Het Syrische restaurant Syr in Utrecht, dat gerund gaat worden door vluchtelingen, heeft een locatie in Utrecht gevonden. Het voormalige restaurant Karaf op de Lange Nieuwstraat maakt plaats voor Syr.
Horecaondernemer Gijs Werschkull haalde onlangs met behulp van crowdfunding 1,5 ton op om restaurant Syr te verwezenlijken. In juni gaan de deuren open. “Onze interieurontwerpers zijn meteen aan de slag gegaan met de schetsen en we kunnen nu al zeggen; het ziet er veelbelovend uit”, laat Syr weten aan DUIC.
Wereldvluchtelingendag
De geplande opening van Syr staat gepland op de Wereldvluchtelingendag (20 juni). “Soms is het gewoon dat dingen zo lopen.” Doel van Syr is om mensen met elkaar te verbinden en vluchtelingen met verblijfsstatus een kans te geven in de maatschappij.
Daarnaast kunnen gasten kennismaken met de Syrische gastvrijheid en keuken.
