Restaurant Meadows wordt Moeke Nijkerk06-112017
Gasterij De Roode Schuur en Restaurant Meadows in Nijkerk krijgen een nieuwe eigenaar. Meyer Beheer neemt de succesvolle horecagelegenheid over van Arjan van de Pol. Restaurant Meadows gaat daarmee...
Felix Huisken is SVH Meesterschenker06-112017
Op donderdag 2 november is Felix Huisken (46), eigenaar van Café Singelier, Groningen geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterschenker. Felix Huisken is daarmee de eerste SVH Meesterschenker sinds...
Zevende bier voor KiKa: Mikkie= In To Melon03-112017
Mikkie = In To Melon, gebrouwen door Morebeer, is het zevende bier in een serie waarvan de opbrengst in zijn geheel ten goede komt aan Kinderen Kankervrij (KiKa). De IPA  met meloen is nog tot 15...
Winnaars Gault&Millau Awards maandag bekend02-112017
Op maandag 6 november zal tijdens de Gault&Millau Awards op de vakbeurs Gastronomie/Fine Food Professional 2017 in de Jaarbeurs Utrecht onder andere bekend gemaakt worden wie de titel Chef van...
Alpro komt met Alpro Almond for Professionals02-112017
Alpro breidt de For Professionals range uit met een opschuimbare amandeldrink, Alpro Almond For Professionals. Na Soya en Coconut een derde plantaardige drink, ontwikkeld door en voor barista’s,...
Jonathan Karpathios sluit resto Vork en Mes02-112017
Chef-kok Jonathan Karpathios sluit eind van het jaar de deuren van zijn restaurant Vork en Mes in Hoofddorp. Vanaf begin 2018 is het restaurant alleen nog open als evenementenlocatie.  Dat laat de...
Nieuw: Gulpener Gerardus Tripel02-112017
Een lang gekoesterde wens is in vervulling gegaan. Het assortiment Gerardus kloosterbieren wordt uitgebreid met Gerardus Tripel. Gerardus Blond en het bekroonde Gerardus Dubbel  zijn inmiddels...
Bitter protestbier: Make earth great again02-112017
De onafhankelijke craft bier brouwer BrewDog presenteert vandaag haar nieuwste protestbier: Make Earth Great Again. De brouwerij wil hiermee de wereld wakker schudden en bovenal wereldleiders helpen...
Pellini Caffè nu ook voor NLse horeca01-112017
Pellini Caffè is een Italiaans merk in de wereld van echte Italiaanse espresso. Het bedrijf verovert na Italië de rest van Europa. Pellini, opgericht in 1922 in Verona, laat zo ook Nederland...
In gesprek met winnaars Entree Awards 201601-112017
Eind vorig jaar reikten we de Entree Awards van 2016 uit. 11 toonaangevende bedrijven, de beste bartender, de beste barista en de meest inspirerende horecaondernemer namen een award mee naar huis. ...
'Horeca profiteert van hoge consumptiegroei'01-112017
Horecabedrijven zullen komend jaar profiteren van de hoge consumptiegroei. De omzet van Nederlandse horecazaken is sinds 2011 elk jaar toegenomen, zowel van logiesverstrekking als van eet en...
Horeca boos over tarieven bezorgplatforms01-112017
Horecaondernemers verzetten zich tegen de tariefsverhoging van maaltijdbezorgdiensten. Per 1 januari 2018 moeten aangesloten horecaondernemers 13 procent commissie gaan betalen, in plaats van de...
Resto &samhoud places** wordt &moshik**01-112017
Vanaf januari 2018 gaat tweesterrenrestaurant &samhoud places verder onder de naam &moshik. Deze nieuwe naam is enerzijds een gevolg van de exponentiële groei van &samhoud en de wens om...
Johnnie Walker lanceert twee nieuwe whisky's31-102017
Johnnie Walker lanceert twee nieuwe experimentele whisky's in zijn Blenders' Batch reeks. De twee nieuwe smaken werden gepresenteerd op de Diageo World Class Bartender of the Year finales in Mexico...
Brewpub creëert of vergroot succes brouwer31-102017
Elke stad kent inmiddels wel minimaal één brouwer met een brewpub. Met de ketels in het zicht en craftbieren die rechtstreeks naar taps vloeien. Lekker lokaal, informeel, ambachtelijk en populair....
Deelnemers Gouden Koksmuts 2018 bekend31-102017
De acht teams die de jaarlijkse strijden om de HANOS Gouden Koksmuts, zijn bekend. De spannende wedstrijd voor brigades van toprestaurants wordt gehouden op de eerste dag van de Horecava. De vakbeurs...
Cao-overleg geen resultaat opgeleverd31-102017
Op maandag 30 oktober kwamen FNV Horeca, CNV Vakmensen en KHN voor de derde keer samen voor de onderhandelingen voor een nieuwe cao horeca. Het overleg heeft helaas geen resultaat opgeleverd. De...
Gastvrijheidsprijs Hennessy is voor Liz 31-102017
Nederland krijgt een positieve impuls op het gebied van gastvrijheid, met een nieuwe lichting jonge en talentvolle gastvrouwen en -heren in de top van de gastronomie. Maandagmiddag 30 oktober vond...
Vandaag 3e ronde cao onderhandelingen horeca30-102017
Maandag 30 oktober is de derde ronde van de onderhandeling tussen FNV Horeca, CNV Vakmensen en KHN voor een nieuwe cao in de horeca. KHN wil graag snel tot een cao komen die voor iedereen in de...
[Preview] Pillows Grand Hotel Ter Borch30-102017
Op 6 november aanstaande opent het nieuwe Pillows-label het tweede hotel in Nederland: Pillows Grand Hotel Ter Borch in Zwolle. Het luxe boutiquehotel, gelegen tussen het Centraal Station en het...
Lekker 2018: De Librije*** wederom aan kop30-102017
De Librije van Jonnie en Thérèse Boer is de nummer 1 van Lekker500 2018. Het Zwolse restaurant wisselt opnieuw van plaats met Inter Scaldes in Kruiningen, dat vorig jaar het hoogst scoorde in de...
OpenTable gelanceerd in Nederland27-102017
Onlangs werd OpenTable in Amsterdam gelanceerd. Op dit moment zijn er meer dan honderd Amsterdamse zaken aangesloten. Wat het internationale reserveringsplatform ​precies inhoudt, vragen we aan ​...
Eerste Nederlandse brouwopleiding succes27-102017
Twaalf deelnemers aan de eerste officiële Nederlandse brouwopleiding vieren de eerste studiemaand met een excursie naar brouwerij Noordt in Rotterdam. Samen met de chefs van Herman den Blijker...
SNCKBR opent vestiging in Utrecht27-102017
Aan het Vredenburg in Utrecht openen ondernemers Allon Kijl, Melle Schellekens en Marco van Velthooven een vestiging van SNCKBR. Het menu wordt volledig veganistisch. Dit is de eerste...
Horecaworld maakt doorstart27-102017
Horecaworld, een online aanbieder van horeca-apparatuur en meubilair, is al meer dan 10 jaar een betrouwbare speler in de markt. Na het faillissement van 10 oktober 2017 is er overeenstemming bereikt...
Burgman Security wordt ASSA ABLOY26-102017
Na een periode van 35 jaar is Burgman Security B.V. per 6 juli jl. overgenomen door ASSA ABLOY en is vanaf die datum verder gegaan als business unit ASSA ABLOY Hospitality Benelux B.V. Oprichter...
Meer schimmelgifstof in ambachtelijke bieren26-102017
Ambachtelijk gebrouwen bieren bevatten gemiddeld meer schimmelgifstoffen dan industrieel bier. Dat kan bij dagelijkse inname een risico vormen voor de gezondheid. Dit ontdekte RIKILT-onderzoeker...
Amsterdam Cocktail Week 2018: 5 t/m 11 maart26-102017
Albert van Beeck Calkoen, Tess Posthumus en Timo Janse organiseren de tweede editie van de Amsterdam Cocktail Week van 5 maart tot en met 11 maart 2018. Op dit moment hebben meer dan dertig bars zich...
Pulitzer's Bar werkt samen met Dandelyan26-102017
Pulitzer’s Bar, de klassieke art-deco hotelbar in Pulitzer Amsterdam, kondigt een take-over aan van cocktailbar Dandelyan (winnaar Tales of the Cocktail 2017) op 9 en 10 november 2017. Pulitzer...
Rooftopbar Bink, Den Haag26-102017
Geïnspireerd op de Verenigde Staten in de jaren ’50, opende in Den Haag rooftopbar BINK. Vanaf de terrassen is er een fenomenaal uitzicht over de stad, binnen is de ruimte onder andere ingericht met...
Eerste beelden Conscious Hotel Westerpark
Eerste beelden Conscious Hotel Westerpark25-102017
In de eerste helft van 2018 opent Conscious Hotel Westerpark in Amsterdam de deuren. Het hotel zal volledig draaien op windenergie. Bekijk onder dit bericht de eerste beelden. Conscious Hotel...
Club NL heropent met nieuwe look25-102017
Onlangs heeft Club NL de deuren weer heropend. De iconische club huist al bijna 18 jaar aan de Nieuwezijds Voorburgwal in Amsterdam. Om de club een nieuwe look te geven, heeft eigenaar Albert Papot...
'Maaltijdbezorging nog nooit zo populair'25-102017
Er worden steeds meer maaltijden aan huis bezorgd. In het tweede kwartaal van 2017 zijn er 38,6 miljoen versbereide maaltijden bezorgd. Gemiddeld geven Nederlands 11,40 euro uit per maaltijd. De...
Verdeeldheid over succes Biertegoed 25-102017
Steeds meer horecaondernemers van cafés stoppen om uiteenlopende redenen met de verbindingsactie van Heineken tussen horeca en supermarkten. Bezoekers krijgen bij hun kratten een inwisselbare code...
Soenil Bahadoer lanceert productlijn
Soenil Bahadoer lanceert productlijn24-102017
Vorige week lanceerde topkok Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof** zijn eigen productlijn met basiskookartikelen. In samenwerking met familiebedrijf Berghoff brengt hij een braadpan, sauspan,...
Zelfstandige meest tevreden, flexwerker minst24-102017
Van alle werkenden is het aandeel personen dat tevreden is met het werk het grootst onder zelfstandig ondernemers. Daarna volgen vaste werknemers en flexibele werknemers. Uitzendkrachten zijn het...
[Sneakpreview] Indigo Royal Palace, Den Haag24-102017
In de voormalig Nederlandsche Bank aan het Noordeinde in Den Haag opent binnenkort het eerste Hotel Indigo van Nederland: Indigo Royal Palace. Rijkdom en royalty zijn typerend voor het ontwerp. Het...
Vleeschcafé Meat serveert hele koe in 8 weken24-102017
Om foodwaste tegen te gaan serveert het Rotterdamse restaurant Vleeschcafé Meat in 8 weken een hele koe. Alle delen van de koe worden verwerkt in gerechten. “Op deze manier willen we zo min mogelijk...
Portret: Jacob Jan & Kim en Jonnie & Thérèse24-102017
Nederland kan op veel trots zijn, waaronder op onze 2 driesterrenchefs en hun wederhelften. We vroegen Jacob Jan Boerma, Kim Veldman, Jonnie en Thérèse Boer daarom naar hun visie op de gastronomie,...
Online reserveren: korting op bepaalde tijd
Online reserveren: korting op bepaalde tijd23-102017
Onlangs openden vijf ondernemers restaurant Spingaren in Amsterdam. Tijdens deze opening introduceerden ze ook een nieuw online reserveringssysteem. Hiermee kunnen mensen zelf de hoogte van een...
Glassology-contest weer in aantocht23-102017
Glasproducent Libbey organiseert dit jaar opnieuw de Glassology Design Contest. Voor deze wedstrijd kunnen professionals uit de drankenindustrie hun eigen glas ontwerpen. Inschrijven kan hier. Na de...
Consument geeft meer uit aan restaurantbezoek23-102017
Consumenten hebben in augustus 2,3 procent meer besteed dan in augustus 2016. Ook gaven consumenten meer uit aan diensten zoals woningverhuur, reizen met de bus of trein, bezoek aan een restaurant en...

Pagina's