Gouden Green Key voor Hampshire Hotel 03-082017
De Broeierd in Enschede is bekroond met de Gouden Green Key, de hoogst mogelijke onderscheiding op het gebied van duurzaamheid.  Dat schrijft Duurzaamgebouwd. Het Hampshire Hotel ontving al eerder de...
Rechter vindt NY Pizza geen restaurant03-082017
Pizzaketen New York Pizza is een fastfoodketen en geen restaurant. Daarom werd een nieuwe vestiging in Amsterdam-Zuid geweigerd. Dat heeft de Amsterdamse rechter besloten in een zaak in de binnenstad...
NVWA onderzoekt producten met foute eieren02-082017
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt in welke voedingsmiddelen eieren zijn gebruikt waar mogelijk het gif fipronil inzit. Dat zegt een woordvoerder van NVWA woensdag 2...
Hertog Jan lanceert: 'Het Genootschap'02-082017
 Hertog Jan lanceert een nieuw initiatief: ‘Het Genootschap’. Een verbond van cafés met liefde voor bier.   Het Limburgse biermerk heeft 27 cafés geselecteerd, die Hertog Jan op het hoogst mogelijke...
Nieuwe vestiging Mook Pancakes Amsterdam02-082017
Na een succesvolle eerste vestiging openen de eigenaren van Mook Pancakes eind september een tweede vestiging in Amsterdam. Dat schrijft Het Parool. Net als bij de opening van het eerste restaurant...
Michael Wolf opent tweede resto: Prinz Wolf02-082017
Michael Wolf, eigenaar van Wolf Atelier, opent in oktober zijn tweede restaurant in Amsterdam: Prinz Wolf. Prinz Wolf is vernoemd naar de locatie aan de Prinsengracht en de Oostenrijkse chef. Op de...
De 'stille' champagne van Boschendal01-082017
In 1685 start Jean le Long het wijnbedrijf Boschendal in Zuid-Afrika. Al snel werd daar een wijn geblend van de Chardonnay en Pinot Noir-druif: de Boschendal Chardonnay & Pinot Noir. De (...
Wijnvoorraad Château Neercanne afgeschreven01-082017
Sterrestaurant Château Neercanne in Maastricht heeft 2 weken geleden te maken gehad met een brand waardoor de wijnvoorraad kan worden afgeschreven. Dat schrijft 1Limburg. De wijn kan niet meer...
Trend van de week door HTC: circulariteit01-082017
Tijdens de Horecava 2018 staan in het InnovationLAB 4 trends centraal: technologie, circulariteit, identiteit en third places. Iedere week licht HTC Advies via EntreeMagazine.nl één trend uit. Deze...
Nieuw Mexicaans resto in Utrecht: Chidóz01-082017
Op de Biltstraat in Utrecht opent op 1 augustus het moderne Mexicaans (afhaal)restaurant: Chidóz. Eigenaren van de zaak zijn Jody en Michel. Zij werkten voor de realisatie van de horecazaak samen met...
Multivac maakt prijswinnaars bekend31-072017
MULTIVAC lanceert een eigen veilingsite: www.multivacaanbod.nl. Vanaf september wordt hier elke twee weken een nieuwe én/of gereviseerde vacuümkamermachine online geveild. Om de opening een...
Preview NH Collection & resto Vane, Eindhoven31-072017
In het centrum van Eindhoven opent in september het nieuwe NH Collection Eindhoven Centre en het bijbehorende Vane Restaurant & Skybar. Casimir Evens gaat de scepter zwaaien over de keuken en de...
Heineken voert bierverkoop eerste halfjaar op31-072017
Heineken een goed half jaar achter de rug. Zowel de winst als de omzet namen in de eerste helft van 2017 toe. Dat maakt de bierbrouwer maandag 31 juli bekend. De omzet groeide met 5,7 procent naar...
Exclusief 6-gangen bierdiner in Breda31-072017
Cause Beer loves Food en Brouwerij Frontaal organiseren op 1 september een 6-gangen bierdiner in Het Visserskrot in Breda. Chef-kok Timothy Wareman bereidt een speciaal 6-gangen diner waarbij elke...
Gloednieuwe vestiging De Beren in Gouda31-072017
Begin augustus wordt in Gouda een nieuwe vestiging van horecaketen De Beren geopend. Een voormalig kantoorpand in de Goudse Poort is volledig gesloopt en er is een nieuw De Beren restaurant voor in...
Stijlicoon voor de hospitalitymarkt28-072017
De Galvanitas S-17 by Satelliet is een complete collectie gebaseerd op een klassieker uit de jaren 50. De stapelbare S-17 stoel maakte in het verleden onderdeel uit van het Galvanitas school-en...
'Grootste mosselpan ter wereld' in Den Haag28-072017
Eetcafé Cloos in Den Haag vierde afgelopen week het mosselseizoen met 'de grootste mosselpan ter wereld'. Chef-kok Bert van der Ham bereidde de versgevangen mosselen buiten op het terras in een pan...
Lowlander bier organiseert botanische diners
Lowlander bier organiseert botanische diners27-072017
Brouwerij Lowlander organiseert een een aantal botanische diners op bijzondere plekken in o.a. Nederland en Engeland. Hiermee wil het biermerk, dat brouwt met de beste botanische kruiden, de...
Nieuw hotel voor Vondel Hotels in Amsterdam27-072017
Vondel Hotels (bekend van de hotels Vondel, De Hallen en Roemer in Amsterdam) blijft groeien. Eerder werd bekend dat er komende tijd drie nieuwe hotels worden geopend. Dit zijn er inmiddels vier...
Zwolle goedkoopste terrasstad van NL26-072017
Zwolle is dit jaar de goedkoopste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs voor een rondje drank op het terras van Zwolle is € 21,00, dit is 2,4% hoger dan vorig jaar. De landelijke terrasprijs...
Nieuwe brouwerij voor Waalwijk: Sint Crispijn25-072017
Waalwijk krijgt weer een eigen stadsbrouwerij. Brouwerij Sint Crispijn gaat het oude graanpakhuis op het voormalige ISCO-terrein inrichten tot een brouwerij met een proeflokaal waar bezoekers het...
Onderscheiding voor Catz Dry Gin in Londen25-072017
De Nederlandse CATZ® Dry Gin heeft de hoogste onderscheiding, die van ‘Master’, behaald tijdens de Global Gin Masters 2017 in Londen. De Global Gin Masters is een hoog aangeschreven internationale...
5 kandidaten landelijke finale Bocuse d'Or NL25-072017
Tijdens de voorronde in het FrieslandCampina Innovation Center zijn de 5 kandidaten geselecteerd voor de landelijke finale van Bocuse d’Or Nederland. Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam wordt...
SushiSamba Amsterdam opent in september25-072017
Het internationale restaurantconcept SUSHISAMBA opent in september de deuren aan de 17e-eeuwse Singelgracht in Amsterdam. De locatie met uitzicht op het water is een mooie toevoeging aan de...
Kamilla Seidler gastchef bij Rijks* A'dam24-072017
Begin oktober kookt Kamilla Seidler 3 dagen samen met Joris Bijdendijk in RIJKS* in Amsterdam. Seidlers restaurant Gustu is de afgelopen jaren twee keer verkozen tot Bolivia’s beste restaurant....
Rectificatie 'Bloggers in de horeca'24-072017
In het nieuwe nummer van Entree Magazine (juli-editie) staat een artikel over de opkomst van food- en hotspotbloggers. De 350.000 bloggers die in het bestand van zouden Pitch PR staan, moeten er...
Willem-Pieter van Dreumel chef van de koning24-072017
SVH Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel wordt de nieuwe chef-kok van koning Willem-Alexander en koningin Maxima. Van Dreumel werkte onder andere bij Parkheuvel** in Rotterdam en bij het Amsterdamse...
Achtergrondartikel: bloggers in de horeca24-072017
Is uw zaak al bloggerbestendig? Hashtag op de kaart, flatteuze belichting, een persoonlijk verhaal en Instagramwaardige gerechten? Zo niet, dan kunt u nog veel winnen. Bloggers zijn namelijk steeds...
Nacarat in Hudson Bay open op 17 augustus
Nacarat in Hudson Bay open op 17 augustus21-072017
Op 17 augustus opent chef-kok en horecaondernemer Ron Blaauw de deuren van restaurant Nacarat, op de vijfde etage van het nieuwe warenhuis Hudson Bay aan het Amsterdamse Rokin. Wim en Maxine Hoopman ...
Hyatt Regency A'dam 'meest duurzame hotel'21-072017
Hyatt Regency Amsterdam heeft het certificaat BREEAM-NL Excellent, een wereldwijd toonaangevend duurzaamheidkeurmerk, in ontvangst genomen. Het hotel heeft een score van 74,25 procent behaalde, de...
Hampshire Hotels benoemt nieuwe gm's21-072017
Binnen Hampshire Hotels vinden per 1 september een aantal wisselingen plaats bij het American Hotel in Amsterdam en twee hotels in Eindhoven. Max Hermers volgt Rodolf Weytingh op als general manager...
Pluk opent tweede vestiging in Amsterdam20-072017
Het healthy take-away-concept Pluk in Amsterdam opent binnenkort een tweede vestiging in de Berenstraat. Pluk Amsterdam opende in april 2015 de deuren in de Reestraat in Amsterdam. Het was al snel...
Hele dag ontbijt bij Jarmusch Rotterdam20-072017
Deze week opent Jarmusch Rotterdam: een horecazaak waar ontbijt de hele dag door mogelijk is. Het interieur is een knipoog naar de architect Hugh Maaskant.  Geïnspireerd op de dinercultuur uit de...
Van Dobben introduceert Meesterlijcke-lijn20-072017
Croquettenmerk Van Dobben presenteerde gisteren bij Bar Friterie Bistro Gare du Sud aan de Oosterkade in Utrecht een speciale lijn croquetten en bitterballen onder de naam Van Dobben Meesterlijcke....
Cocktail met spekkoeklikeur19-072017
De spekkoeklikeur van Sayah is een eerbetoon aan Nederland en Indonesië. Hij is lekker bij de koffie of als basis voor cocktails. Vul bijvoorbeeld 2 grote cocktailglazen met ijsblokjes en schenk in...
Joey Schaap executive chef Hilton Soestduinen19-072017
Hilton Royal Parc Soestduinen verwelkomt Joey Schaap als de nieuwe executive chef in de keukenbrigade. Na zijn jarenlange ervaring als sous-chef in tal van verschillende keukens, keert hij na 3 jaar...
Chaud Devant komt met Forene-collectie18-072017
Het bedienend personeel moet er natuurlijk net zo goed uitzien als de rest van het restaurant. Voor hen heeft Chaud Devant de Forene collectie ontworpen: twee schorten en een sloofje, ieder in drie...
BRAM'S Gourmet opent in Tilburg18-072017
Midden in het centrum van Tilburg opent deze week BRAM’S Gourmet. Naast een vertrouwde porties frites heeft BRAM’S zich gespecialiseerd in verschillende smaakvolle stoofgerechten. Het culinaire team...
FNV: onbetaald overwerk cadeau voor werkgever18-072017
De 7 miljoen werknemers in Nederland verrichten jaarlijks voor ruim 20 miljard euro aan onbetaald overwerk, zo blijkt uit onderzoek van TNO in opdracht van de FNV. Als je dit zou omzetten naar...
Sustainable bartending: duurzame cocktails18-072017
Elke bar kan aan de slag met sustainable bartending ofwel duurzame cocktails. Goed voor het milieu, de portemonnee én het gevoel. “Je hoeft echt geen eco-fanatiekeling te zijn. Het is vooral leuk en...
Gin met smaak van zwarte tomaten18-072017
Black Tomato Gin is een prachtige toepassing voor gerechten. Hij bevat een distillaat van zwarte tomaten en een vleugje rook. De smaak is puur, vol nuances van merlot en met tonen van zout en...
Chouffe Soleil nu hele jaar verkrijgbaar18-072017
Chouffe Soleil is het zonnige speciaalbier van Brouwerij Achouffe. Net als de andere speciaalbieren van deze Ardense brouwerij, kenmerkt de Soleil zich door zijn toegankelijkheid. Het drinken van dit...

Pagina's