Ondernemer Yossi Eliyahoo, van onder andere The Duchess, Izakaya en MOMO, opent in augustus in de Negen Straatjes in Amsterdam een 3e vestiging van burgerbar The Butcher.
The Butcher heeft inmiddels verschillende locaties in Amsterdam en daarnaast staan er zelfs vestigingen in Berlijn, Ibiza en Milaan op de planning. De burgerzaak is van ’s ochtends vroeg tot ver na middernacht open om iedereen van ‘haute fastfood’ te voorzien.
Paleisstraat
Vanaf augustus is de derde The Butcher te vinden op de hoek van de Paleisstraat en de Spuistraat met de grootste burgerbar tot nu toe. De nieuwe vestiging heeft ook een terras.
Interieur
The Butcher in de Negen Straatjes wordt ontworpen door Baranowitz + Kronenberg en heeft veel witte tegels, vintage illustraties, industriële elementen en de kenmerkende koe in het raam.