Horecatycoon Casper Reinders, bekend van zaken zoals Jimmy Woo, Lion Noir en Nacional in Amsterdam, opende afgelopen weekend de deuren van zijn nieuwste horecagelegenheid: Blue Boy, aan de Amsterdamse Nieuwezijds Voorburgwal. en Spuistraat (2 ingangen).
Gasten kunnen kiezen voor een 3-, 4-, 5-, 6- en 7 gangendiner en plaatsnemen op een van de banken of 'gewoon' aan een tafeltje. Aan Entree vertelde Reinders eerder: "Voorheen was dit een gaybar en heette het ook al Blue Boy. Van dat interieur is echter niks meer over. Ik ga het pand een heel nieuw leven inblazen, samen met mijn compagnon Serge Rijn en ontwerper Thijs Murré.” Reinders wil veel verrassende elementen laten terugkomen. “De stoelen in het restaurantgedeelte laat ik speciaal ontwerpen en enkele antieke items moeten het interieur een klassieke touch geven. Over het algemeen wil ik een mix van hip en klassiek creëren die iedere leeftijdscategorie aanspreekt. De cocktailbar zal met name aantrekkelijk worden voor een jonge doelgroep van 18 tot 35 jaar en het restaurant met 110 zitplaatsen, waarin we vooral kleine Franse gerechten serveren, is bedoeld voor een brede leeftijdscategorie van 20 tot 70 jaar.”
