Vertrouwen consument onverminderd positief
Vertrouwen consument onverminderd positief20-122016
De stemming onder consumenten is in december gelijk gebleven, meldt CBS. Het consumentenvertrouwen komt net als in november en oktober uit op 12. Dat is het hoogste niveau in ruim negen jaar....
Permanent restaurant voor Michiel v der Eerde
Permanent restaurant voor Michiel v der Eerde20-122016
In maart 2017 gaan de deuren open van Zuid, het nieuwe restaurant van Michiel van der Eerde, de man achter BAUT en C in Amsterdam. "Toen dit pand op mijn pad kwam, kon ik geen nee zeggen. Áls ik dat...
Voormalige Utrechtse fabriek wordt horecazaak
Voormalige Utrechtse fabriek wordt horecazaak20-122016
In de voormalige designmeubelenfabriek Pastoe in Utrecht opent in het voorjaar van 2017 een nieuwe horecazaak. Het pand in de opkomende buurt Rotsoord wordt inmiddels volop verbouwd. De ondernemers...
CBS: veel kleine ongelukjes in horeca
CBS: veel kleine ongelukjes in horeca19-122016
In de horecasector gebeuren veel kleine ongelukjes. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van het CBS. Het gaat echter wel om kleine ongevallen die niet tot verzuim leiden. In de bouwsector gebeuren de...
Meest Markant Groningen: Marco Agema19-122016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....
Meest Markant Friesland: Geert Bosman16-122016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....
Restaurant Instock nu ook in Utrecht16-122016
In het centrum van Utrecht opende komend weekend restaurant Instock. In dit restaurant wordt gewerkt met voedsel dat overblijft bij supermarkten.  Na Amsterdam en Den Haag opent nu ook de 3e...
Club Mad Fox opent in W Amsterdam16-122016
In W Amsterdam in de Spuistraat opent binnenkort Max Fox: een luxe club die geïnspireerd is op clubs in steden als New York en Londen. Dat schrijft Het Parool. Yossi Eliyahoo, oprichter van The...
Deelnemers NK Oestersteken 2017 gevraagd16-122016
Na de succesvolle finale van het NK Oestersteken 2016 op de BBB Maastricht in oktober komt er weer een nieuwe editie aan. Op woensdag 11 januari is de aftrap van het NK Oestersteken 2017 in het...
Dineren in het donker bij restaurant Zwart16-122016
In Breda is een van de weinige blind dinging-restaurants van Nederland geopend: restaurat Zwart. Restauranteigenaar Marijn van Dijke bezocht zelf een soortgelijk restaurant in Vietnam en werd...
Chefs koken voor Olympische coaches 15-122016
Leden van restaurantvereniging JRE Nederland hebben coaches van het NOC*NSF die actief zijn geweest tijdens de Olympische Spelen in Rio de Janeiro, culinair in de watten gelegd. Restaurant Basiliek...
Gratis demonstratie Lattiz15-122016
Steeds meer horecaondernemers kiezen voor de Lattiz, de melkschuimmachine van zuivelbedrijf FrieslandCampina. In deze rubriek vertellen zij hoe zij het gebruik ervan ervaren. Anuschka Schoppe,...
Meest Markant Gelderland: Luuk Domhof15-122016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....
Definitieve hotelstop binnenstad A'dam15-122016
Amsterdam krijgt definitief een hotelstop. Er mogen in het grootste gedeelte van de stad geen nieuwe hotels meer worden gebouwd. Dat heeft wethouder Kajsa Ollongren donderdag bekendgemaakt, schrijft...
Brand introduceert nieuw speciaalbier: Porter14-122016
Thuisbrouwers Dennis Pancras en Niels Bosman uit Enschede presenteren samen met de Brand Bierbrouwerij het nieuwste Brand speciaalbier: Brand Porter. Het nieuwste speciaalbier is een vol, donkerkoper...
Michelin over La Rive: 'geen vernieuwing'14-122016
De verloren ster van restaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam zorgt voor veel commotie. Hoofdinspecteur van Michelin Werner Loens gaf vandaag een reactie in De Telegraaf. "Consolideren is...
Meest Markant Midden NL: Bennie den Haan
Meest Markant Midden-NL: Bennie den Haan13-122016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....
"Blunder van Michelin"
"Blunder van Michelin"13-122016
De uitreiking van de Michelinsterren, die gisteren plaatsvond in Delamar in Amsterdam, houdt de gemoederen bezig. Met name de verloren ster van La Rive zorgt voor veel commotie. “Dit is een grote...
De 7 zonden van Joël Broekaert13-122016
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de 7 hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: Joël Broekaert, restaurantcriticus,...
'Positieve verwachtingen NLse horeca 2017'13-122016
De financiële gezondheid van de horeca is duidelijk verbeterd en de meeste bedrijven in de sector gaan uit van een sterke groei in 2017. Dit blijkt uit het nieuwe SRA-rapport ‘2017 in Zicht, de...
Van der Valk regelt kerstdiners voor ouderen13-122016
Het Nationaal Ouderenfonds organiseert ook dit jaar samen met Van der Valk Hotels door heel het land kerstdiners voor ouderen om hen samen te brengen. Dat schrijft westerwoldeactueel.nl. In de 2 ...
Poké Perfect kiest voor Lightspeed POS 13-122016
In Amsterdam zijn ze de eerste en enige die Poké serveren: een gerecht met oorsprong in Hawaii, het originele recept bestaat uit sushi-rijst, verse vis en verschillende toppings in een kommetje. De...
Cadeau van CHEF: lancering IAMCHEF #213-122016
Met trots presenteert CHEF de tweede editie van het IAMCHEF magazine. Dit keer geheel in het thema delen, want passie, inzet en het delen van creativiteit, daar gaat het op dit moment om in de...
9 nominaties F&B Professional of the Year 13-122016
De genomineerden voor de F&B Professional of the Year 2017 zijn maandagmiddag 12 december bekendgemaakt. Van 22 december tot 11 januari kan er via de website van AF&BM worden gestemd op de 9...
La Buvette opent op Coolsingel Rotterdam13-122016
Op de Coolsingel in Rotterdam opende onlangs grandcafé La Buvette. Het stijlvolle interieur is ‘oud en nieuw chique’ en knipoogt naar de vervlogen tijden en stijlen van architect W.M Dudok. Het...
Sterloos La Rive: "Vol ongeloof" 12-122016
Restaurant La Rive, waar Rogér Rassin de scepter zwaait, in het vijfsterren Amstel Hotel in Amsterdam heeft sinds vandaag geen ster meer. Anita Bos, general manager van het hotel, reageert op AT5...
Een overzicht van Michelinrestaurants 201712-122016
Wie behouden hun ster? Wie verliezen een ster? En wie zijn de nieuwkomers? Dit werd allemaal vandaag bekendgemaakt in het Amsterdamse Delamar. Lees hier het volledige overzicht. *** De Leest Vaassen...
Reacties op Michelin 2017: "Karig resultaat"12-122016
Het is een belangrijke dag voor de Nederlandse horeca. Met in totaal 6 nieuwe sterrenrestaurants, 7 restaurants die een ster verliezen en heel veel restaurants die hetzelfde aantal sterren behouden,...
[Foto's] Uitreiking Michelinsterren 201712-122016
Vandaag werd in het DeLaMar Theater in Amsterdam de Michelingids voor 2017 gepresenteerd. Bekijk hieronder de foto's. Benieuwd naar het totale overzicht? Klik dan hier. 
6 nieuwe restaurants met Michelinster 12-122016
De uitreiking van de Michelinsterren zit erop. De Librije en De Leest behouden hun 3 sterren en er zijn geen nieuwe restaurants bijgekomen met 3 sterren. Er zijn 5 nieuwe restaurants met 1 ster en 1...
Deze restaurants verliezen een Michelinster12-122016
Naast veel vreugde onder de nieuwkomers en restaurants die hun ster(ren) behouden, zijn er ook restaurants die een ster verliezen. Lees hier welke restaurants dat zijn: La Rive uit Amsterdam Le...
Live-updates Michelin 201712-122016
In het DeLaMar Theater in Amsterdam wordt vandaag de Michelingids 2017 gepresenteerd. Welke zaken nemen er (nog een) ster in ontvangst? Volg de uitreiking live via onze Facebookpagina en/of Twitter...
Bar de Vlieg opent deuren in Amsterdam09-122016
Het bekende Amsterdamse restaurant d’Vijff Vlieghen en de Schiedamse Nolet Distillery hebben de handen ineengeslagen voor een unieke samenwerking: Bar de Vlieg. De pop-up bar is sinds 1 december vier...
[Video] Mirjam & Tom Espinosa, Hotel V09-122016
Mirjam & Tom Espinosa en Jan Stuurman van Hotel V aan het Frederiksplein, Hotel V/The Lobby aan de Nes en Hotel V/The Lobby Fizeaustraat wonnen de prijs voor horecaondernemer van het jaar. Zij...
Heineken komt met alcoholvrij bier 09-122016
Heineken gaat eigen alcoholvrij bier produceren. In maart 2017 komt de Nederlandse brouwer Heineken 0.0. Een maand later volgt de rest van de wereld. Dat liet topman Pascal Gilet van Heineken...
[Video] Interview met Hans Meyer, Zoku09-122016
Hans Meyer is samen met Marc Jongerius oprichter van Zoku Amsterdam Hotel. Zij namen op maandagavond 28 november tijdens de Entree Hospitality & Style Awards 2016 de award voor Best Hotel Concept...
Koopmans komt met crêpeconcept voor horeca09-122016
Pannenkoekenmerk Koopmans komt nu ook met een shop-in-shopcrêpeconcept voor de horeca. De eerste locatie van Crêpe Creaties opende bij lunchroom La Boca in winkelcentrum Zuidplein in Rotterdam....
[Video] Ruud van Rietschoten & Fred Bus09-122016
Ondernemers Ruud van Rietschoten en Fred Bus van Debuut namen op maandagavond 28 november de award voor Best Restaurant & Bar met hun horecazaak Stan & Co in Arnhem.  Entree interviewde hen...
[Video] Best Bartender 2016: Hani Asfdaai09-122016
Bartender Hani Asfdaai van cocktailbar Noah in Rotterdam ontving tijdens de Entree Hospitality & Style Awards 2016 een award voor Best Bartender. Hij mag zich daarmee een jaar lang Best Bartender...
[Video] Jort Kelder tijdens de Entree Awards09-122016
Jort Kelder presenteerde het gala van de Entree Hospitality & Style Awards. Hoe ervaarde hij dat? Bekijk hieronder de video.    
Joop Braakhekke (75) overleden08-122016
Televisiekok Joop Braakhekke is donderdagochtend 8 december op 75-jarige leeftijd overleden. Braakhekke was al meer dan 25 jaar eigenaar van het zeer succesvolle restaurant Le Garage en zat in het...
Meest Markant A'dam: Michiel van der Eerde
Meest Markant A'dam: Michiel van der Eerde08-122016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....

Pagina's