Remon de Kerkhof, sommelier bij Restaurant Parkheuvel** in Rotterdam, is op donderdag 24 maart geslaagd voor de Meesterproef SVH Wijnmeester.
Van de Kerkhof verbleef de afgelopen 10 jaar in Australië, waar hij voor diverse restaurants werkzaam was. Sinds een jaar is hij weer terug bij zijn oude werkgever; Restaurant Parkheuvel** in Rotterdam.
Positieve veranderingen
“Ik heb gemerkt dat er de afgelopen 10 jaar veel positieve veranderingen zijn geweest in de Nederlandse gastronomie. Het was een goed besluit om terug te komen en weer in Parkheuvel te werken. Het is zowel vertrouwd als vernieuwd met SVH Meesterkok Erik van Loo”, aldus de enthousiaste Van de Kerkhof.
Meesterwaardig
De commissieleden waren erg onder de indruk van de masterclass met het thema ‘Vintage Australian’ die onderdeel was van de Meesterproef SVH Meesterproef. “De fantastische keuze van wijnen, de voorbereiding en de uitvoering waren totale perfectie, absoluut Meesterwaardig”, aldus de commissie.
