Het historische hotel Die Port van Cleve in Amsterdam opende deze week de deuren van het gerestylde Grand-Café Brasserie Maximiliaan. De brasserie, gelegen aan de Nieuwezijds Voorburgwal, kreeg van ontwerpbureau ESTIDA een nieuwe inrichting.
Koos van Geest, Director of Operations van Die Port van Cleve: “Aan het hotel was al enige tijd niets meer gedaan. Toen er groen licht was voor een verbouwing heb ik direct contact gezocht met ESTIDA.” Brasserie De Poort, zoals de brasserie toen nog heette, kreeg een nieuw interieur passend bij het internationale en authentieke karakter van de locatie. In de ruimte, die ook als ontbijtzaal gebruikt wordt, werd het ontbijtbuffet uit het midden van de zaal verwijderd. Het kleurgebruik, waarin oranje-, bruin- en bronstinten de boventoon voeren, zorgt voor een warme uitstraling met een typisch Nederlands accent.
