Leden van restaurantvereniging JRE Nederland hebben coaches van het NOC*NSF die actief zijn geweest tijdens de Olympische Spelen in Rio de Janeiro, culinair in de watten gelegd. Restaurant Basiliek in Harderwijk van JRE-voorzitter Rik Jansma trad op als gastheer van een bijzonder diner.
Ruim veertig Olympische coaches genoten dinsdagavond 13 december in Harderwijk van een uitgebreid vijfgangenmenu, dat was samengesteld door meerdere JRE-chefs. De koks die het menu verzorgden, waren Rik Jansma (Basiliek*, Harderwijk), Edwin Soumang (ONE*, Roermond), Jeroen Sportel (Vive la Vie, Groningen), Laurent Smallegange (Spetters*, Breskens) en Alain Alders (De Vrienden van Jacob*, Santpoort).
Verbinden
"Het is een eer om te koken voor deze coaches, die ons land zoveel moois hebben gebracht", aldus Rik Jansma. "Het voelt heel goed om gastheer te mogen zijn van deze toppers. De coaches delen kennis en enthousiasme met elkaar en dat doen wij bij JRE ook. Sporters krijgen voor prestaties een medaille, wij sterren. Dat verbindt ons."
Sterren gaan voor goud
Jansma vervolgt: "We willen allemaal de beste zijn in het vak, maar dat kan alleen door kennis en kunde met elkaar te delen. Wat dat betreft sluiten de passies van NOC*NSF en JRE prima bij elkaar aan. We gaan allemaal voor goud, elke dag opnieuw."