Gisteravond vond in Baut&Dreesman in Amsterdam de uitreiking van de Top 100 Food Influencers List 2016 plaats. De founders van de Amsterdamse Foodhallen gingen er met de eerste plek vandoor. Janny van der Heijden, bekend van Heel Holland Bakt, pakte de tweede plaats en de derde plek ging naar Joris Bijdendijk, executive chef van RIJKS. Ingmar Voerman, beverage-journalist van onder andere Entree, eindigde op de 78e plek.
De ‘’Top 100 Food Influencers List 2016’’ is een initiatief van het online foodmagazine FavorFlav.com ter ere van het eenjarig jubileum van de website.
7-gangenmenu
Presentator Jan Jaap van der Wal en FavorFlav’s hoofdredacteur Marcus Polman presenteerden de lijst tijdens het ‘’Top-100 Food Influencers Diner 2016’’ in het bijzijn van alle honderd kandidaten van de lijst. Onder leiding van chef-kok Michiel van der Eerde (BAUT en Restaurant C) kregen de gasten een 7-gangendiner geserveerd met hulp van gast-chefs Joris Bijdendijk, Guillaume de Beer & Freek van Noortwijk, Jonathan Karpathios, Marnix Benschop, Giel Kaagman en Ruben Jan Adriaan. Oud Reuchlin & Boelen, Wijnimport Bart en VNKO Wijnen verzorgden de bijpassende wijnen.
Top 100 Food Influencers List 2016
De top-100 lijst is samengesteld door de redactie en lezers van FavorFlav. De lijst bestaat uit professionals, zowel bekende namen als nieuwkomers, op het gebied van eten en drinken die dit jaar een bewezen bijdrage hebben geleverd aan het verrijken van de eetcultuur en eetbewustzijn in Nederland. Een bonte mix van chefs, foodproducenten, food-ondernemers, restaurateurs, merkenbouwers en food startups. Het belangrijkste criterium: wat heeft de genomineerde bijgedragen aan goed en lekker eten in Nederland? De verkiezing leidde tot de volgende top 3:
1. Founders Foodhallen
Vier jonge ondernemers hadden het lef om de eerste Foodhal, naar buitenlands voorbeeld, in Nederland neer te zetten. Twee jaar na opening hebben zij het bewezen: de Foodhallen ‘are there to stay’. Zij blijven vernieuwen door o.a. het aantrekken nieuwe chefs zoals Guillaume en Freek met hun Pita-concept.
2.Janny van der Heijden
Niemand kan voor de camera’s zo deftig eten als juffrouw Janny. Alleen daarom al verdient deze grand dame van de foodjournalistiek een plek in de top 3 van deze lijst.
3. Joris Bijdendijk
Een toprestaurant in een museum. Bijdendijk brengt grandeur - en gastchefs van wereldformaat - naar de hoofdstad. Bovendien is hij onvermoeibaar promotor van Nederlandse slowfood producten. Hij is een verrijking voor de vaderlandse eetcultuur.
De top 25
Voor de complete top-100 lijst en verantwoording van elke kandidaat, kijk dan op www.favorflav.com.
