In het Amsterdamse Veemgebouw, een pakhuis waar vroeger koffie en thee lag opgeslagen, is onlangs de Veemkantine geopend waar kan worden ontbeten, geluncht en geborreld.
De inrichting van de Veemkantine is industrieel. Fabriekslampen uit Berlijn hangen boven de grote houten leestafel waaraan meerdere gasten kunnen zitten en aan de nu nog kale muren van beige baksteen komen vanaf april wisselende kunstcollecties te hangen.
Streekleveranciers
In de open keuken worden de gerechtjes bereid, die zoveel mogelijk biologisch zijn. De ingrediënten voor de gerechten van de overwegend Europese kaart, komen van streekleveranciers. Zo komt het vlees van een boerderij in Weesp, het brood van biologische bakkerij Le Perron en de vis van de afslag in IJmuiden.