Binnenkort harde cijfers arbeidsmarkt horeca29-032017
Er is een enorm tekort aan koks in Nederland. Verschillende organisaties luidden eerder al de noodklok. Koninklijke Horeca Nederland en Stichting Vakbekwaamheid Horeca laten via Facebook weten dat er...
Bob van Herpen nieuwe gm Amrâth Maastricht29-032017
Bob van Herpen is per 1 april aangesteld als nieuwe general manager van Amrâth Hôtels in Maastricht.  Gedurende zijn opleiding aan de Hogere Hotelschool in Maastricht werkte Bob voor stages al in het...
'Vacatures horeca lastig te vullen'28-032017
Horecaondernemers hebben een tekort aan personeel. Hoewel de omzet in horecazaken stijgt, blijft het vullen van vacatures uit. Steeds minder mensen zijn op zoek naar werk in de horeca. Dat schrijft...
Hotelkansen buiten de randsteden28-032017
Het aantal hotelkamers in de grote steden groeit in rap tempo, maar andere regio’s kampen juist met lagere bezettingsgraden. Een unieke, bijzondere identiteit lijkt de succesfactor, of het nu luxe of...
Kopstootbar Amsterdam komt nu ook met menu28-032017
Van een pop-up Kopstootbar op de Zeedijk in Amsterdam naar een vaste locatie aan het Leidseplein. Na het één-jarige bestaan kunnen gasten vanaf nu ook eten in de Kopstootbar. Vanaf heden kan er...
Horeca zorgt voor grote groei in retailsector28-032017
De horeca maakt winkelgebieden sterker. De leegstand van panden is gedaald en daarmee is er een positieve wending zichtbaar in de retailsector. Dat blijkt uit een onderzoek van ABN-AMRO. De...
Café 't Sluisje A'dam gekocht door bewoners28-032017
Café ’t Sluisje op de Nieuwendammerdijk in Amsterdam-Noord is verkocht aan buurtbewoners. Zij haalden geld op om het café over te nemen. Dat schrijft Het Parool. In totaal haalden 85 buurtbewoners...
KiKa-diner levert ruim 31.000 euro op28-032017
Het KiKa-diner, georganiseerd door Foodclub, heeft afgelopen maandag 27 maart €31.266 opgehaald voor de Stichting Kinderen Kankervrij. 6 chefs met in totaal 7 Michelinsterren verzorgden samen met...
Kokskledingbedrijf Chaud Devant 20 jaar27-032017
Kokskledingbedrijf Chaud Devant bestaat 20 jaar en dat werd afgelopen weekend groots gevierd bij Explore by Lute in Muiden. Aan deze avond was tevens een goed doel verbonden: Stichting K.I.D.S. 6...
John Lammers van Da Vinci** overleden27-032017
In de nacht van vrijdag 24 op zaterdag 25 maart is bij een verkeersongeval maître John Lammers van restaurant Da Vinci** in Maasbracht overleden "Vreselijk en niet te bevatten", schrijft het team...
Opvolger bierbrouwerij De Gekroonde Valk open27-032017
Brouwerij en proeflokaal Poesiat & Kater in Amsterdam is op donderdag 23 maart officieel geopend. Poesiat & Kater is de opvolger van Van Vollenhoven’s bierbrouwerij De Gekroonde Valk. Poesiat...
DeliXL gaat verder onder de naam Bidfood27-032017
Foodservice groothandel Deli XL verandert per 12 juni de naam in Bidfood. Dit maakt de organisatie op vrijdag 24 maart bekend. Door de naam Bidfood aan te nemen wordt de groothandel zichtbaar...
IJs & Spijs is IJssalon van het Jaar 201727-032017
IJssalon IJs & Spijs in Haps is IJssalon van het jaar 2017. Dat werd tijdens de internationale dag van het ambachtelijk ijs bekendgemaakt. Op 21 en 22 februari 2017 hebben de IJsvakwedstrijden...
Culi-terrastrends: van bowls tot pita-pocket24-032017
Een frisse salade, kabeljauw en aspergesoep zijn klassiekers die nooit misstaan op de terraskaart. Maar waar scoort u komend seizoen nog meer mee? Kenners over de laatste culinaire trends. Tekst:...
Stadboerderij Den Haag wil meer stadslandbouw24-032017
Op de 6e etage van het voormalig kantoorgebouw De Schilde in Den Haag opende vorig jaar Urban Farmers, een stadsboerderij in een kas op 34 meter hoogte waar groenten en vis worden geteeld. "We willen...
Luidruchtinge horeca A'dam riskeert sluiting24-032017
Amsterdamse horecazaken die vaak te veel geluidsoverlast veroorzaken kunnen binnenkort hun exploitatievergunning kwijtraken. Dat schrijft Het Parool. Nu is het zo dat bij geluidsoverlast slechts een...
Opium Utrecht verandert concept en naam24-032017
Voormalig restaurant Opium aan de Voorstraat in Utrecht gaat verder onder een nieuwe naam met een nieuw concept. Tevens is de zaak helemaal verbouwd. Afgelopen weekend opende de deuren van Tiger Mama...
NH Hotels doen licht uit tijdens Earth Hour24-032017
NH Hotel Group schakelt de gevelverlichting van de bijna 400 hotels uit vanwege Earth Hour, een initiatief van het Wereld Natuur Fonds. Doel is om het bewustzijn over de klimaatverandering te...
R'dam Marriott komt met Fresh Fish Market23-032017
Marriott Hotel in Rotterdam opent in het weekend vanaf 15 april de Fresh Fish Market. Elke donderdag van de maand wordt in de lobby een visbuffet geserveerd. Marriott Hotels werkt voor dit initiatief...
Horeca kan profiteren van Week van NLse bier23-032017
Inspelen op de Week van het Nederlandse Bier kan horecaondernemers gasten en omzet opleveren en het is laagdrempelig, zegt Henri Reuchlin van Bierburo. In Gouda speelt biercafé De Goudse Eend goed in...
Chaudfontaine Fusions: binnenkort voor horeca23-032017
Steeds meer gasten vragen naar mineraalwater met een smaakje. Daarom wordt deze zomer Chaudfontaine Fusion in de smaken citroen en pompelmoes & cranberry ook in de horeca geïntroduceerd. “Door de...
Horeca in Pastoefabriek Utrecht bijna open22-032017
Half april openen er 2 horecazaken in de voormalige Pastoefabriek op Rotsoord in Utrecht: Het Ketelhuis en De Zagerij. Het Ketelhuis is de nieuwe naam van restaurant Simple, dat voorheen gevestigd...
Oesters: invloed herkomst op smaak + kansen22-032017
De oester veranderde door de jaren heen van volksvoedsel in een exclusieve begeleider van champagne. Maar daarnaast is het gewoon een heerlijk en duurzaam product met een prachtverhaal en volop...
Angélique Schmeinck start weer met CuliAir21-032017
Meesterkok Angélique Schmeinck start vanaf begin april weer met luchtballonrestaurant CuliAir. Ze kookt gerechten met de warmte van de ballon. Elk jaar tussen april en september kunnen mensen een...
A'dam Zuid wil stop op horeca in Oude Pijp21-032017
Stadsdeel Amsterdam Zuid wil geen nieuwe horecagelegenheden in de Oude Pijp. In plaats daarvan wil het stadsdeel mikken op ambachtelijke ondernemingen.  Dat schrijft Het Parool. Het bevriezen van het...
Koffietrends gezien op A'dam Coffee Festival21-032017
Met 12.800 bezoekers was de vierde editie van The Amsterdam Coffee Festival 2017 weer een succes. Dat de koffiewereld nog lang niet uitontwikkeld is, was er duidelijk zichtbaar. Van nitro brew,...
Eigenaren Café de Zaak Utrecht openen Fier21-032017
Voormalig lunchroom Stegeman aan de Korte Minrebroederstraat in Utrecht wordt vanaf 10 april Café Fier. De eigenaren van Café de Zaak worden verantwoordelijk voor de nieuwe zaak. Dat schrijft DUIC....
AIRrepublic van Sergio Herman 31 maart open21-032017
Sergio Herman opent op vrijdag 31 maart zijn nieuwe restaurant AIRrepublic in Cadzand. Het restaurant is volgens de chef een laagdrempelige brasserie, waar vis, schaal- en schelpdieren worden...
Cashr: de makkelijkste kassa voor de horeca20-032017
Met Cashr wordt iedere tablet of smartphone een kassa. De bediening van de Cashr app is intuïtief en behoeft nauwelijks uitleg. In de online backoffice heeft u altijd realtime inzicht in de omzet....
Bijna 300 bieren in Dutch Beer Challenge 20-032017
Op woensdag 22 maart 2017 is Rotterdam weer een dag de bierhoofdstad van Nederland. Dan wordt in Arminius congres- en debatcentrum voor de derde keer de Dutch Beer Challenge georganiseerd. Alle ruim...
KHN wil controles voor huiskamerrestaurants20-032017
De aangekondigde restaurantweek in Amsterdam van de website voor huiskamerrestaurants AirDnD (Air Drink´n Dine) is promotie voor illegale horeca, vindt Koninklijke Horeca Nederland. “De hobbykoks die...
Doorstart voor Kasteel de Wittenburg20-032017
Kasteel de Wittenburg maakt officieel een doorstart. Het vastgoed als de exploitatie zijn eigendom geworden van de heer L.S. Hu. Chef-kok Marc Smeets wordt verantwoordelijk voor de keuken waarbij ...
Rotterdam komt met culi-event Tafel op Zuid20-032017
Op 25 en 26 maart mogen foodliefhebbers aanschuiven bij Tafel op Zuid op het Deliplein in Rotterdam. Tijdens dit nieuwe, gratis festival presenteren chefs van Rotterdam-Zuid zich aan het grote...
Eerste Dunkin' Donuts van NL eind maart open17-032017
De eerste Dunkin' Donuts in Nederland gaat donderdag 23 maart aanstaande open. Amsterdam heeft de primeur. De inrichting is volgens de nieuwste internationale huisstijlelementen vormgegeven. Dat...
Nieuw interieur voor Blue Amsterdam 17-032017
Café-restaurant Blue in Amsterdam is onlangs geheel verbouwd. Het interieur past volgens de horecazaak nu beter bij de identiteit van Blue. "Dé plek midden in het drukke hart van Amsterdam, waar je...
Franse delicatessen voor NLse horeca17-032017
Vanaf heden is het voor de Nederlandse horeca en levensmiddelenindustrie mogelijk, direct online Franse delicatessen te bestellen in Frankrijk. Op deze manier kunnen chefs en restaurateurs...
Apollo neemt afscheid van Holiday Inn16-032017
Het Apollo Hotel in IJmuiden neemt vanaf 1 april afscheid van de franchise Holiday Inn. De nieuwe hotelnaam luidt  dan: Apollo Hotel IJmuiden Seaport Beach. Het afscheid van de franchise is onderdeel...
Jamie's Italian in Den Haag bijna open16-032017
Na de Rotterdamse Markthal opent er binnenkort een vestiging van Jamie's Italian in Den Haag.  Dat staat op het Instragram-account van Jamie's Italian Nederland. "We zijn verheugd om jullie te...
Nog een maand inschrijven Gaia Green Awards15-032017
Strandpaviljoens, hotels en restaurants kunnen zich nog één maand inschrijven voor de tweede editie van de Gaia Green Awards. Aanmelden kan nog tot 15 april 2017 via deze link.  De afgelopen periode...
Horeca gezocht Sluis wachterhuis Scheveningen15-032017
Het monumentale Sluiswachtershuis in Scheveningen wordt verkocht. Het Norfolkterrein wordt op dit moment ontwikkeld tot modern woon-werkgebied. Er wordt een partij (of combinatie van partijen)...
Heineken komt met eigen pop-up bakkerij15-032017
Heineken opent binnenkort de deuren van de eigen bakkerij in Amsterdam. Een tijdelijke bakkerswinkel waar bijzondere broden gebakken worden met een uniek en bovendien geheim ingrediënt van Heineken:...
Tapfar operationeel directeur Waldorf A'dam15-032017
Jessica Tapfar is de nieuwe Director of Operations in Waldorf Astoria Amsterdam. De 26-jarige Amerikaanse, afkomstig van Waldorf Astoria New York, is de jongste in deze functie binnen de wereldwijde...

Pagina's