Hospitality & Style Awards '16: nog 3 dagen!25-112016
Nog 1 dag en dan is het zover: het gala van de Entree Hospitality & Style Awards 2016! Er zijn al bijna 700 kaarten verkocht, dus mocht u nog willen komen, wees er dan snel bij. De Entree awards...
Wijncafé onderin WT Urban Cafe & Kitchen24-112016
Café Brutal, het Spaanse broertje van Beers & Barrels, opent begin januari de deuren in de Watertoren op Rotsoord. In diezelfde toren zit ook WT Urban Café & Kitchen gevestigd. Dat schrijft...
Kanarie Club in De Hallen officieel open23-112016
Gisteravond kreeg Entree alvast een sneakpreview van de Kanarie Club in De Hallen in Amsterdam. Vanaf vandaag is de nieuwe horecazaak, waar eerst nog restaurants Halte 3 en Meat West gevestigd zaten...
Nieuwe naam Casa 400: Hotel Casa Amsterdam23-112016
Hotel Casa 400 gaat verder onder de naam Hotel Casa Amsterdam. De naamsverandering gaat gepaard met een compleet nieuwe huisstijl. Directeur Hans Vugts: “We hebben een rijke geschiedenis en traditie...
(Sterren)chefs koken in Glazen Restaurant 23-112016
Tijdens 3FM Serieus Request opent een week lang het Glazen Restaurant op het Kasteelplein in Breda. Verschillende topchefs waaronder Syrco Bakker, Niven Kunz, Schilo van Coevorden, Cees Helder en...
Jonathan Zandbergen* werkt samen met Jumbo23-112016
Jonathan Zandbergen, chef-kok van Restaurant Hotel Merlet* in Schoorl, gaat samenwerken met supermarktketen Jumbo. Hij gaat tips geven voor de bereiding van een goed kerstmenu. Kijkers van het...
Breda krijgt aardappelrestaurant 23-112016
Aan de Groene Poort in Breda opent dit jaar aardappelrestaurant De Jongens van Zand en Klei. Gasten kunnen hier een jacket patatoe, aardappel tapa’s en schalen met verschillende toppings bestellen....
Finalisten Dutch Tea Championship 2017 bekend22-112016
De finalisten van het Dutch Tea Championship 2017 zijn bekend. Op zondag 12 maart strijden Charlotte van de Ven, Jozefien Muylle, Mark van den Bogaart en Pieter-Bas Prins om de titel van Dutch Tea...
De stand van de Michelinsterren in NL22-112016
Michelin verraste de afgelopen jaren met name buiten Europa met sterren voor pubs, sushibars, streetfoodstalletjes en een steakhouse. Gaan laagdrempelige zaken in Nederland ze ook krijgen? Een rondje...
Pop-upbar A'dam met wisselende drankprijzen22-112016
In het centrum van Amsterdam opent vanaf 26 november pop-up Bar Broker: een bar met fluctuerende prijzen. De prijzen zullen net als op de beursvloer constant veranderen en zijn onderhevig aan actuele...
Michelingids België & Luxemburg gepresenteerd22-112016
Michelin presenteerde maandag 21 november de nieuwe Michelingids 2017 voor België en Luxemburg. Restaurant Mosconi uit Luxemburg kreeg de 2e Michelinster en The Jane** in Antwerpen behield de 2...
Ondernemers Foodhallen Food Influencers 201622-112016
Gisteravond vond in Baut&Dreesman in Amsterdam de  uitreiking van de Top 100 Food Influencers List 2016 plaats. De founders van de Amsterdamse Foodhallen gingen er met de eerste plek vandoor....
KHN: 'reserveer rechtstreeks bij restaurant'21-112016
Reserveringssite Couverts is in oktober overgenomen door review- en reserveringsite Iens. In de Telegraaf van maandag 21 november geven ook koks aan kwaad te zijn over de werkwijze van Iens. KHN...
[Foto's] Roast Chicken Bar in Delft
[Foto's] Roast Chicken Bar in Delft21-112016
Na de vestiging in Haarlem opende ROAST Chicken Bar en het bijbehorende concept The Egg Store vorige week een vestiging in Delft.  Eigenaren Bas Lammersen en Michael Kras: "De Voldersgracht is een...
Grote renovatie voor Strandzuid A'dam21-112016
Vrijdagmiddag 18 november werd de eerste paal geslagen voor een renovatie van Strandzuid, gelegen achter de RAI in Amsterdam. Dat schrijft Het Parool. De 2 kleinere witte paviljoens worden afgebroken...
Brownies&downieS Woerden via crowdfunding21-112016
Eigenaar Dave van der Wolk opent in het centrum van Woerden een eigen vestiging van het concept Brownies&downieS. Het lunchcafé, waar ambachtelijke gerechten worden geserveerd door mensen met een...
Vondel Hotels opent 2 hotels in Amsterdam
Vondel Hotels opent 2 hotels in Amsterdam18-112016
De Amsterdamse hotelgroep Vondel Hotels van Arjen van den Hof opent de komende jaren twee nieuwe hotels in Amsterdam: De Jonker en Overtoomse Houthandel. Hotel De Jonker komt in een monumentaal pand...
Kook ze met Prokx Payroll Professionals18-112016
Bij het runnen van een eigen horecazaak komt veel kijken. Naast de passie voor het ondernemen moet een ondernemer zich vaak ook gaan bezighouden met personeelszaken waar hij helemaal niet in...
Eerste diploma's SVH Wijn 2 uitgereikt18-112016
Een groep accountmanagers van Heineken ontving deze week - nadat zij geslaagd waren voor het door hen gemaakte examen SVH Wijn 2 - als eerste het nieuwe branche-erkende diploma SVH Wijn 2. Na een...
Nieuwe opleiding: Kok/ Dutch Cuisine18-112016
Het Koning Willem I College in Den Bosch en ROC Friese Poort in Sneek starten vanaf september 2017 met de opleiding Gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine. Deze unieke opleiding, gebaseerd op de 5 ...
Keng Vichianrat buiten top 3 Prix Taittinger17-112016
Julien Richard van Hôtel Bendor, Les îles Paul Ricard uit Frankrijk mag zich sinds gisteravond winnaar noemen van de 50e editie van de Prix Culinaire Le Taittinger International. Keng Vichianrat van...
Europese finale Bocuse'Or 2018 in Turijn
Europese finale Bocuse'Or 2018 in Turijn 17-112016
De Europese finale van Bocuse d'Or in 2018 vindt plaats in het Italiaanse Turijn van 10 tot en met 12 juni. Ook Nederland was in de race als serieuze kandidaat om de Europese finale van de meest...
CBS: werkloosheid blijft dalen17-112016
De afgelopen 3 maanden is de werkloosheid met 13.000 per maand afgenomen en kwam in oktober uit op 502.000, oftewel 5,6 procent van de beroepsbevolking. Het aantal WW-uitkeringen nam af, behalve in...
Nominaties Horecva Innovation Award bekend16-112016
Een deskundige jury selecteerde uit 132 inzendingen dinsdagmiddag 15 november 16 innovatieve producten en diensten in 4 categorieën. Zij maken kans op de titel Horeva Innovation Award 2017. Bij de...
CityHub wint Worldwide Hospitality Award16-112016
CityHub, pal naast de Foodhallen in Amsterdam, heeft maandagavond in Parijs een Worldwide Hospitality Award gewonnen in de categorie Best Innovation Hotel Concept. CityHub in het Amsterdamse Oud-West...
Restyling voor Huis de Wiers, Vreeswijk16-112016
Restaurant Huis de Wiers in Vreeswijk onderging in augustus een flinke restyling. Het interieur heeft een upgrade gekregen qua sfeer en comfort. De authentieke kruisgewelven en de zeventiende-...
Hygiëne toiletten in de horeca goed16-112016
De hygiëne in openbare toiletten in de horeca is ten opzichte van 2015 met 3 procent gestegen naar 36 procent. Deze schone toiletten krijgen de beoordeling ‘goed’ als het gaat om het aantal...
[Foto's] EquipHotel in Parijs
[Foto's] EquipHotel in Parijs 15-112016
De internationale horecabeurs EquipHotel in het Parijse beurscomplex Expo Porte de Versailles, die plaatsvond van 6 tot en met 10 november, was ook dit jaar een groot succes. Exacte cijfers zijn nog...
Meest Markant ZH-Zuid: Bjorn van Dijl15-112016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....
5 luxe suites op Scheveningse Pier open15-112016
Op het Toreneiland van de Scheveningse Pier opende maandag 14 november Pier Suites: 5 boutique-stijl gebouwde suites met jacuzzi en terras en uitzicht op de Noordzee. Burgemeester Van Aartsen opende...
Pommery lanceert Royal Blue Sky
Pommery lanceert Royal Blue Sky15-112016
Champagnehuis Pommery lanceerde gisteren in Fletcher Hotel Amsterdam Royal Blue Sky voor een select gezelschap uit de wijnbranche. De zeventiende verdieping van het hotel stond die middag volledig in...
Dubbel voordeel met Winterhalter vaatwasser15-112016
Van 14 november tot en met 31 december 2016 geeft Winterhalter inruilkorting op een nieuwe vaatwasmachine. Deze actiekorting bedraagt maar liefst 25% van de brutoprijs. Zo kan bijvoorbeeld al een...
Sligro Spaanse Polder officieel heropend14-112016
Horecagroothandel Sligro heropent maandas 14 en dinsdag 15 november de vestiging Rotterdam Spaanse Polder. Onder anderen Cees Timmerman, Marco Somer en Erik van Loo** waren aanwezig bij de opening....
Top 3's Best Bartender & Best Barista bekend14-112016
De top 3’s Best Bartender 2016 en Best Barista 2016 zijn bekend. De Entree-verkiezingen vonden maandagmiddag 14 november plaats in de Amsterdamse Foodhallen. De winnaars worden bekendgemaakt tijdens...
Word nu een Alfredo Espresso Meeting Point14-112016
U maakt een keuze uit de zes Italiaanse Alfredo Espresso melanges. U gaat een of twee van de Alfredo Espresso melanges schenken, u gebruikt de Alfredo Espresso kop/schotels, suikersticks en melkcups...
Succes deelnemers Best Bartender Best Barista14-112016
Vandaag vinden in de Amsterdamse Foodhallen de wedstrijden Best Bartender 2016 en Best Barista 2016 plaats. De finalisten worden uitgenodigd voor het grootse gala van de Entree Hospitality &...
Tweede Jamie's Italian NL opent in Den Haag14-112016
Jamie Oliver opent komend voorjaar een vestiging van Jamie’s Italian in Den Haag. Het is de tweede Jamie’s Italian in Nederland. Dat schrijft het AD. De vestiging komt in het Sijthoff Citygebouw,...
Bib Gourmand NL: 134 zaken waarvan 18 nieuw 14-112016
Michelin maakte maandag 14 november de Bib Gourmand Benelux bekend. In de gids staan 313 restaurants die door Michelin bezocht en gekeurd zijn. Ze bieden allemaal een volledig menu aan voor maximaal...
Gulpener opent binnenkort BrouwLokaal14-112016
Op 1 december is het zover: de opening van het Gulpener BrouwLokaal. Als Vrije Brouwer gaan we iedere dag het experiment aan. We doen wat goed voelt en volgen onze passie. Die vrijheid delen we in...
Jopen Jacobus RPA in de prijzen 11-112016
Jopen Jacobus RPA van craft bierbrouwerij Jopen uit Haarlem heeft een gouden European Beer Star in de wacht gesleept. De European Beer Star 2016 is de meest prestigieuze biercompetitie van Europa....
Smokey Goodness Kookboek van het jaar11-112016
Smokey Goodness van Jord Althuizen is uitgeroepen tot Kookboek van het jaar 2016. Volgens de jury ‘spat de passie van het boek af’. In Smokey Goodness worden alle aspecten van de Amerikaanse...
[Foto's] BarTalk: Uitvoering van een concept10-112016
Een concept, voor veel horecaondernemers een vaag begrip. Toch moet zoiets van a tot z kloppen om tot een succesvol bedrijf te komen. Entree spreekt met 5 professionals over de ontwikkeling en...

Pagina's