[Foto's] Roast Chicken Bar in Delft

Na de vestiging in Haarlem opende ROAST Chicken Bar en het bijbehorende concept The Egg Store vorige week een vestiging in Delft. 

Eigenaren Bas Lammersen en Michael Kras: "De Voldersgracht is een perfecte locatie voor onze tweede zaak. We zijn trots op wat we tot nu toe hebben neergezet met ROAST Chicken Bar en The Egg Store en willen dat iedereen bij ons komt eten. Van ontbijt, lunch met verschillende eiergerechten, onze kip met de geheime marinade tot gezellig borrelen, alles kan hier en iedereen is welkom van vroeg tot laat. We hebben alweer plannen voor een derde locatie, maar nu eerst Delft. Simpel maar verdomd goed, dat is waar we voor staan."

Interieur
​Diverse elementen en vooral de muren zijn bewust in de oude staat gehouden om de underground look en feel te benadrukken. Inspiratie voor het interieur komt uit New York: stoer, industrieel, groots maar sfeervol. De combinatie van hout, steen, leer en grote groene planten vormen samen één geheel en maken de beleving compleet. Het pand aan de Voldersgracht heeft een rijke Delftse geschiedenis. Zo is de bar Delfts Blauw en komen de details van de oude bioscoop ook terug in het interieur, zoals de bioscooplampen.

Geheime marinade
The Egg Store is een all day breakfast-concept waar eggs any style worden geserveerd. Bij ROAST Chicken Bar draait alles om kip. Het geheime recept van de marinade vormt de basis voor de bereiding van de kip. De kippen zijn vrije uitloop kippen en afkomstig van de Veluwe.