Na een succesvolle eerste vestiging openen de eigenaren van Mook Pancakes eind september een tweede vestiging in Amsterdam.
Dat schrijft Het Parool. Net als bij de opening van het eerste restaurant hebben eigenaren Sten van den Bedem en Sammy Salimian gebruikgemaakt van crowdfunding. Ook deze keer wisten ze 200% van het beoogde bedrag in te zamelen.
Gezonder
De tweede vestiging aan de Jodenbreestraat wordt met ruimte voor zo'n 100 gasten binnen en 30 à 40 buiten op het terras een stuk groter. "We gaan nu ook 's avonds open: van 09.00 tot 21.00 uur. En we voegen twee gezonde maaltijdsalades toe aan het menu. We merkten dat sommige mensen wel vaker langs wilden komen, maar niet iedere keer zin hebben in een pannenkoek", verklaart Van den Bedem.
In de smaak
Verder blijft het concept - pannenkoeken, sap en hiphop - hetzelfde. Het concept valt in de smaak, sinds de opening in januari 2016 staat er vrijwel ieder weekend een rij voor de deur.
