Jonnie & Thérèse beginnen resto op Bonaire15-032017
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** in Zwolle gaan vanaf 1 november een beachrestaurant beginnen van een vakantieresort op Bonaire.  Eerder werd bekend dat Jonnie en Thérèse Boer een restaurant...
Robèr Willemsen evalueert huidige regering15-032017
KHN-voorzitter Robèr Willemsen: "Onze kritische noten over het arbeidsbeleid van minister Asscher kunnen u de afgelopen jaren en maanden niet zijn ontgaan. Aan de vooravond van de verkiezingen maak...
Cellar 33: nieuw wijnconcept voor uit & thuis
Cellar 33: extra service voor uw gasten14-032017
Steeds meer horecaondernemers maken gebruik van Cellar 33. Dit is een wijnconcept met een app waarbij een gast via zijn of haar mobiele telefoon een geproefde wijn in uw zaak direct kan bestellen...
Nieuwe cocktailbar voor Den Haag: Millers 14-032017
Millers Cocktail Kitchen is een nieuw horecaconcept in Den Haag met internationale allure. De uitgebreide exotische cocktailkaart wordt gecombineerd met een verscheidenheid aan Oosterse gerechten....
Investeren in je terras = winst14-032017
De economie trekt aan en horecaondernemers durven weer te investeren, bijvoorbeeld in hun terras. Volgens kenners een goede zet, want er valt daarmee een hoop winst te behalen. “Investeer niet alleen...
Eerste editie voor Amsterdam Wine Festival 14-032017
Van 24 tot en met 26 maart vindt in de Westergasfabriek in Amsterdam de eerste editie van Amsterdam Wine Festival plaats. Het wijnfestival is ter ere van de wijnoogst op het zuidelijk halfrond. Het...
Gratis warmtekussens proberen op het terras14-032017
Op een zonnige dag zit het terras snel vol. Maar als het afkoelt ’s avonds of als een deel van je terras in de frisse schaduw valt druipen de gasten af. Probeer Stoov warmtekussens op jouw terras. De...
Restaurant De Beren R'dam gaat verhuizen14-032017
Na ruim dertig jaar gaat De Beren restaurant aan het Rotterdamse Schouwburgplein verhuizen. “Het is in de huidige vestiging nog altijd iedere avond volle bak. Ondanks de drukte voldoet het pand niet...
Culi-event Dinner at the Parc krijgt vervolg14-032017
8 internationale sterrenchefs, samen goed voor 20 Michelinsterren, kookten gisteravond tijdens Dinner at the Parc in het vernieuwde Parc Broekhuizen. En goed nieuws voor culi-liefhebbers: het event...
Ondernemersvereniging presenteert maatregelen
Ondernemersvereniging presenteert maatregelen13-032017
(Horeca)ondernemers leveren een belangrijke bijdrage aan het economische herstel, dat nu plaatsvindt. Om die groei vast te houden stelde ONL, een belangenorganisatie voor ondernemers, een manifest op...
Setz-Apart Specerijen lanceert Horecakruiden13-032017
Goed nieuws voor restauranteigenaren, chef-koks en andere horecaondernemers. Het kwalitatief goede kruidenassortiment van Setz-Apart Specerijen is nu ook beschikbaar voor de horeca. Met de kruiden...
Gratis demonstratie Lattiz13-032017
Steeds meer horecaondernemers kiezen voor de Lattiz, de melkschuimmachine van zuivelbedrijf FrieslandCampina. In deze rubriek vertellen zij hoe zij het gebruik ervan ervaren. Gerrit Ruijter, eigenaar...
[Foto's] Vuurdoop Tia Maria + Coffee Project
[Foto's] Vuurdoop Tia Maria + Coffee Project 13-032017
Tia Maria blaast  nieuw leven in de koffiecocktail met het Tia Maria + Coffee Project. Bartenders en barista’s werken voor dit project intensief samen. Resultaat: een kaart vol lekkere en bijzondere...
Restaurant Wereld-museum* moet sluiten13-032017
Sterrestaurant Wereldmuseum in Rotterdam moet per 31 maart 2017 sluiten van het museum. De museale functie van het museum moet weer voorop worden gesteld. Daarnaast spelen economische factoren een...
Jozefien Myulle Dutch Tea Champion 201713-032017
Theesommelier Jozefien Myulle van Be Your Tea mag zich een jaar lang Dutch Tea Champion van Nederland noemen. Tijdens de  finale van het Dutch Tea Championship op het Amsterdam Coffee Festival...
Gijsbers wint Dutch Barista Championship13-032017
Barista Merijn Gijsbers uit Eindhoven heeft zaterdag 11 maart tijdens The Amsterdam Coffee Festival het Dutch Barista Championship gewonnen.  Gijsbers is barista en trainer bij Het Koffiegenootschap...
Alliance Gastronomique bestaat 50 jaar10-032017
Restaurantvereniging Alliance Gastronomique bestaat dit jaar 50 jaar. Een bijzondere mijpaal om gezamenlijk met alle leden en voormalig leden bij stil te staan. Een halve eeuw later is Alliance...
Finalisten Dutch Barista Championship bekend09-032017
Tijdens het Amsterdam Coffee Festival in Amsterdam strijden zaterdag 11 maart 6 Dutch Barista Championship 2017-finalisten voor de kans om Nederland te vertegenwoordigen op het wereldkampioenschap ...
Kurhaus in Scheveningen ontruimd na brand09-032017
Het Scheveningse Kurhaushotel werd woensdag 8 maart enige tijd ontruimd nadat er een brand in het hotel was uitgebroken. De brand zou in het restaurant zijn ontstaan. Het pand werd na enige tijd weer...
Ook Brand komt met ongefilterd pils08-032017
Na Amstel komt ook Heinken-dochter Brand met een ongefilterd pils. Net als dat van Amstel is het wel gepasteuriseerd. Brand biedt de bierdrinker nu drie pilsners: de zachte ongefilterd, het bekende...
Foodmarket in voormalig V&D-pand Utrecht08-032017
In het voormalige V&D-pand in Utrecht komt naast de Hudson’s Bay en waarschijnlijk de Primark ook een foodmarket van zo’n 1.700 vierkante meter.  Dat schrijft het Algemeen Dagblad deze ochtend....
Café Georgette in Amsterdam opent deuren08-032017
In het museumkwartier in Amsterdam heeft Café Georgette op 1 maart de deuren geopend. Georgette van de UMH Groep is 'het zusje van' George Bistro Bistro, op het Valeriusplein in Amsterdam. Bij Ca'fe...
Topresto's willen eigen reserveringssysteem07-032017
De drie horecaverenigingen JRE, Les Patrons Cuisiniers en Alliance Gastronomique hebben serieuze plannen om een eigen reserveringssysteem op te zetten. Marc van Gulick, voorzitter van Alliance...
Taco Bell opent eerste vestiging in Nederland07-032017
Het Mexicaanse restaurant Taco Bell opent komende maand de eerste Nederlandse vestiging in Eindhoven. Het nieuwe restaurant is het eerste van de ruim 20 geplande restaurants in Nederland in de...
Voorkom miscommunicatie met kassasysteem07-032017
Dat miscommunicatie het grootste probleem op de vloer in een horecazaak is is geen nieuws. Vaak wanneer een gast boos de deur uitloopt heeft dat te maken met miscommunicatie. De biefstuk werd medium...
KHN Utrecht betreurt sluitingstijd Koningsdag07-032017
De Utrechtse burgemeester Jan van Zanen heeft negatief gereageerd op een verzoek van Utrechtse horecaondernemers om de sluitingstijd te verruimen naar 21:00 uur op Koningsdag. Vanwege overlast blijft...
Amsterdam Cocktail Week van start07-032017
Deze week vindt de eerste editie van de Amsterdam Cocktail Week plaats. De meest toonaangevende bars van Amsterdam geven deze week workshops en ontwikkelen signaturecocktails en longdrinks in...
Steeds meer chefs bereiden samen menu's07-032017
In het buitenland is het al even aan de gang en ook in Nederland zien we het steeds vaker: chefs die samen in één keuken een speciaal menu bereiden. Wat levert dit allemaal op? “Het gastkok-event was...
Nieuwe bestuursleden AF&BM
Nieuwe bestuursleden AF&BM06-032017
Tijdens de Algemene Ledenvergadering van de AF&BM, die vandaag plaatsvond in het Koninklijk Instituut voor de Tropen, zijn twee nieuwe bestuursleden gekozen. Het gaat om Eric Andersen, docent aan...
RoomRaccoon: de alles-in-een hotelsoftware06-032017
Manage jij een klein hotel of een b&b en loop je vast met het vinden van een geschikt reserveringssysteem? RoomRaccoon helpt je uit de brand! RoomRaccoon gooit de oude structuur van ingewikkelde...
René Tabbers naar Parkzicht Eindhoven06-032017
René Tabbers is per 1 maart aangesteld als restaurantmanager bij Restaurant Parkzicht in Eindhoven, het aan het Stadswandelpark gelegen monumentale pand dat ooit gebouwd werd voor Philips. Eerder was...
SLA opent tweede vestiging in Utrecht03-032017
Het Amsterdamse horecaconcept SLA opent in Utrecht een tweede vestiging. De nieuwe locatie is gevestigd op de Nachtegaalstraat.  SLA heeft al een vestiging op de Voorstraat in Utrecht, maar de...
Heineken introduceert Heineken 0.003-032017
Een wereldwijde primeur in Nederland: Heineken introduceert vandaag voor het eerst een alcoholvrij bier: Heineken 0.0. Na ruim twee jaar brouwen en proeven zijn de meesterbrouwers tot de meest...
Loetje: over het succes & de 'heldenbiefstuk'03-032017
Ludwig Klinkhamer, ook wel Loetje genoemd, is op 83-jarige leeftijd plotseling overleden. Hij is de oprichter van Café Loetje in Amsterdam, een concept dat later uitgroeide tot een succes met...
'Loetje' Klinkhamer (83) overleden03-032017
Ludwig Klinkhamer, oprichter van Café Loetje in Amsterdam, is op 83-jarige leeftijd overleden. Ludwig Klinkhamer, ook wel Loetje, begon 40 jaar geleden met Café Loetje in Amsterdam. Het horecabedrijf...
Bedenk naam voor verjaardagsbier van Koning02-032017
Een speciaalbier ter gelegenheid van de 50ste verjaardag van koning Willem-Alexander. De Wassenaarse brouwerij Crooked Spider en biernieuwssite Bierista.nl hebben een oranjebier gebrouwen dat de...
Eigenaar SNCKBR opent tapasresto op Curaçao02-032017
Sander de Klerk, een van de eigenaren van SNCKBR, opent in het voorjaar samen met Jorick Vermeij een tapasrestaurant in Willemstad op Curaçao. Het project wordt gefinancierd met behulp van...
Ron Blaauw komt met wedstrijd beste hotdog02-032017
Ron Blaauw daagt horecacollega's uit om de 'beste hotdog van Nederland' te maken. Hotdogrestaurant The Fat Dog van Ron Blaauw opent na een korte stop van 2 maanden vanaf 1 maart weer de deuren en...
Van der Valk Utrecht opent op 3 april01-032017
Op 3 april openen de deuren de het gloednieuwe Van der Valk Utrecht. De vestiging, in een opvallend hoge toren, is te vinden langs de A12 en bestaat uit 178 kamers, 7 suites, 22 conferentieruimtes, 2...
Hoge boete voor schoonmaakbedrijf hotel01-032017
Een schoonmaakbedrijf heeft van de Inspectie SZW een boete gekregen van € 230.000. De boete wordt opgelegd, omdat het schoonmaakbedrijf volgens de Rijksoverheid de door 22 werknemers gewerkte uren...
Ga personeelstekort in de horeca tegen
Personeelstekort in de horeca opgelost01-032017
Ziek- en piekmomenten, onverwachte wijzigingen in het rooster of plots een bomvol terras. Er zijn verschillende momenten waarop een horecaondernemer zich druk moet maken over zijn personeelsbezetting...
Koks van Locavore Bali gastchefs bij RIJKS01-032017
Chefs Eelke Plasmeijer en Ray Adriansyah, oprichters van restaurant Locavore op Bali, zijn op 21, 22 en 23 april zijn de te gast bij RIJKS. Samen met Joris Bijdendijk creëren zij een speciaal lunch-...

Pagina's