka over teajams19-032016
Tijdens een geslaagde teajam in de Westergasfabriek heeft theesommelier en Entree-columniste Kiona Malinka de bezoekers van het Amsterdam Coffee Festival kennis bijgebracht over thee. De ruim 60...
Lex Wenneker wint Dutch Barista Championship19-032016
Voor het tweede jaar op rij heeft Lex Wenneker het Dutch Barista Championship op het Amsterdam Coffee Festival gewonnen. De 6 finalisten aan het kampioenschap dat werd georganiseerd door SCAE...
Pannenkoekenrestaurants gat in de markt
Pannenkoekenrestaurants gat in de markt18-032016
Op zoek naar een winstgevend concept? Zorg dan in elk geval voor pannenkoeken in uw horecazaak. In het Algemeen Dagblad laat adviesbureau Van Spronsen & Partners weten dat pannenkoekenrestaurants...
Jeffrey Young opent Amsterdam Coffee Festival
Jeffrey Young opent Amsterdam Coffee Festival18-032016
Jeffrey Young, grondlegger van het Amsterdam Coffee Festival, opende vrijdagochtend 18 maart het festival met zijn 'Meaning of Coffee'. "Ik kan overal ter wereld praten over een 'coffeeshop', maar...
Restyling Hotel De Keizerskroon afgerond18-032016
Een gerenoveerde lobby en bar, vernieuwde vergaderruimtes en een compleet nieuw restaurant: Bilderberg Hotel De Keizerskroon in Apeldoorn heeft een flinke restyling ondergaan. De hele...
Nieuwe chef-kok voor restaurant Damianz18-032016
Damianz, het restaurant van Het Arresthuis  in Roermon, heeft per 1 april een nieuwe chef-kok. Jeroen van Gansewinkel neemt het stokje over van Raoul Bijlmakers die na 4 jaar stopt. Van Gansewinkel...
'The Hoxton heeft beste hotelbar van A'dam'
'The Hoxton heeft beste hotelbar van A'dam'17-032016
Lotti’s Bar, de hotelbar van The Hoxton is door BestHotelBar.com verkozen tot beste hotelbar van Amsterdam. De publieksprijs gaat naar de SkyLounge Amsterdam.  "Een stijlvol interieur, een leuk...

Pagina's