Op 6 november aanstaande opent het nieuwe Pillows-label het tweede hotel in Nederland: Pillows Grand Hotel Ter Borch in Zwolle. Het luxe boutiquehotel, gelegen tussen het Centraal Station en het stadshart van Zwolle, is de derde opening van het nieuwe Pillows Hotels.
Eerder dit jaar openden Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam (genomineerd voor de Entree Awards in de categorie Best Hotel Design) en Pillows Grand Hotel Place Rouppe in Brussel. Het hotel in Zwolle was in de maanden juli tot en met oktober gesloten voor een grondige verbouwing aan het in- en exterieur.
Groot woonhuis
Net als de Pillows hotels in Amsterdam en Brussel voelt Pillows Grand Hotel Ter Borch volgens Julia Vijftigschild, hotelmanager van Pillows Grand Hotel Ter Borch aan als een groot woonhuis: elegant en gemoedelijk. "De uitstraling van het gebouw en tuin, de ruimtes, de hosts en de service dragen hier alle aan bij en zorgen voor een warme ambiance met ingetogen luxe."
Thuis
Na de verbouwing van het pand telt Pillows Grand Hotel Ter Borch 41 gevarieerde hotelkamers, spafaciliteiten met exclusief te reserveren sauna’s en fitnessruimte en een ruime living met openhaard en ‘domestic kitchen’ waar 24/7 kleine gerechten kunnen worden genuttigd. Op de benedenetage en eerste verdieping van Pillows Grand Hotel Ter Borch bevinden zich bovendien twee salons geschikt voor vergaderingen en private dining. “Onze ambitie is dat iedere gast zich thuis voelt, bijvoorbeeld door te ontspannen in the Living, een bezoek te brengen aan de sauna en fitness of eindeloos te loungen op het grote terras aan de voorzijde van het hotel. Daarbij openen we in onze serre Coperto Restobar, waar hotelgasten en passanten terecht kunnen voor hoogstaande gerechten en een perfect glas wijn. Coperto is tevens de plek waar dagelijks het ontbijt vers wordt bereid en uitgeserveerd”, aldus Vijftigschild.
Coperto Restobar
In de nieuw aangebouwde serre, aan alle zijden uit een volledige glaswand opgetrokken, is de toegankelijke Coperto Restobar gerealiseerd. Het all day dining-restaurant is er voor zowel hotelgasten als Zwollenaren en andere passanten: de keuken is dagelijks tussen 12.00 en 22.00 uur geopend. Chef-kok Remco Jansen, hiervoor chef bij Bib Gourmand Restaurant Intens, staat aan het roer. De menukaart van Coperto wisselt regelmatig en bestaat uit 12 gerechten en drie desserts, bereid met de beste lokale ingrediënten. Daarnaast is Coperto onderscheidend vanwege de uitgebreide wijnkaart, waarop de mooiste wijnen tegen aantrekkelijke prijzen worden gepresenteerd.
Over Pillows Hotels, de Entree Awards en IHMG
Pillows Hotels is een collectie van luxe boutique hotels in monumentale en bijzondere panden, waar het uitgangspunt is om gasten te verrassen en te inspireren. Pillows Grand Hotel Ter Borch in Zwolle is het derde te openen hotel van het nieuwe Pillows-label, onderdeel van International Hotel Management Group (IHMG). Pillows Anna van den Vondel Amsterdam opende als eerste hotel in januari 2017 en werd recent genomineerd voor de Entree Awards in de categorie Best Hotel Design. In september opende Pillows Grand Hotel Place Rouppe in Brussel. In 2018 worden tevens hotels in Deventer en Gent verwacht. IHMG wil daarnaast de komende jaren nog meer nieuwe Pillows Hotels openen op andere locaties in Nederland en in andere Europese landen.
