'Brexit gevolgen voor horeca en detailhandel'29-062016
De Nederlandse economie ondervindt vanwege de Brexit waarschijnlijk flinke schade. Dat zet de consument onder druk en dat kan weer gevolgen hebben voor de horeca en detailhandel. Dat voorziet het...
Utrecht krijgt Moxy hotel
Utrecht krijgt Moxy hotel29-062016
Ook Utrecht is binnenkort voorzien van een Moxy hotel. De nieuwe vestiging komt op Helling 3 in Rotsoord. Het Utrechtse Moxy hotel krijgt minimaal 160 hotelkamers en een lobby die als ontmoetingsplek...
Gustafson: een goede buur...29-062016
Speciaal voor Entree Magazine houdt Gustafson, een pop-up horecagelegenheid in het Amsterdamse Westerpark, een blog bij. Dit keer gaat het over de fijne samenwerking tussen horecagelegenheden op het...
American Pale Ale uit Groningen28-062016
Brouwerij Groninger is een kleine brouwerij die het groots aanpakt. In plaats van een reclamefolder of persbericht stuurt de brouwerij uit Groningen een flesje American Pale Ale. Dat is een aanpak...
Platform verbindt hobbykoks met chef-koks28-062016
Op maandag 27 juni werd een nieuw platform geïntroduceerd: Cooqing. Dit initiatief brengt hobbykoks en restaurants met elkaar in contact. Bij een Cooqing kookt een hobbykok samen met de chef-kok in...
Sport en eten staan centraal bij Down Town28-062016
Eigenaresse Marleen de Kort van lunchroom Bairro Alto in Nijmegen opende onlangs haar tweede horecazaak in de stad: Down Town. Sport en eten worden hier samengebracht. Down Town heeft volgens De Kort...
'Markt hamburgerresto's nog steeds groot'28-062016
Het is nog niet klaar met de hamburgerrestaurants in Nederland, er staat zelfs in augustus een hamburgerfestival in Amsterdam op de planning. Maar zijn we die hamburgers niet zat? Entree gaat...
NVWA waarschuwt voor giftige mosselen
NVWA waarschuwt voor giftige mosselen 28-062016
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft besloten dat mosselen en oesters uit het Oostelijke deel van de Oosterschelde en de Noordelijke tak niet verkocht mogen worden. Aanleiding is...
Marriott opent eerste Rotterdamse vestiging
Marriott opent eerste Rotterdamse vestiging28-062016
Hotelketen Marriott opende maandag 27 juni de eerste vestiging in Rotterdam. Het voormalige Manhattan Hotel is door Marriott verbouwd. Het voormalige Manhattan Hotel is geheel gerenoveerd en heeft...
'Nederland populair deze zomer'
'Nederland populair deze zomer'28-062016
Nederland krijgt deze zomer naar verwachting meer toeristen dan vorig jaar. Er komen in totaal zo’n 3,5 miljoen, oftewel 2 tot 3 procent meer dan vorige zomer. Dat blijkt uit onderzoek van het...
Ziekteverzuim in de horeca het laagst28-062016
In de horeca is het ziekteverzuim veel lager dan in andere bedrijfstakken. Dat blijkt uit het jaarrapport Trends in Nederland 2016 van het CBS. Uit een schema van het ziekteverzuim per bedrijfstak...
Sterrenchefs heropenen Sligro Amsterdam27-062016
In het bijzijn van tal van (sterren)chefs heropende horecagroothandel Sligro op maandag 27 juni de vernieuwde vestiging van Sligro Amsterdam. Ook deze nieuwe vestiging is een Sligro 3.0-type. Dat...
Botanische beleving bij Steinbeisser-diner27-062016
Gisteravond liet chef-kok Emile van der Staak ons kennismaken met de botanische gastronomie. Hij kookte onder de vlak van Steinbeisser en De Nieuwe Winkel in het Lloyd Hotel & Culture Ambassade...
Hotel Casa 400 breidt uit met rooftopbar27-062016
Amsterdam is sinds kort weer een rooftopbar rijker. Op de 8e etage van Hotel Casa 400 opende namelijk onlangs Nest. Nest is niet alleen geopend voor hotelgasten, maar vooral ook voor Amsterdammers. “...
Kaas: omzetverhogende plankjes en gerechtjes26-062016
Die rustige uren tussen lunch en diner: hoe mooi zou het zijn als u dan, op redelijk simpele wijze, ook een leuke omzet kunt draaien? Denk dan aan kaas. Niet alleen bestemd voor broodbeleg, als...
Yays opent appartement in havenkraan KNSM
Yays opent appartement in havenkraan KNSM24-062016
Het hospitalityconcept Yays gaat weer uitbreiden in Amsterdam. Eind deze zomer opent Yays namelijk een appartement op een unieke locatie in Amsterdam. Het appartement is gevestigd in een monumentale...
Proef met vrije sluitingstijden Zwolle24-062016
Cafés, snackbars, discotheken en shoarmazaken in Zwolle mogen vanaf 1 augustus zelf bepalen tot hoe laat ze openblijven. Dit is een proef die een jaar duurt. De gemeenteraad besloot dit voorjaar dat...
Ryan Bahadoer naar De Karpendonkse Hoeve*
Ryan Bahadoer naar De Karpendonkse Hoeve* 24-062016
Ryan Bahadoer, de zoon van Soenil Bahadoer, gaat binnenkort aan de slag bij het Eindhovense sterrestaurant De Karpendonkse Hoeve. Hij neemt het stokje over van Peter Koehn. Dat schrijft het...
Sterke groei aantal banen horeca 1e kwartaal24-062016
De Nederlandse economie is in het eerste kwartaal van 2016 met 0,5 procent gegroeid ten opzichte van het vierde kwartaal van 2015. Ook het aantal banen steeg. Met name in de bedrijfstak horeca,...
Gezocht: oudere portier met een verhaal
Gezocht: oudere portier met een verhaal23-062016
Het Rotterdamse Hotel New York, waarvan cocktailbar The Basement onderdeel is, heeft een bijzondere vacature: het bedrijf zoekt een oudere, maar vlotte portier die gasten alles kan vertellen over de...
Eerste franchisevestiging Pomms' open23-062016
Aan de Roggenstraat in Zwolle opent in augustus de eerste franchisevestiging van de biologische frietformule Pomms’. Bij Pomms’ draait het om kwaliteit en verantwoorde herkomst. De versgesneden friet...
Amsterdam Food Festival failliet23-062016
Het Amsterdam Food Festival is failliet. De afgelopen editie was een financiële mislukking. Dat schrijft Het Parool. De editie rond Pasen betekende een financiële mislukking. “Pasen viel dit jaar...
Markt thuisbezorgen blijft maar groeien23-062016
Er worden steeds meer maaltijden aan huis bezorgd. Horeca én bezorgplatforms spelen hier volop op in. “Het zijn extra inkomsten zonder dat het te veel tijd kost.” Tekst: Iris Kranenburg  Hagenezen...
Gemeente A'dam schaft minimumjeugdloon af23-062016
De gemeente Amsterdam heeft als eerste gemeente besloten het minimumjeugdloon af te schaffen. De gemeenteraad stemde donderdag 23 juni in met een voorstel. In april werd bekend dat 22-jarigen vanaf...
KHN: 'verbod op rookruimtes belachelijk idee'23-062016
Vandaag start Clean Air een rechtszaak tegen de staat over het verbieden van rookruimtes in de horeca. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vindt het een ‘belachelijk idee’. Clean Air wil dat...
Horecapand te koop in Zandvoort22-062016
Uniek horecapand aan de zuid-boulevard van het bruisende Zandvoort. Restaurant met bargedeelte, souterrain en riant buitenterras met zeezicht. Begane grond: ca. 200 m2: Restaurant met bar, keuken,...
3e vestiging The Butcher in Negen Straatjes
3e vestiging The Butcher in Negen Straatjes22-062016
Ondernemer Yossi Eliyahoo, van onder andere The Duchess, Izakaya en MOMO, opent in augustus in de Negen Straatjes in Amsterdam een 3e vestiging van burgerbar The Butcher. The Butcher heeft inmiddels...
Clean Air NL eist afschaffing rookruimte
Clean Air NL eist afschaffing rookruimte22-062016
Clean Air Nederland (CAN) wil rookruimtes in de horeca verbieden. Daarom starten ze donderdag 24 juni een rechtszaak tegen de staat. Clean Air wil het rookverbod in heel de horeca doortrekken. Ze...
Top 10 nieuwe namen Hilton R'dam bekend
Top 10 namen restaurant Hilton R'dam bekend22-062016
Het nieuwe restaurant van Hilton Rotterdam opent bijna de deuren. Om stadsgenoten te betrekken bij de nieuwe naam van het restaurant riep de keten een wedstrijd in het leven. De top 10 van de nieuwe...
Rebel Rebel Hostel in Groningen bijna open21-062016
De crowdfundingsactie voor containerhostel Rebel Rebel in Groningen is geslaagd. Dat betekent dat het hostel er komt, vertelt mede-initiatiefnemer Anika Postma aan Entree. “Hopelijk kunnen we deze...
KHN waakt voor overkill aan horeca in Arnhem
KHN waakt voor overkill aan horeca in Arnhem21-062016
Martijn Lensing en Paul van Boxtel openen in december een vestiging van ’t Taphuys in Arnhem. KHN vindt het een mooi plan, maar wil niet dat bestaande horeca daar de dupe van wordt. Vorige week...
Win: cocktailboek van Tess Posthumus21-062016
Het eerste cocktailboek van bartender Tess Posthumus, Cocktails met Tess, verschijnt aanstaande donderdag 23 juni. En goed nieuws: Entree mag 3 exemplaren weggeven. Posthumus liep al een tijd rond...
De Weert 2e vegetarische kookwedstrijd Milaan
Van Weert 2e bij Vegetarian Chance Milaan21-062016
Lennart van Weert van Sandton Château De Raay in Baarlo heeft zilver behaald in de internationale vegetarische kookwedstrijd The Vegetarian Chance in Milaan. De jury was erg te spreken over de...
Naakt dineren bij Londens restaurant
Naakt dineren bij Londens restaurant21-062016
Bij het Londense pop-uprestaurant The Bunyadi kunnen gasten naakt dineren. En dat valt kennelijk in de smaak: het restaurant heeft namelijk al meer dan 40.000 gasten op de wachtlijst staan. Gasten...
Actie IENS en Albert Heijn krijgt vervolg
Actie IENS en Albert Heijn krijgt vervolg21-062016
IENS en Albert Heijn komen vanaf maandag 4 juli weer met een nieuwe actie. Klanten van Albert Heijn kunnen weer sparen voor een gratis 2e 3-gangenmenu óf een gratis tweede lunch. Meer dan 1000...
Consument geeft iets meer uit in horeca20-062016
Consumenten hebben in april per saldo evenveel uitgegeven als in april 2015. Ze gaven wel meer uit aan diensten zoals een restaurantbezoek of aan wonighuur. Daarentegen besteedden ze minder aan...
Restaurant Pronto Pronto Utrecht sluit deuren20-062016
Het Italiaanse restaurant Pronto Pronto in de Schoutenstraat in Utrecht gaat per 1 september dicht. De zaak wordt overgenomen door de keten Sumo. Dat schrijft DUIC. De eigenaressen en tevens zussen...
Familie Van der Valk krijgt documentaire
Familie Van der Valk krijgt documentaire20-062016
Omroep Max zendt in het najaar van 2017 een documentaireserie uit over de familie Van der Valk. Dat meldde Omroep Max vrijdag 17 juni. De horecafamilie wordt een jaar lang gefilmd in Nederland,...
Geurds** introduceert whisky- & foodpairing17-062016
Sterrenchef François Geurds en het whiskymerk The Glenlivet gaan samenwerken. Geurds heeft gerechten ontwikkeld die het smaakpalet van de whisky ondersteunen. Geurds werkt samen met The Glenlivet aan...
Winnen! De Groene Gault&Millau17-062016
Geheel in de lijn van het thema van de nieuwste uitgave van Entree, groente, geven wij 5 exemplaren weg van de nieuwe De Groene Gault&Millau. In deze derde editie staan niet alleen de beste...
Hostels: groei in vraag, aanbod en innovatie17-062016
Met de recente komst van Generator, CityHub, A&O, Clink, Wow en The Dutchies, en de uitbreiding van Meininger, is het hostelaanbod in Nederland groter dan ooit. En de cijfers laten zien dat er...
Shhh!-lamp wijst gast op geluidsoverlast
Shhh!-lamp wijst gast op geluidsoverlast17-062016
In het UvA-café De Krater in Amsterdam wordt de Shhh!-lamp getest. Deze lamp moet cafébezoekers wijzen op hun herrie. Dat schrijft Het Parool. Als de lamp, in de vorm van een hoorn, geel kleurt dan...

Pagina's