Nieuwe naam voor cateringbedrijf Ahoy07-042015
Ahoy Rotterdam heeft een nieuwe naam bedacht voor Ahoy Catering Services: de Smaakmakers van Ahoy. Deze naam sluit naar eigen beter aan bij dat waar Ahoy voor staat op het gebied van eten en drinken...
KHN wil minder macht voor boekingssites07-042015
De Duitse kartelwaakhond heeft vorige week besloten dat Booking.com in Duitsland niet langer de laagste prijsvoorwaarden en gunstigste boekingsvoorwaarden mag opeisen bij de hoteliers. Hierdoor zal...
Alcoholvrije mixers07-042015
Fat & Juicy biedt non-alcoholische, glutenvrije, loosely organic mixers voor heerlijke cocktails, in de varianten Bloody Mary, Margarita, Daiquiri en Country Club. Elke standaard-serve bevat...
Rijpingskast als eyecatcher bij Speck03-042015
Horecabroers Kasper en Joris Visser, bekend van onder meer Keuken | Restaurant & Deli in Utrecht, besloten een jaar geleden samen een nieuwe uitdaging aan te gaan.  Dat werd Speck Bar & Grill...
Rotterdamse horeca wil filedruk verminderen03-042015
Douwe Egberts Professional, De Verkeersonderneming en het Rotterdamse Brasserie Zalmhuis hebben een initiatief ontwikkeld om automobilisten te verleiden hun zakelijke ontmoetingen te laten...
De Rooi Pannen verhuist naar Seeligkazerne03-042015
Horecaopleiding De Rooi Pannen verhuist eind 2016 naar de Seeligkazerne in Breda. De Rooi Pannen gaat hier haar opleidingen mbo Horeca en mbo Toerisme/Recreatie onderbrengen. De locatie biedt volgens...
Glazen hotelsuite in nieuw Van der Valk02-042015
In het nieuwe Van der Valk-hotel in Tiel dat deze zomer opent, komt op de begane grond een suite die volledig van glas is gemaakt. Hoe de kamer eruit komt te zien is nog niet duidelijk; de hotelketen...
Gast spendeert gemiddeld 30 euro aan diner02-042015
Gasten geven gemiddeld 30 euro per persoon uit wanneer zij uit eten gaan. Dat blijkt uit onderzoek van het Economisch Bureau van ING. Belangrijke conclusies zijn verder dat eters flink weten te...
Inschrijving Beste Groenterestaurant open02-042015
Welk restaurant wordt het Beste Groenterestaurant 2016 van Nederland, Wallonië en Vlaanderen? Chefs die de ambitie hebben om deze titel in de wacht te slepen kunnen zich vanaf nu inschrijven voor...
'Horecaopleidingen sturen onterecht facturen'02-042015
Sommige mbo-scholen, ook in de horeca, sturen bedrijven facturen omdat zij leerlingen hebben geleverd voor werkervaringsplaatsen. "Onterecht," zegt een woordvoerder van Koninklijke Horeca Nederland (...
Mobile Experience: eventlocatie op wielen02-042015
Een hightechtrailer waarmee je op iedere gewenste locatie snel een evenementenlocatie kan creëren, dat is het unieke object dat Adhoc horecamakelaars aanbiedt. De truck, voorheen in het bezit van...
Steigenberger Schiphol opent trattoria01-042015
Onder leiding van executive chef Ron Schouwenburg heeft Steigenberger Airport Hotel Amsterdam Trattoria – per vini e mangiare geopend. De sfeervolle trattoria biedt een ruime selectie huisgemaakte...
Noah opent in Oude Haven Rotterdam01-042015
In de Oude Haven in Rotterdam opent vrijdag 3 april cocktailbar Noah. Noah is naar eigen zeggen gespecialiseerd  in streetfood, mooie dranken en in het bijzonder cocktails. Daarnaast kan er in de...
Gastvrijheidsprijs Hennessy is voor Nathalie01-042015
Het gastvrijheidsniveau in de Nederlandse horeca zit in de lift, althans als we de jury van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs mogen geloven. De prijs werd gisteren uitgereikt aan Nathalie van...
KHN maakt zich sterk voor betere pensioenen01-042015
Met een aantal samenwerkende partners uit het bedrijfsleven heeft Koninklijke Horeca Nederland (KHN) het rapport Flexibel omgaan met pensioen aangeboden aan Brigitte van der Burg, voorzitter van de...
AF&BM leert leden beter netwerken31-032015
Netwerken is enorm belangrijk. Je leert mensen kennen die jou anders leren denken. Je komt in aanraking met de persoon die jou de baan van je leven kan geven. Of je ontmoet diegene die jou weer in...
Café-restaurant in Lichtfabriek Gouda31-032015
De oude lichtfabriek in Gouda krijgt vanaf 17 april een tweede leven als Lichtfabriek Gouda. Op de eerste verdieping bevindt zich een café-restaurant, waar ruimte is voor 110 gasten. Chef-kok Marco...
Vraag naar hotelkamers in Dordrecht groot31-032015
In de weken voorafgaand aan Koningsdag is de vraag naar hotelkamers in Dordrecht, de stad die Koning Willem-Alexander dit jaar aandoet, flink gestegen. Dit blijkt uit cijfers van boekingswebsite...
Leerlingen en meesters koken in RIJKS31-032015
Restaurant RIJKS in het Rijksmuseum in Amsterdam staat zondag 26 april in het teken van de leerling en zijn meester. Chef-koks Joris Bijdendijk, Wim de Beer en Jos Timmer verwelkomen hun leermeester...
Uitzendcao algemeen verbindend verklaard31-032015
Uitzendkrachten in de horeca die volgens de ABU-cao werken, krijgen vanaf dinsdag 30 maart hetzelfde loon als mensen in vaste dienst van het bedrijf. Deze maatregel komt voort uit afspraken die ABU...
ROC Friese Poort organiseert Horecaplein30-032015
De afdeling Horeca van ROC Friese Poort in Sneek organiseert dinsdag 31 maart het Horecaplein: een evenement voor leermeesters, ondernemers, leveranciers, studente en docenten. De ontmoeting tussen...
Boomhuthotelkamer in Leeuwarden30-032015
Ooit wel eens willen overnachten in een boom? Vanaf nu is dat mogelijk in Leeuwarden. Op de Zuidergrachtswal is afgelopen vrijdag een boomhut met hotelkamer in de bomen geplaatst. De hotelkamer is...
ING: 'Geen omzetgroei voor horeca in 2015'30-032015
De omzetgroei schakelt dit jaar een tandje terug na een inhaalslag in 2014, concludeert ING op basis van onderzoek. Het omzetvolume in 2015 vertoont naar verwachting een nulgroei omdat meerdere...
Originele Amerikaanse retro wandborden30-032015
Stalen retro ‘signs’ uit Amerika zijn erg populair. Borden die je vertellen waar Route 66 is of die je wijzen naar een restaurant, de taxi, een bar of hotdog-kraam. In de webwinkel van Signs-USA.nl...
MaMa Kelly: nieuwe hotspot voor Den Haag30-032015
Vanaf april heeft Den Haag er een prachtig industriële horecagelegenheid bij. Het oude Ketelhuis, naast de creatieve Caballero fabriek, is omgetoverd in een all day horecaconcept: MaMa Kelly. Koffie...
Lynn schrijft beste hotelschoolscriptie30-032015
De beste hotelschoolscriptie van Nederland is geschreven door Lynn van Rennes van de Hotel Management School Maastricht. Dat is bekendgemaakt tijdens het onderzoekcongres van de Association Dutch...
Eerste kreeft geveild voor 23.900 euro27-032015
De eerste Oosterscheldekreeft die donderdag 26 maart werd opgevist uit zee, is voor 23.900 euro geveild voor het goede doel. Met de veiling is het kreeftenseizoen officieel ingeluid. Het goede...
Nieuw restaurant Kurhaus binnenkort geopend27-032015
Begin april opent het nieuwe restaurant van Grand Hotel Amrâth Kurhaus haar deuren: Waves – at the Kurhaus. Met 300 terrasplaatsen en 150 zitplaatsen in het restaurant biedt Waves – at the Kurhaus...
Bocuse d’Or introduceert twee voorrondes27-032015
Bocuse d’Or Nederland introduceert een nieuwe werkwijze om kandidaten te selecteren voor de Nederlandse finale van Bocuse d’Or. Het bestuur organiseert twee voorrondes, met als doel meer koks de kans...
Restyling voor brasserie Die Port van Cleve27-032015
Het historische hotel Die Port van Cleve in Amsterdam opende deze week de deuren van het gerestylde Grand-Café Brasserie Maximiliaan. De brasserie, gelegen aan de Nieuwezijds Voorburgwal, kreeg van...
Nieuwe executive chef Hilton Schiphol Airport26-032015
Edwin van den Heijkant, de huidige executive chef van Hilton The Hague, zal Hadi Djajapermana binnenkort opvolgen als executive chef van Hilton Amsterdam Schiphol Airport. Van den Heijkant wordt...
Lonen in horeca meest gestegen26-032015
In 2014 zijn de lonen in Nederland gestabiliseerd en de sector horeca & toerisme liet hierbij de grootste groei zien. Dit blijkt uit de Loonwijzer/Monsterboard Wage Index die vandaag bekend is...
Samenwerken voor topgastvrijheid in Den Haag26-032015
Tijdens de kick-off van House of Hospitality op 24 maart in het WTC-plaza in Den Haag is het startsein gegeven voor samenwerking van toeristische organisaties richting topgastvrijheid in Den Haag....
Paul Bringmann nieuwe voorzitter FSIN26-032015
Paul Bringmann neemt met ingang van 1 april de voorzittershamer van het FoodService Instituut (FSIN) over van Frederik Masselink, die na de maximale termijn van 8 jaar stopt. Onder het...
Stan Kerckhoffs geslaagd voor Meesterproef26-032015
Stan Kerckhoffs, maître-sommelier bij Restaurant Latour (*) in Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. De proef werd afgenomen door SVH...
Inzending Lekkerste Varkensvleesgerecht open25-032015
De inschrijving voor de vijfde editie van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland is weer geopend. Vakblad Passion Hi, Hanos en Stichting Varkens Vandaag roepen restaurants op weer hun...
Vegetarisch event: Veggie Chef of the Future25-032015
De Vegetariërsbond organiseert in samenwerking met GoodBite en het Koksgilde op 18 mei een nieuw evenement: Veggie Chef of the Future Event. Deze dag is bedoelt als scholingsdag voor jonge chefs....
Eerste glutenvrije saladebar opent in Delft25-032015
In een voormalig tinfabriekje in het historische hart van Delft opent op 1 juni HAKA, de eerste glutenvrije saladebar van Nederland. HAKA is het derde concept van The Pure Family en het broertje van...
Huupkens IJs Beste IJssalon van Nederland25-032015
Huupkens IJs is dinsdag 24 maart verkozen tot beste IJssalon van Nederland. Eigenaren Wil en Gerty Koppen zijn dolgelukkig. "Dit is het hoogst haalbare in Nederland. Ik ben ontzettend trots op ons...
BANK15: mix van ondernemers en creativiteit24-032015
In juni 2015 opent in Tilburg aan de Spoorlaan BANK15, een mix van pop-up stores, ondernemers, flexplekken, art, academie en horeca onder één dak. BANK15 is een zelfstandig opererend collectief...
Sjoerd Sybesma nieuwe HM Hilton The Hague24-032015
Sjoerd Sybesma, huidig hotelmanager van Hilton Garden Inn in Leiden, gaat vanaf 13 april aan de slag bij Hilton The Hague als hotelmanager. In 1999 studeerde Sjoerd Sybesma af aan de Hoge Hotelschool...
Kristallen Film voor ‘Fucking Perfect’23-032015
Binnen anderhalve week heeft ‘Sergio Herman: Fucking Perfect’ al ruim tienduizend bezoekers getrokken. Daarom krijgen regisseur Willemiek Kluijfhout en producent Reinette van de Stadt deze week de...

Pagina's