Yvonne Hopstaken Brabantse Held van de Smaak26-062014
Yvonne Hopstaken van Kloosterhotel Zin in Vught is gekozen tot Brabantse Held van de Smaak 2014, de jaarlijkse verkiezing die dit keer het thema 'bonen en peulvruchten' draagt. (Photo: SXC) Ze zal...
Thérèse's lippen op 'menukaart' De Librije26-062014
Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle heeft een wel héél bijzonder gerecht bereid: een 3D-print van de lippen van Thérèse Boer. Het gerecht heet Kus van Thérèse. Het gaat om een...
Erik de Wit terug als gm bij Bilderberg Parkhotel26-062014
Bilderberg heeft Erik de Wit benoemd tot general manager van Bilderberg Parkhotel Rotterdam en restaurant The Park. De Wit keert na 4 jaar terug naar Bilderberg. Hij volgt Janneke van Beuzekom op,...
Gemeente Amersfoort schaft toeristenbelasting af26-062014
De gemeente Amersfoort schaft per 1 juli de toeristenbelasting af. Dat houdt in dat hotels en andere logementen geen toeslag meer hoeven door te berekenen aan hun gasten. (Photo: SXC) De afschaffing...
Werknemers AH openen eigen restaurant26-062014
Vier medewerkers van Albert Heijn openen in de Amsterdamse Westergasfabriek hun eigen pop-uprestaurant: Instock. In het restaurant wordt gekookt met producten van de supermarktketen die niet meer...
Edwin Vinke maakt sapje op basis van zeewater26-062014
Tweesterrenchef Edwin Vinke van restaurant de Kromme Watergang heeft 3 natuurlijk groentesappen ontwikkeld op basis van gefilterd zeewater. De groenten voor de sappen komen uit de biologische tuin...
Hotel of the Year Award voor Ramada Apollo25-062014
Het Ramada Apollo Hotel in Amsterdam is verkozen tot Hotel of the Year 2014. De creatieve food- en beverageconcepten en het onlangs geopende Rooftop-terras deden de jury besluiten de award aan het...
'Horecagast stelt mooi gedekte tafel op prijs'25-062014
Ruim 90 procent van de horecabezoekers vindt een goed gedekte tafel in een erg belangrijk. Dat blijkt uit onderzoek van Panelwizard onder 1000 respondenten, schrijft Brisk Magazine. (Photo: SXC/...
Horecascan voor inzicht in financiële positie 25-062014
Horecaondernemers die hun processen efficiënter willen maken en kritischer moeten kijken naar de kosten kunnen de gratis Horecascan doen. Met de scan krijgen ondernemers direct inzicht in hun...
Horecazaken betrapt op 'illegaal' uitzenden WK25-062014
Tijdens de wedstrijd Nederland – Chili zijn 190 horecabedrijven bekeurd omdat ze niet de vereiste tv-licentie hadden om de wedstrijd uit te mogen zenden. Dat schrijft het AD. (Photo: SXC) De licentie...
Tips van ontwerper Rein Rambaldo24-062014
Interieurontwerper Rein Rambaldo van De Horecafabriek heeft samen met zijn team de jaarlijkse lijst do’s en don’ts voor de horeca samengesteld. Hij stelde een top 5 samen van zaken die volgens hem...
Geen plek in de top 3 voor Dutch BBQ Team24-062014
Het Dutch BBQ Team is er afgelopen weekend tijdens de Europese Barbecue Kampioenschappen in Polen niet in geslaagd de Europese titel te verdedigen. Het Swedish BBQ Team werd eerste, het team uit...
Gordon opent eigen koffiezaak in Blaricum24-062014
Gordon opent in het Gooische Blaricum donderdag zijn eerste eigen koffie- en theehuis: Blushing. De zaak moet onderdeel worden van een keten, is de grootste wens van de zanger. (Photo: Blushing) In...
LimonChili: lemon and red pepper in one bottle!23-062014
Het aantal verkrijgbare merken Limoncello neemt toe, tijd voor vernieuwing! LimonChili is een likeur gebaseerd op een traditioneel limoncello-recept, maar dan verrijkt met een vleugje rode peper....
GO gaba: the brain booster23-062014
GO gaba is een drankje dat ontwikkeld is voor het welzijn van de mens. Na de succesvolle resultaten in Mexico kunnen wij hier nu in Nederland de vruchten van plukken. Het is in Nederland verkrijgbaar...
Hugo: dé trendy cocktail uit Italië 23-062014
Hugo is een trendy Italiaans drankje en een van de meest geliefde en genoten cocktails in Noord- Italië. Vanwege zijn mooie, fruitige en verfrissende smaak wint Hugo overal in Europa snel terrein!...
Hoe wordt uw medewerker een securitygastheer?23-062014
Er is steeds vaker vraag om daders van strafbare feiten in een vroeg stadium te herkennen en hier tegen beveiligingsmaatregelen te ondernemen. HOSEC, een veiligheidsadviesbureau opgericht door Ron de...
La Place onderscheiden met service-award23-062014
La Place is onderscheiden met een Service Champion Award in de categorie fastfood. Het servicebedrijf kreeg van de jury vooral veel lof voor de gastgerichtheid, 100 procent natuurlijke productaanbod...
Chef-kok Gordon Bok aan de slag bij Savenije23-062014
De keuken van Hotel Savanije in Lonneker wordt sinds kort gerund door chef-kok Gordon Bok. De jonge kok heeft de afgelopen maanden gewerkt aan een nieuwe menukaart. Bok is daarbij uitgegaan van...
Student ontwikkelt nieuw soort boekingssite23-062014
Een student van de Hoge Hotelschool Maastricht heeft een nieuwe boekingswebsite ontwikkeld: Room in a Minute. De site werkt anders dan alle andere boekingswebsites. Gasten reageren niet op het aanbod...
Doe mee aan de HENRI WK-actie!20-062014
Doe mee aan de HENRI WK-actie! Scoor een oranje verpakking Braziliaanse stoverij of tomatensoep Maak een foto in WK sfeer van jou/jouw team én zo’n oranje bak Plaats de foto op de Henri Facebook...
Sterrestaurant de Hermitage sluit de deuren20-062014
Restaurant de Hermitage (*) in Ridderkerk-Rijsoord is failliet. Minder gasten en online kortingsacties zouden het familiebedrijf funest zijn geworden, schrijft het AD. (Photo: Facebook Hermitage) Het...
Gastvrij Rotterdam en Euro-Toques werken samen20-062014
De organisatie van de Rotterdamse horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam en de Nederlandse vereniging voor ambachtelijk werkende koks Euro-Toques hebben een meerjarige samenwerkingsovereenkomst getekend....
Amstelcampus op zoek naar horecaondernemer20-062014
De Hogeschool van Amsterdam is voor de Amstelcampus op zoek naar geschikte horecakandidaten voor een nieuwe grand-café op de campus. Het gaat om een 250 vierkante meter op de begane grond van de...
Patrick Beijk is Meest Markant Groningen19-062014
De Groningse horecaondernemer Patrick Beijk van Mr. Mofongo is door Koninklijke Horeca Nederland (KHN) uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer in de regio Groningen. Volgens het regiobestuur...
'Lekker' en 'spannend' koken met de Cerisa-kers18-062014
Rond de veertig chef-koks van horecazaken uit heel Nederland hebben dinsdagmiddag een workshop gevolgd over de Cerisa-kers, de lekkerste kers van het land. Het evenement werd georganiseerd door...
Uitdaging in India voor general manager Rex Nijhof18-062014
Rex Nijhof, de general manager van het Marriott in Amsterdam vertrekt naar India. Daar krijgt hij de leiding over het  Renaissance Mumbai Convention Center Hotel en Marriott Executive Apartments. (...
AF&BM informeert leden over duurzame voeding18-062014
Tijdens haar jaarlijkse MVO-bijeenkomst heeft de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) de leden en partners wakker geschud over duurzame voeding. Het duurzame restaurant Parkcafé...
Bier-spijscombi's aan tafel: de do's en don'ts18-062014
De Belgische bierkenner Hildegard van Ostaden gaf onlangs een masterclass over bier-spijscombi’s aan de halve finalisten van de Bier aan Tafel Trofee. Onderdeel van de masterclass was de opbouw van...
Tien vragen aan Ghislaine Mittendorf van de NVWA18-062014
Het toezicht van de NVWA staat onder druk, mede door fraude met paardenvlees, de met salmonella besmette zalm en gebleken tekortkomingen in het toezicht op slachterijen. Daarnaast uitten medewerkers...
Bluespoon, Amsterdam17-062014
Het wow-effect. Een veelgehoorde, maar niet te kwantificeren voorwaarde voor de mooiste bar van Nederland. Natuurlijk heeft iedere bar in deze lijst heeft het op zijn eigen manier, maar in restaurant...
Vanslag, Borger17-062014
Discussies genoeg aan de jurytafel bij deze verkiezing. Wat is belangrijk(er)? Waar kijk je wel en waar niet naar? Dit geldt misschien in het bijzonder voor de oude dorpskerk van Borger. Die kreeg...
De Douairière, Boxmeer17-062014
De Mooiste Bar van Nederland moet in ieder geval onderscheidend zijn. En dat is die van grand café De Douairière in Boxmeer. Hier durfden de ondernemers op een onverwachte plaats te kiezen voor een...
The Harbour Club, Scheveningen17-062014
Gelegen in de Scheveningse jachthaven is deze vestiging van The Harbour Club een knipoog naar de oude visafslag. Het restaurant, direct aan de kade gelegen, heeft een industriële inrichting die...
Top Level, Leiden17-062014
Wie hier op een mooie dag zit waant zich in de zevende hemel. De achterwand van deze bijzondere blikvanger is namelijk van glas en biedt uitzicht over de stad en de duinen van Katwijk en Noordwijk....
Breakaway, Rotterdam17-062014
Een top tien van bars is niet compleet zonder een beetje rock-’n-roll. Daarom zijn we erg blij met 'rebel without a cause'-Breakaway in de lijst. Dé grote blikvanger achter de bar is een oude Harley...
Izakaya, Amsterdam17-062014
Op één van de spannendere plekjes van de hoofdstad zit nu ook één van de mooiste tien bars van het jaar. In De Pijp, om de hoek bij de Albert Cuijpmarkt, ontvangt Izakaya gasten aan de fraai...
Baroque, Arnhem17-062014
Club Baroque is pas sinds maart open, maar kon niet onontdekt blijven. De burleske club heeft een iconische bar met een gebogen achterwand, geheel ingericht met flessen rum, tv-schermen aan de...
The Harbour Club, Rotterdam17-062014
De bars van de The Harbour Club - dat vier vestigingen heeft - staan wijd en zijd bekend als voorbeelden van perfectionistische aanpak. Vernieuwend, praktisch en naadloos aansluitend op de omgeving....
Floor, Amsterdam17-062014
Na een volledige renovatie van de begane grond is in het Mercure Amsterdam City begin april bar & lounge Floor geopend. Alles straalt hier internationale allure uit. De zitplekken zijn zo...
Yoghurt Barn op (internationale) franchisetoer17-062014
Horecaconcept Yoghurt Barn heeft een franchiseconcept opgezet en heeft plannen voor meerdere vestigingen in Nederland én daarbuiten. Bij Yoghurt Barn kunnen gasten gedurende de hele dag terecht voor...
Erik van Loo aan de slag bij restaurant The Park16-062014
Tweesterrenchef Erik van Loo van restaurant Parkheuvel in Rotterdam gaat zijn aandacht voortaan verdelen over 2 restaurants. Hij is aangesteld als supervising chef van het nieuwe restaurant The Park...

Pagina's