Op één van de spannendere plekjes van de hoofdstad zit nu ook één van de mooiste tien bars van het jaar. In De Pijp, om de hoek bij de Albert Cuijpmarkt, ontvangt Izakaya gasten aan de fraai vormgegeven bar in het sushi-restaurant. In Japan is een izakaya een stijlbar waar gasten komen om te drinken en eten. Het design van de bar is bedrieglijk eenvoudig, maar hij past perfect in het interieur en de stoere maar toch high-endsfeer van het restaurant. Bijzonder is ook dat de mensen aan de bar vanaf hun krukken niet neerkijken op de rest van de gasten (of andersom), maar dat het restaurant zo is ingericht dat iedereen op dezelfde hoogte zit. Het industriële materiaal en de strakke lijnen van de bar worden in evenwicht gehouden door de lange houten tafel met natuurlijke curves die weer de gehele lengte van het restaurant bestrijkt. De bar waaraan aan alle kanten gezeten kan worden, is op drukke dagen het efficiënte middelpunt van zowel cocktailminnend publiek als casual dinerende gasten en past het Amsterdamse concept als een handschoen.
Innovatie