Team NL tweede bij WK Chinees Koken
Team NL tweede bij WK Chinees Koken22-092016
Een Nederlands team is tweede geworden bij het Wereldkampioenschap Chinees Koken, dat afgelopen week in Rotterdam plaatsvond. Het team bestond uit uit chefs van Michelin-restaurant HanTing Cuisine...
Foto's Gastvrij Rotterdam 2016
Foto's Gastvrij Rotterdam 201622-092016
De horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam kijkt terug op een succesvolle vierde editie. Met 360 exposanten, 140 programmaonderdelen en 10.584 bezoekers was het dit jaar een drukke beursvloer. Er waren 90...
Mysteryguests A'dam tegen illegale hotels22-092016
Amsterdam gaat mysteryguests inzetten in strijd tegen illegale hotels in de stad. Dat liet wethouder Laurens Ivens (SP, wonen) weten in een VPRO-bijeenkomst rond het tv-programma Tegenlicht. Kliklijn...
Franchiseketen TGI Fridays komt naar NL21-092016
De Amerikaanse franchiseketen TGI Fridays komt naar Nederland. De keten sloot onlangs een overeenkomst met Beijk Catering voor de uitrol van het casual dining-concept in Nederland. TGI Fridays...
Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca 201621-092016
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert de verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca en is er klaar voor, maar zijn de leerbedrijven er ook klaar voor? De Verkiezing Beste Leerbedrijf Horeca...
Stone Berlijn inspireert20-092016
Op 14 september werd de Europese vestiging van de Amerikaanse craftbeer brouwer Stone Brewing in Berlijn, officieel geopend. Het bedrijf is zowel op het gebied van craftbeer als op het gebied van...
Koken met bier: grote variëteit smaken20-092016
Bier is niet alleen een mooi product om gerechten mee te combineren, ook in bereidingen kan het goed werken. Het devies: proeven, proeven, proeven en dan maar gewoon proberen. “Bier is echt een...
Gezocht: Best Barista 2016
Gezocht: Best Barista van 201620-092016
Voor het tweede jaar op rij worden de Foodhallen óók gevuld met de aroma’s van versgemalen koffiebonen. De strijd om Best Barista verloopt namelijk parallel aan die van Best Bartender (maandag 14...
Gezocht: Best Bartender 2016
Gezocht: Best Bartender 201620-092016
Net als bij de overige Hospitality & Style Awards, is het de tiende keer dat we deze competitie aftrappen: de zoektocht naar Best Bartender. De wedstrijd is op maandag 14 november in de...
Eigenaren BREDA komen met Pita in Foodhallen20-092016
De eigenaren van Restaurant BREDA en Gusts & Glory komen vanaf eind december met een nieuw concept in de Foodhallen: Pita. “Döner is een product dat mensen vaak middenin de nacht halen”, vertelt...
Genomineerden Entree Awards bekend!
Genomineerden Entree Awards bekend!20-092016
Het is zover! De genomineerden voor de Entree Hospitality & Style Awards 2016 zijn zojuist bekendgemaakt. Klik op onderstaande categorieën om alle kanshebbers te bekijken. Nominaties Best...
Meer omzet horeca ín de stad dan daarbuiten19-092016
Horecabedrijven in (middel)grote steden presteerden tussen 2011 en 2015 aanzienlijk beter dan horecabedrijven buiten de stad. Dat blijkt uit cijfers van het CBS, in opdracht van KHN. Met bijna 20...
[Nominaties] Best Coffee Concept
[Nominaties] Best Coffee Concept19-092016
Nog steeds maakt koffie een grote groei door. Voor deze categorie beoordeelt de jury daarom nieuwe koffiebars én horecabedrijven die koffie perfect integreren in hun concept. Er wordt gekeken naar de...
[Nominaties] Best Restaurant Design
[Nominaties] Best Restaurant Design19-092016
De award voor Best Restaurant Design gaat naar het restaurant waarvan het design uitblinkt in zowel uitstraling als afwerking en waarvan het concept op een goede manier is geïntegreerd in het design...
[Nominaties] Best Restaurant & Bar19-092016
Bij deze award spelen het restaurant- en bargedeelte een gelijkwaardige rol. Beide onderdelen sluiten bovendien perfect op elkaar aan. De uitstraling past daarnaast bij het concept, het f&b-...
[Nominaties] Best (hotel) Restyling
[Nominaties] Best (Hotel) Restyling19-092016
In de categorie Best (Hotel) Restyling gaat het om bestaande horecabedrijven die een volledige restyling ondergingen. Vanwege het grote aantal hotelverbouwingen het afgelopen jaar, kijkt de jury deze...
[Nominaties] Best Hospitality Concept19-092016
In de categorie Best Hospitality Concept wordt gekeken naar het horecabedrijf dat een ijzersterk, vernieuwend en trendbepalend concept neerzette. De genomineerden zijn allemaal onderscheidend en hun...
[Nominaties] Best Cocktailbar19-092016
Best Cocktailbar wordt de bar die gastheerschap combineert met een uitzonderlijk productaanbod van zeer hoge kwaliteit. Daarnaast heeft de bar de juiste sfeer, uitstekende service en buitengewoon...
[Nominaties] Best Hotel Design
[Nominaties] Best Hotel Design19-092016
Bij Best Hotel Design let de jury op de originaliteit, uitstraling en functionaliteit van het design en interieur. Het gaat hierbij om zowel de publieke ruimtes als hotelkamers. Genomineerd zijn: * W...
[Nominaties] Best Club Venue19-092016
Voor de nieuwe categorie Best Club Venue kijkt de jury naar nieuwe clublocaties. Het winnende bedrijf heeft een onderscheidend concept en past in een tijd waarin het uitgaanspatroon in Nederland ...
[Nominaties] Dare Devil
[Nominaties] Daredevil19-092016
Voor de categorie Daredevil worden gedurfde en verrassende horecaconcepten genomineerd die een inspiratiebron voor de industrie zijn. De initiatiefnemers ervan zijn eigenwijs, durven een risico te...
[Nominaties] Next Generation19-092016
Deze nieuwe award is in het leven geroepen om waardering te tonen voor restaurateurs die tot nu toe buiten de gebruikelijke categorieën vielen. De genomineerden voor Next Generation delen een...
[Nominaties] Best Hotel Concept19-092016
De winnaar van Best Hotel Concept wordt bepaald aan de hand van de originaliteit van het concept en de vertaling hiervan naar het design en de styling. De jury let hierbij met name op creativiteit,...
Wie wordt dé horecaondernemer van 2016?19-092016
De Hospitality & Style Award gaat naar de ondernemer die het afgelopen jaar zijn stempel drukte op de Nederlandse horeca. Het gaat om een persoon met een onderscheidende visie, lef en...
SNCKBR opent tweede vestiging16-092016
Vandaag opent de tweede vestiging van SNCKBR. De nieuwe vestiging zit aan de Kinkerstraat in Amsterdam. SNCKBR groeide van healthy cafetaria naar casual dining-concept. Van BRKFST tot DNNR en DRNKS....
Febo opent tijdelijke drijvende vestiging16-092016
Febo bestaat 75 jaar en om dat te vieren opende de snackbarketen de zogeheten Febo Drijf In: een automatiek op een ponton in de gracht van Amsterdam. Alle voorbijvarende boten konden een gratis...
Kolibrie lanceert Werving & Selectie portal16-092016
Op verzoek van relaties ontwikkelde Kolibrie HRM voor Horeca een uniek Werving & Selectie portal, uitsluitend bedoeld voor de horeca. Een uiterst gebruiksvriendelijk platform voor werkgevers en...
Bureau: restaurant & bar mét rooftop16-092016
B. Amsterdam in Amsterdam Slotervaart is sinds kort uitgebreid met een restaurant: Bureau. Het restaurant zit gevestigd bovenop het dak van het pand. B. Amsterdam is een creatieve broedplaats met...
Simon Difford bedankt bartenders Mixing Star 16-092016
Disaronno en Simon Difford willen alle de bartenders bedanken voor hun creativiteit tijdens The Mixing Star 2016. Na ontvangst van zoveel unieke recepten, was het niveau dit jaar ongelooflijk hoog....
Genomineerde Entree Awards maandag bekend!
Genomineerden Entree Awards maandag bekend!16-092016
Maandag is het zover! Dan worden de genomineerden voor de Entree Hospitality & Style Awards 2016 bekendgemaakt. Houd onze website én sociale media via #EntreeAwards dus goed in de gaten!...
Finalisten Prix Culinaire Benelux bekend15-092016
De 3 finalisten van de Prix Culinaire Le Taittinger voor de Benelux zijn bekend. Keng Vichianrat, Jojan Kersbergen en Marco van der Wijngaard gaan op 3 oktober met elkaar de strijd voor een plek in...
Vernieuwd interieur Grand Café De Bosbaan15-092016
Aan de noordrand van het Amsterdamse Bos zit Grand Café De Bosbaan gevestigd. Het reeds sterk verouderde café werd onlangs volledig gerestyled. Suzanne Holtz Studio is gevraagd een nieuw...
6 nieuwe resto's in Amsterdamse Foodhallen
6 nieuwe resto's in Amsterdamse Foodhallen15-092016
Maar liefst 6 nieuwe vaste restaurants komen vanaf oktober in de Foodhallen in Amsterdam, die in oktober 2014 werden geopend. Zo openen de eigenaren van restaurant BREDA en Guts and Glory uit...
Rookruimtes in horeca toegestaan14-092016
Zojuist heeft de rechtbank in Den Haag uitspraak gedaan over het verbod van rookruimtes in onder andere de horeca. En goed nieuws voor de horeca: de rookruimtes mogen blijven.  Clean Air Nederland (...
Omzet en winst NLse hotels groeien
Omzet en winst NLse hotels groeien13-092016
De Nederlandse hotelmarkt is het afgelopen jaar opnieuw gegroeid. Dit blijkt uit het HOSTA 2016 rapport van adviesbureau Horwath HTL, dat vanmiddag wordt gepresenteerd. Zowel de bezettingsgraad van...
Hotels steeds afhankelijker van data13-092016
Data zorgt voor grote veranderingen in de hotellerie. Hotels zijn door data afhankelijker geworden van vergelijkingssites en zoekmachines, omdat die meer over het gedrag en de interesses van gasten...
Meest Markant Drenthe: Cafetaria Prinsen
Meest Markant Drenthe: Cafetaria Prinsen12-092016
Elke 2 jaar onderscheidt KHN de Meest Markante Horecaondernemer met een award. Dit jaar vinden de regionale verkiezingen plaats en tijdens de Horecava 2017 wordt de landelijke winnaar bekendgemaakt....
Blue Boy van Casper Reinders geopend
Blue Boy van Casper Reinders geopend12-092016
Horecatycoon Casper Reinders, bekend van zaken zoals Jimmy Woo, Lion Noir en Nacional in Amsterdam, opende afgelopen weekend de deuren van zijn nieuwste horecagelegenheid: Blue Boy, aan de...
Brand verwoest resto De Ridder van Asenrode
Brand verwoest resto De Ridder van Asenrode 12-092016
Een groot drama voor de eigenaren van restaurant De Ridder van Asenrode in Roermond. Een grote brand, die begon in de keuken, heeft gisterochtend de volledige zaak verwoest. Er vielen geen gewonden....
Albert Heijn komt met restaurant én hotel09-092016
In Kaatsheuvel komt een Albert Heijn met een restaurant in de winkel en een hotel erboven. In het restaurant worden verse producten uit de supermarkt verwerkt die de houdbaarheidsdatum bijna hebben...
Keurmerken: nuttig, nodig of overbodig?
Keurmerken: nuttig, nodig of overbodig?09-092016
Wie ziet door de bomen het bos nog als het gaat om keurmerken? Ook de horeca kent ze. Maar vraagt de gast er ooit naar? Wat kost het je en wat levert het op? Hoe vind je de relevante keurmerken in...
Enschede krijgt Twentsche Foodhal09-092016
Ook Enschede krijgt binnenkort een foodhal. In de zogeheten Twentsche Foodhal is straks plaats voor een tiental horecaondernemers. In het najaar van 2017 openen de deuren. Het bedrijf Twenste Events...

Pagina's