Voormalig lunchroom Stegeman aan de Korte Minrebroederstraat in Utrecht wordt vanaf 10 april Café Fier. De eigenaren van Café de Zaak worden verantwoordelijk voor de nieuwe zaak.
Dat schrijft DUIC. Café Fier wordt een lunchcafé en proeflokaal. In tegenstelling tot de andere horecazaak van de eigenaren, kunnen gasten hier wel eten. Bij Fier werken ze met streek- en bioloisch verantwoorde producten, laten ze weten aan DUIC.
Brandweerkazerne
Het pand diende vroeger als een brandweerkazerne. "Daar zie je nu eigenlijk helemaal niets meer van terug", vertellen ze. Hier willen ze wel iets mee doen. "We hebben een speciaalbier ontwikkeld met de naam Tadu. Zo linken we naar de geschiedenis van het pand."
Interieur
Qua uiterlijk ziet het pand er volgens de eigenaren nu uit als een slagerij. "We willen het warmer en sfeervoller maken door de muren een ander kleurtje te geven en te werken met veel hout."