Nieuwe inspiratiewebsite voor de horeca11-092008
Koninklijk Horeca Nederland en het Bedrijfschap Horeca en Catering hebben de website Horecainnovatie.nl gelanceerd. Deze werd dinsdag 9 september officieel geopend door directeur van Koninklijk...
Luchtkwaliteit horeca aanzienlijk verbeterd11-092008
De luchtkwaliteit in horecagelegenheden is behoorlijk verbeterd sinds de invoering van het rookverbod. Dit hebben de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en...
Strengere controles rookverbod cafés11-092008
E?op de vijf caf?uders houdt zich niet aan het rookverbod, in andersoortige horeca doet bijna iedereen dat wel. Dit blijkt uit cijfers van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). Van de restaurants,...
Masterclass Caffèmaestro van Laurentis11-092008
Espressoleverancier Laurentis introduceert de Caffèmaestro, een masterclass voor espresso-sommelier in de horeca. Laurentis gaat met een trainingsprogramma, de Laurentis Masterclass,...
Miele Campus opent haar deuren11-092008
Miele Nederland heeft de Miele Campus geopend. Inspiratie, demonstratie en innovatie staan hierin centraal. Alweer zeventig jaar geleden werd de eerste officiële Miele-vestiging in Nederland geopend...
Controles waterleidinginstallaties11-092008
De VROM-Inspectie controleert in week 38 waterleidinginstallaties met apparaten die legionella bestrijden. Legionella is een lastig te bestrijden bacterie die de veteranenziekte kan veroorzaken....
Erik van Dam naar Liefferinks Rosbeijer11-092008
Chefkok Erik van Dam is 1 september toegetreden tot het team van restaurant Liefferinks Rosbeijer in Leusden. Van Dam won in 2007 het RTL5-programma Hermans Helden met Herman den Blijker, waardoor...
Nieuwe António met Portugees tintje10-092008
In het centrum van Leeuwarden opende dinsdag 9 september Restaurant António. Het schenkt onder andere exclusieve Portugese wijnen en koffie. Zo gebruikt António het koffiemerk Chave D'Ouro uit...
Onderzoek naar invloed geur op gasten10-092008
Het Restaurant van de Toekomst in Wageningen en AllSens Geurbeleving onderzoeken samen de effecten van geur op gasten. 75 procent van de dagelijkse emoties wordt bepaald door wat geroken wordt....
De Leuf wint Perfect Pair Competition10-092008
De Leuf in Ubachsberg is de winnaar van de wijn-spijscompetitie The Great Cape Route 62 Tour 2008 Perfect Pair Competition. De prijs is een onderdeel van The Great Route 62 Tour 2008, een zesdaagse...
Lancering Caloriechecker voor de Horeca10-092008
Het Voedingscentrum en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hebben de online Caloriechecker voor de Horeca ontwikkeld. Met deze digitale tool kunnen horecaondernemers nog beter inspelen op de wensen...
Woods wint JRE Acqua Panna Golfdag10-092008
Restaurant Woods in Leiden is de winnaar van de JRE Acqua Panna Golfdag 2008 op 8 september bij Burggolf Haverleij in 's-Hertogenbosch. De golfdag was een initiatief van Les Jeunes Restaurateurs d'...
Groei hotelmarkt neemt af10-092008
Uit het Hosta 2008 rapport blijkt dat de groei van de Nederlandse hotellerie afneemt, vooral bij vijfsterrenhotels. Het rapport van adviesbureau Horwath HTL vertelt dat de bezettingsgraden van de...
Meer zicht en zelfcontrole regelgeving10-092008
Oss krijgt vrijdag 12 september als eerste gemeente in Nederland het Handboek Zelfcontrole Horeca in handen. Burgemeester Klitsie overhandigt het boek in Theatercafé van de Lievekamp aan de heer...
Nationale Horeca DoeDag van Stichting Gastvrij10-092008
Het jubilerende Koninklijke Horeca Nederland en Stichting Gastvrij houden woensdag 5 november de Nationale Horeca DoeDag. Dit in het kader van 125 jaar gastvrijheid. Met de DoeDag willen de twee...
Young Rubbens Chef of the Year 200909-092008
Koks tot en met dertig jaar kunnen zich vanaf heden weer aanmelden voor de voorrondes van de Young Rubbens Chef of the Year 2009. Om mee te doen is geen lidmaatschap nodig van Euro-Toques, de...
Absolut Vodka bij Pernod Ricard09-092008
Pernod Ricard neemt per 1 oktober het Zweedse Vin & Spirit over, waardoor het onder andere Absolut Vodka in zijn portfolio krijgt. Absolut behoort met een omzet van honderddertig miljoen flessen...
Aantal online vacatures horeca blijft gelijk09-092008
Het aantal online vacatures voor de sector horeca en toerisme blijft gelijk, terwijl de aantallen voor alle andere sectoren dalen. Dit blijkt uit cijfers van de Monster Employment Index, de...
Vijf hamers voor Arnhemse Papendal09-092008
Het Erkende Congresbedrijf geeft vijf hamers aan Hotel en Congrescentrum Papendal in Arnhem, de hoogste classificatie. Hotel en Congrescentrum Papendal wordt door Het Erkende Congresbedrijf als...
Klassieke gerechten bij Mövenpick09-092008
Mövenpick bestaat zestig jaar. Daarom zet de hotelketen tijdelijk klassieke gerechten uit haar culinaire geschiedenis weer op de kaart. Dit doet zij van midden september tot midden oktober. De...
Klink opent rookruimte Nieuwspoort08-092008
Minister Ab Klink opende 2 september officieel de nieuwe rookruimte in het International Perscentrum Nieuwpoort in Den Haag. De bouw van de rookruimte ligt in het verlengde van de invoering van de...
Chefkoks geven voorproefje nhnculinair08-092008
Elf chefkoks gaven 3 september een voorproefje van de gerechten en wijnen die zij gaan presenteren op nhnculinair. De opdracht voor dit jaars editie van nhnculinair, is om in de gerechten zoveel...
Tijdelijk tafelen in de Raadzaal08-092008
Doordat bij het Sofitel Amsterdam The Grand momenteel verbouwd wordt, gebruikt het hotel tijdelijk de Raadzaal als restaurant. De historische Raadzaal is daarbij voorzien van een ontzettend grote...
Bijstand Red de Kleine Horecaondernemer08-092008
Stichting Red de Kleine Horecaondernemer krijgt hulp van brouwerij Olm Pilsener in de strijd omtrent het rookverbod. Dit meldt het ANP Pers Support. De brouwer gaat de stichting bijstaan als boetes...
Opening Haagse Executive Lounge08-092008
Het Steigenberger Kurhaus Hotel opent 10 september de deuren naar de Executive Lounge: een exclusief priv?mein voor de zakelijke reiziger. In de Executive Lounge kan de gast ''s ochtends rustig...
Wisselende ervaringen afgelopen zomer05-092008
Het grootste gedeelte van de verblijfs- en dagrecreatieve ondernemers is tevreden over de zomer van 2008. De verblijfsrecreatieve ondernemers zijn echter opvallend weinig eensgezind over het...
Momo: nieuw restaurant, bar en lounge05-092008
Binnenkort opent onderin het Parkhotel in Amsterdam MOMO Restaurant, Bar & Lounge. De keuken is bovenal Aziatisch. Bij Momo - wat in het Japans opbloei en schoonheid betekent - draait alles om...
Veertien miljoen toeristen in 202004-092008
In 2020 bezoeken naar verwachting veertien miljoen toeristen Nederland, een groei van zo'n dertig procent ten opzichte van 2007. Dit komt neer op een gemiddelde groei van twee procent per jaar. Deze...
'Copyright op menukaart geen goed idee'04-092008
Restaurant A16 in San Francisco heeft copyright op zijn menukaart, naam en logo's. Nicholas Lander hoopt niet dat dit de toekomst is. Onder aan de menukaart van A16 staat het er maar heel klein: ©...
Pint houdt symposium Bier aan Tafel03-092008
Biervereniging Pint houdt vrijdag 24 oktober in de Beurs van Berlage in Amsterdam het symposium Bier aan Tafel, over koken met bier. Bier heeft veel aroma''s, bezit een groot smaakbereik, heeft...
WK-Vierspannen-Restaurant in Beesd03-092008
Op Landgoed Mari?aerdt in het Gelderse Beesd start vandaag het WK-Vierspannen-Restaurant 2008 met ROC-leerlingen. Dit meldt EZPress. De competitie die tot en met zondag duurt, vindt plaats tijdens...
Weer volop innovatie op Horecava 200903-092008
In de Amsterdam RAI vindt van 12 tot en met 15 januari weer de Horecava plaats, de vakbeurs voor lekker ondernemen. Op de Horecava 2009 is veel aandacht voor innovatie en het neerzetten van...
Onverschillig personeel ergert horecagast02-092008
De Nederlandse horecagast ergert zich het meest aan onverschillig personeel. Dit blijkt uit de jaarlijkse Grote Horeca-enquête van het Bierblad. De ergernissen die naar boven kwamen drijven zijn...
Best Western wint Partner Award02-092008
Best Western Europa is de winnaar van de Show Your Card! Partner Award 2008 en daarmee verkozen tot beste partner van ARC Europa. Tijdens de jaarlijkse conferentie van ARC Europa, de overkoepelende...
Sial 2008 richt zich op gezondheid02-092008
In Parijs vindt zaterdag 18 tot en met woensdag 22 oktober de SIAL 2008 plaats, de internationale voedingsmiddelenvakbeurs. Deze keer wordt speciale aandacht geschonken aan gezondheid, groente en...
Herman den Blijker zoekt beste hobbykok02-092008
RTL4 start vanavond met Herrie aan de Horizon, waarin Herman den Blijker op zoek gaat naar de beste hobbykok van Nederland. In het kookprogramma worden de topkok en negen geselecteerde hobbykoks op...
Zware tijden voor de Britse pubs01-092008
Steeds meer Britse pubs gaan failliet omdat gasten vaker hun bier in de supermarkt kopen. Ook het rookverbod kost veel klandizie. Dit meldt het ANP naar aanleiding van een bericht op de website van...
Nieuw drinkmoment: Sonnema's Zondag01-092008
In het Amstel Hotel in Amsterdam vond zondag 31 augustus de lancering van een nieuw drinkmoment plaats: Sonnema's Zondag. Het hierbij horende drankje, Sonnema VodkaHerb, moet namelijk voor een...
Michelingids ook naar Hongkong en Macau01-092008
Restaurantgids Michelin lanceert in december twee nieuwe edities. Voor het eerst worden in Hongkong en Macau sterren uitgedeeld. Dit meldt Zestz. Vorig jaar verraste Michelin met een gids van Tokio...
Jubilerend Heineken kleurt Parade groen31-082008
Zaterdagavond was de Bossche Parade omgetoverd tot een groene Heinekenzee. De Bossche brouwerij vierde namelijk zijn vijftigjarig jubileum. Dit was h?cadeau van de jarige brouwerij aan de stad 's-...
Aurélien Poirot nieuwe chefkok The Grand30-082008
De Franse Aurélien Poirot is per 1 oktober de nieuwe chefkok van Sofitel Amsterdam The Grand ***** de-luxe. Met de keus voor Poirot krijgt de wens om de traditie van het Franse Art de Vivre in te...
Tweede editie Bubbles on the Beach28-082008
In Zandvoort vindt zaterdag 30 augustus de tweede editie plaats van Bubbles on the Beach, met mousserende wijnen uit de hele wereld. Dit meldt Zestz. Bij de Zandvoortse beachclub Mango's zijn dan...

Pagina's