De Groningse horecaondernemer Patrick Beijk van Mr. Mofongo is door Koninklijke Horeca Nederland (KHN) uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer in de regio Groningen.
Volgens het regiobestuur van KHN verdient Beijk de titel vooral vanwege de innovatieve kracht die hij laat zien met zijn horecazaak Mr. Mofongo. De destilleerderij die zichtbaar in het bedrijf is geïntegreerd, produceert ruim 50 likeurtjes. "Alles met liefde, vakmanschap en zorg samengesteld," aldus juryvoorzitter Jan Bas van Aalderen. "In een prachtige en originele ambiance worden de likeurtjes vervolgend geserveerd door Armando: een robotarm. Een combinatie van beleving en efficiency." Wat bij de jury ook meespeelde is dat Mr. Mofongo vorig jaar de publieksprijs Mooiste Bar van Nederland, een wedstrijd van Entree, heeft gewonnen. Van Aalderen: "Als professionals kunnen we er van alles van vinden, en dat doen we dan ook, maar de gast is degene om wie het draait. En die vindt het dus ook een zeer aansprekende beleving."