'Verplaatsen festivals A'dam onrealistisch'
'Verplaatsen festivals A'dam onrealistisch'14-042016
De PvdA heeft plannen om festivals in Amsterdam te verplaatsen naar de randen van de stad.  Volgens festivalorganisator Sjoerd Wynia (Open Air, Milkshake en Buiten Westen) is dat niet realistisch....
Verwarde gasten na politieoefening Utrecht
Verwarde gasten na politieoefening Utrecht14-042016
Gasten en personeel van café de Zaak in Utrecht werden donderdag 31 maart in verwarring achtergelaten door de politie. Er vond een onaangekondigde politieoefening plaats op het terras en de eigenaar...
Recordomzet voor Brabantse brouwer Bavaria
Recordomzet voor Brabantse brouwer Bavaria14-042016
De Brabantse bierbrouwer Bavaria N.V. heeft in 2015 een recordomzet behaald. Zo steeg de omzet van 508,4 miljoen in 2014 naar 531,3 miljoen in 2015. Het nettoresultaat werd verhoogd van 24,7 miljoen...
Slijters doen aangifte tegen (horeca)test VNG
Slijters doen aangifte tegen (horeca)test VNG13-042016
De brancheorganisatie voor slijters doet aangifte tegen de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG). De slijters vinden dat de VNG zich schuldig maakt aan opzettelijke uitlokking van overtreding ...
SNCKBR krijgt tweede vestiging in Amsterdam
SNCKBR krijgt tweede vestiging in Amsterdam13-042016
Dat SNCKBR, een horecazaak  die onlangs aan de Amsterdamse Van Woustraat werd geopend, succesvol is blijkt wel: de 4 eigenaren openen deze zomer namelijk een tweede vestiging in Amsterdam. De nieuwe...
Extra inkomsten genereren met festivals13-042016
Horecaondernemers kampen in het festivalseizoen vaak met teruglopende inkomsten. De oplossing? Zélf een festival organiseren. “Festivalisering is geen concurrentie, integendeel.” Tekst: Iris...
Wijnrestaurant De Gouden Reael opnieuw open13-042016
Wijnrestaurant De Gouden Reael aan de Zandhoek in Amsterdam heeft dit voorjaar opnieuw de deuren geopend. Het restaurant combineert een aanbod van 150 wijnen met smaakvolle gerechten. Het wijnaanbod...
Portret: bartender Andrew Nicholls 12-042016
Van Zuid-Afrika en Isle of Man naar een allesverwoestende brand en, nu, opkomende levensvragen. Entree portretteert bartender Andrew Nicholls, één van de grondleggers van de Nederlandse cocktailscene...
Grote horecaplannen van Casper Reinders12-042016
De Amsterdamse horecatycoon Casper Reinders, bekend van onder andere Jimmy Woo, Lion Noir en Bo Cinq, gaat komende tijd minimaal 3 zeken openen in Amsterdam. Aan Entree geeft hij de details. Tekst:...
Het belang van de zwarte brigade in de horeca12-042016
Daar waar er in Nederland redelijk veel aandacht wordt besteed aan koks (de witte brigade), is de aandacht voor de bediening (de zwarte brigade) toch nog weinig voorkomend, vertellen meerdere bronnen...
Aspergecentrum over vroege oogst asperges12-042016
Op het voormalige cruiseschip SS Rotterdam vindt donderdag de nationale opening van het aspergeseizoen plaats. Entree sprak met Richard Wilms, directeur van het Nederlands Aspergecentrum over zijn...
Gastvrijheidsprijs voor Thomy Kleijngeld
Gastvrijheidsprijs voor Thomy Kleijngeld12-042016
Maandagmiddag 11 april vond de 15e editie plaats van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Thomy Kleijngeld van restaurant Wollerich werd uitgeroepen tot grote winnaar van de wedstrijd. De...
Gratis uitproberen: geconcentreerde bouillon12-042016
Knorr Professional Geconcentreerde Bouillon Kip is dé finishing touch voor al jouw gerechten. De geconcentreerde bouillon is geschikt voor warme en koude gerechten en direct toe te voegen zonder...
Uitreiking Bokkedoorns Award 2016 op 19 april11-042016
Op het Nova College in Haarlem wordt dinsdag 19 april de Bokkedoorns Award 2016 uitgereikt. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd om aankomende koks en gastheren en -vrouwen een extra stimulans...
Frank Uphoff executive chef Hilton The Hague
Frank Uphoff executive chef Hilton The Hague11-042016
Frank Uphoff is de nieuwe executive chef van Hilton The Hague. Hij was voorheen werkzaam als executive sous-chef bij Hilton Ras Al Khaimah Resort & Spa in de Verenigde Arabische Emiraten en...
The White Room van Boerma*** eind april open08-042016
Tijdens de officiële heropening van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky werd ook een preview gegeven van The White Room by Jacob Jan Boerma. Vanaf eind april is het restaurant geopend. “Het idee...
Proef alcoholvrije feesten Utrecht mislukt
Proef alcoholvrije feesten Utrecht mislukt08-042016
De proef met alcoholvrije feesten voor jongeren onder de 18 jaar in de Utrechtse horeca is mislukt. Veel jongeren hadden voorafgaand aan het feest al gedronken. Dat schrijft het AD. De lokale horeca...
Heineken lanceert nieuw bier voor horeca
Heineken lanceert nieuw bier voor horeca07-042016
Een bijzonder moment voor Heineken: gisteren presenteerde de bierbrouwer in de Amsterdamse Artis namelijk Heineken H41. Het bier zal vanaf half april in 300 Nederlandse horecazaken in 33cl fles en op...
'Stijging omzetvolume horeca verliest vaart'
'Stijging omzetvolume horeca verliest vaart'07-042016
De horeca kan in 2016 rekenen op een verdere omzetgroei. Wel verliest de stijging van het omzetvolume wat vaart. Zo is de stijging 3% minder sterk dan 2015. Dat blijkt uit cijfers van het ING...
The Boathouse Kralingen officieel open07-042016
The Boathouse in Rotterdam werd woensdag 6 april feestelijk geopend. De nieuwe zaak wordt een plek waar gasten kunnen lunchen en waar feesten en partijen georganiseerd kunnen worden....
Nieuw: Chaudfontaine 0,75L flessen07-042016
Ons mooie, natuurlijke mineraalwater is er nu, op veler verzoek, ook in elegante flessen van 0,75L. de nieuwe fles vertelt en verbeeldt het inspirerende verhaal van de oorsprong van Chaudfontaine, en...
NH Hotel Group lanceert NH Collection in NL
NH Hotel Group lanceert NH Collection in NL06-042016
Met de heropening van drie van de twaalf Amsterdamse hotels van NH Hotel Group is op donderdag 7 april het upper-upscale merk NH Collection officieel gelanceerd in Nederland. Na een periode van...
Syrisch restaurant heeft locatie in Utrecht06-042016
Het Syrische restaurant Syr in Utrecht, dat gerund gaat worden door vluchtelingen, heeft een locatie in Utrecht gevonden. Het voormalige restaurant Karaf op de Lange Nieuwstraat maakt plaats voor Syr...
Armrath Hotel in Amsterdam breidt uit
Amrâth Hotel in Amsterdam breidt uit06-042016
Grand Hotel Amrâth Amsterdam in het Scheepvaarthuis breidt het aantal hotelkamers uit met 40. Het vijfsterren hotel wil daarmee voorzien in de nog steeds stijgende behoefte aan hotelkamers in...
'Bezorgd over toename rookruimtes in horeca'
'Bezorgd over toename rookruimtes in horeca'06-042016
Het aantal rookruimtes in cafés en discotheken groeit. Staatssecretaris Van Rijn maakt zich daarover zorgen,schreef hij onlangs in een brief (zie bijlage) aan de Tweede Kamer.  In ongeveer een kwart...
Hoogste punt restaurant De Rietschans bereikt06-042016
Restaurant De Rietschans aan het Paterswoldesemeer is bezig met de herbouw en bereikte dinsdag 5 april het hoogste punt. Aankomende zomer gaat de horecazaak weer open. Eind oktober 2015 startte de...
Nieuw bestuur KHN Amsterdam06-042016
KHN Amsterdam heeft afscheid genomen van drie bestuurders en vier nieuwe bestuursleden geïnstalleerd. Voorzitter KHN Amsterdam Ton Poppes heeft de voorzittershamer daarmee overgedragen aan Kees Teer...
Opvallend: Aan de Poel** gebruikt drone
Opvallend: Aan de Poel** gebruikt drone05-042016
Letterlijk marketing op hoog niveau. Dat is het nieuwe promotiefilmpje van restaurant Aan de Poel** in Amstelveen. Het filmpje werd gemaakt met een drone en is op Facebook inmiddels 7000 keer bekeken...
Eerste 5-sterrenhotel Brabant: Nassau Breda05-042016
In Brabant opent op maandag 2 mei het eerste 5-sterrenhotel van de provincie: Hotel Nassau Breda. 5 panden, waarvan 3 hofhuizen met een rijke historie, vormen samen met de kapel aan het Kloosterplein...
'Restaurants moeten plofkipvrij worden'05-042016
Dierenwelzijnorganisatie Wakker Dier wil dat restaurants geen plofkip meer op de menukaart hebben. Daarom startte de organisatie zondag 3 april een campagne waarin iedere restaurantbezoeker kan...
Gustafson: Glamping, een balkon en GUUS05-042016
Speciaal voor Entree Magazine houdt Gustafson, een pop-up horecagelegenheid in het Amsterdamse Westerpark, een blog bij. Dit keer gaat het over de naam voor het terras, Camping&Glamping en De...
Overzichtsproeverij Loire voor pers & horeca05-042016
Op woensdag 20 april organiseert Pitch PR in opdracht van Loire Valley een overzichtsproeverij in Amsterdam.  Uit de Loire komen fantastische mousserende wijnen, de zogenaamde "fines bulles de Loire...
Aanbod stages horeca voor mbo-studenten groot05-042016
In de horeca zijn voldoende stages en leerbanen beschikbaar voor mbo-studenten. Dat staat in de SBB Barometer. Vooral in de horeca, transport, logistiek en bouw is het aanbod van stages en leerbanen...
Tips voor omgaan met lastige gasten05-042016
Hoe kunt u het beste omgaan met lastige gasten? Laura de la Mar van trainingsplatform Gastvrijheid in Bedrijf geeft advies. “Gek genoeg roept de horeca bijna nooit onze hulp in.” Tekst: Rianne...
Nieuwe locatie FG Restaurant** bekend01-042016
Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant FG van François Geurds neemt zijn intrek in de Hofbogen in Rotterdam, in het pand naast Geurds' andere restaurant FG Food Labs*. Kortgeleden werd...
Oosterscheldekreeft geveild voor 25000 euro01-042016
In het Zeeuwse Colijnsplaat is gisteren de eerste Oosterscheldekreeft geveild voor een bedrag van 25000 euro. Het dier werd geveild door Joop Braakhekke, die de aanwezigen direct trakteerde op tips...
Anbang trekt zich terug uit overname Starwood01-042016
De Chinese verzekeraar Anbang heeft de plannen omtrent het overnemen van de Amerikaanse hotelgroep Starwood Hotels gestaakt. Dat maakte Wall Street Journal donderdag 31 maart bekend. Anbang is de...
Jaimie van Heije chef van restaurant Moon
Van Heije signatuurchef van restaurant Moon01-042016
Begin mei openen de deuren van restaurant Moon, gelegen op de 19e verdieping in de A’DAM Toren. Chef Jaimie van Heije gaat de scepter zwaaien over de keuken, samen met chef-kok Tommy den Hartog....
Veel nieuwe horeca in Assen
Veel nieuwe horecazaken in Assen31-032016
Goed nieuws voor horecaliefhebbers in Assen: afgelopen tijd openden meerdere zaken hun deuren en er staan er nog meer op de agenda. Dat meldt het Dagblad van het Noorden. Het horecaplein van de stad...
'Verplichte rookruimte in R'damse horecazaak'31-032016
De Rotterdamse burgemeester Achmed Aboutaleb wil onderzoeken of hij grote Rotterdamse horecazaken kan verplichten om een inpandige rookruimte in te richten. Dat zei hij gisteren in een...
Landgoed Wolfslaar Beste WijnSpijs Restaurant
Landgoed Wolfslaar Beste WijnSpijs Restaurant31-032016
Landgoed Wolfslaar in Breda nam dinsdagmiddag 29 maart de titel Beste WijnSpijs Restaurant van Nederland in ontvangst. Van de 12 WijnSpijs Restaraurant van de Maand is Landgoed Wolfslaar het beste...
McDonalds rolt Pimp Je Burger verder uit30-032016
De proef Pimp Je Burger van McDonalds is zo’n succes dat het fastfoodbedrijf het concept vanaf 1 mei gaat uitrollen over heel Nederland. In 150 restaurants kunnen gasten voortaan hun eigen burger...

Pagina's